विटामिन डी 2 - विवरण, लाभ, स्रोत और आदर्श

पहली बार 1921 में रिकेट्स के लिए रामबाण की खोज के दौरान विटामिन डी 2 को कॉड वसा से संश्लेषित किया गया था, थोड़ी देर बाद उन्होंने इसे वनस्पति तेल से प्राप्त करना सीखा, बाद में पराबैंगनी प्रकाश के साथ बाद में संसाधित किया।

Ergocalciferol परिवर्तनों की एक लंबी श्रृंखला से बनता है, जिसका प्रारंभिक बिंदु पदार्थ एर्गोस्टेरॉल है, जो विशेष रूप से कवक और खमीर से प्राप्त किया जा सकता है। इस तरह के लंबे परिवर्तन के परिणामस्वरूप, कई उप-पदार्थ बनते हैं - अपघटन उत्पाद, जो विटामिन की अधिकता के मामले में विषाक्त हो सकते हैं।

एर्गोकेलसिफ़ेरोल एक क्रिस्टलीय पाउडर है जो रंगहीन और गंधहीन होता है। पदार्थ पानी में अघुलनशील है।

विटामिन डी 2 कैल्शियम और फास्फोरस के अवशोषण में मदद करता है, और यह हार्मोन के रूप में भी काम करता है, रिसेप्टर्स के माध्यम से आंतरिक अंगों के कामकाज को प्रभावित करता है।

विटामिन डी 2 तेल में घुलनशील है और अक्सर तेल कैप्सूल के रूप में उपलब्ध है। छोटी आंत से फास्फोरस और कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ावा देता है, उन्हें हड्डी के ऊतकों के लापता क्षेत्रों में वितरित करता है।

शरीर के लिए लाभ

शरीर में फास्फोरस और कैल्शियम के अवशोषण के लिए मुख्य रूप से एर्गोकलसिफ़ेरोल जिम्मेदार होता है। इसके अलावा, विटामिन में कई अन्य महत्वपूर्ण गुण होते हैं:

1. हड्डी के कंकाल के सही गठन को नियंत्रित करता है;
2. प्रतिरक्षा कोशिकाओं के संश्लेषण को सक्रिय करता है;
3. अधिवृक्क ग्रंथि, थायरॉयड ग्रंथि और पिट्यूटरी ग्रंथि से हार्मोन के उत्पादन को नियंत्रित करता है;
4. मांसपेशियों को मजबूत करता है;
5. प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय में भाग लेता है;
6. एंटीऑक्सिडेंट गुण हैं;
7. रक्तचाप को सामान्य करता है;
8. इंसुलिन उत्पादन को नियंत्रण में रखता है;
9. प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को कम करता है।

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उपयोग के संकेत

एर्गोकलसिफ़ेरोल को बच्चों में रिकेट्स के लिए प्रोफिलैक्सिस के रूप में निर्धारित किया जाता है। इसे लेने के संकेत निम्नलिखित रोग हैं:

• अस्थिरोगविज्ञानी;
• मांसपेशी डिस्ट्रोफी;
• त्वचा संबंधी समस्याएं;
• एक प्रकार का वृक्ष;
• गठिया;
• गठिया;
• hypovitaminosis।

विटामिन डी 2 फ्रैक्चर, खेल की चोटों और पश्चात के घावों के शुरुआती उपचार को बढ़ावा देता है। यह यकृत समारोह में सुधार, रजोनिवृत्ति के लक्षणों को दूर करने, थायरॉयड विकारों और रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि का पूर्वाभास देने के लिए लिया जाता है।

शरीर की आवश्यकता (उपयोग के लिए निर्देश)

दैनिक उपभोग की दर उम्र, रहने की स्थिति और मानव स्वास्थ्य की स्थिति पर निर्भर करती है। गर्भवती महिलाओं को विटामिन की न्यूनतम मात्रा की आवश्यकता होती है, और बुजुर्ग या पेशेवर एथलीटों को अतिरिक्त स्रोतों की आवश्यकता होती है।

गर्भावस्था के दौरान, विटामिन का उपयोग अत्यधिक सावधानी के साथ किया जाना चाहिए, क्योंकि यह नाल को भेदने में सक्षम है और भ्रूण के विकास पर हानिकारक प्रभाव डालता है।

स्तनपान के दौरान, एक नियम के रूप में, अतिरिक्त विटामिन का सेवन निर्धारित नहीं है।

मतभेद

एर्गोकलसिफ़ेरोल की खुराक नहीं ली जानी चाहिए:

• गंभीर यकृत रोग।
• भड़काऊ प्रक्रियाएं और क्रोनिक किडनी रोग।
• अतिकैल्शियमरक्तता।
• तपेदिक के खुले रूप।
• आंत का अल्सर।
• हृदय रोग।

गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों को केवल चिकित्सकीय देखरेख में पूरक लेना चाहिए।

भोजन में सामग्री (स्रोत)

वसायुक्त किस्मों की गहरी-समुद्री मछली के अपवाद के साथ खाद्य पदार्थों में विटामिन की एक छोटी मात्रा होती है, लेकिन वे हर दिन आहार में शामिल नहीं होते हैं। डी के अधिकांश विटामिन नीचे सूचीबद्ध खाद्य पदार्थों से शरीर में प्रवेश करते हैं।

यह याद रखना चाहिए कि विटामिन डी 2 लंबे समय तक गर्मी या पानी के प्रसंस्करण को सहन नहीं करता है, इसलिए इसे पकाने वाले उत्पादों को पकाने की सिफारिश की जाती है, सबसे तेज़ कोमल व्यंजनों का चयन करना, उदाहरण के लिए, पन्नी में पकाना या भाप देना। फ्रीजिंग विटामिन की एकाग्रता को गंभीर रूप से कम नहीं करता है, मुख्य बात यह है कि भोजन को तेज से डीफ्रॉस्टिंग के अधीन नहीं किया जाना चाहिए और तुरंत उबलते पानी में डुबोया नहीं जाना चाहिए।

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अन्य तत्वों के साथ बातचीत

विटामिन डी 2 फास्फोरस, कैल्शियम, विटामिन के, सियानोकोबालिन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। हिंडर्स विटामिन ए और ई की पारगम्यता।

बार्बिटुरेट्स, कोलेस्टिरमाइन, कोलस्टिपोल, ग्लूकोकार्टोइकोड्स, एंटी-ट्यूबरकुलोसिस ड्रग्स लेना विटामिन के अवशोषण को बाधित करता है।

आयोडीन युक्त दवाओं के साथ संयुक्त रिसेप्शन एर्गोकलसिफ़ेरोल से जुड़े ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को जन्म दे सकता है।

डी 2 या डी 3?

इस तथ्य के बावजूद कि दोनों विटामिन एक ही समूह से संबंधित हैं, उनकी कार्रवाई और संश्लेषण के तरीके थोड़ा अलग हैं।

विटामिन डी 2 विशेष रूप से कवक और खमीर से संश्लेषित किया जाता है, आप केवल गढ़वाले खाद्य पदार्थों के सेवन के माध्यम से इसे पर्याप्त प्राप्त कर सकते हैं। विटामिन डी 3 अपने आप ही शरीर द्वारा संश्लेषित किया जा सकता है। यह प्रक्रिया विटामिन डी 2 के संश्लेषण के विपरीत अल्पकालिक, लंबे समय तक चलने वाली नहीं है। उत्तरार्द्ध के परिवर्तन के चरण इतने लंबे होते हैं कि उनके कार्यान्वयन के दौरान, विषाक्त क्षय उत्पाद बनते हैं, न कि कैल्सिट्रिऑल, जो कैंसर कोशिकाओं के गठन को रोकता है, जैसा कि विटामिन डी 3 के टूटने में होता है।

रिकेट्स को रोकने और हड्डियों को मजबूत करने के लिए, इसकी सुरक्षा और तेजी से अवशोषण के कारण विटामिन डी 3 लेने की सिफारिश की जाती है।

विटामिन डी 2 की खुराक

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