- प्रोटीन 6.1 ग्राम
- वसा 4.3 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट 9.2 ग्राम
नीचे ओवन में स्वादिष्ट सफेद गोभी पुलाव के लिए एक सरल नुस्खा है।
कंटेनर प्रति सेवा: 8-9 सर्विंग।
चरण-दर-चरण निर्देश
सफेद गोभी पुलाव एक बहुत ही स्वादिष्ट आहार व्यंजन है जिसे घर पर तैयार करना आसान है। पुलाव को हल्का बनाने के लिए, आपको कम वसा वाले खट्टा क्रीम (यह बहुत मोटी नहीं होना चाहिए) और हल्के मेयोनेज़ का उपयोग करने की आवश्यकता है, आप एक घर का बना उत्पाद भी उपयोग कर सकते हैं। डिश को 180 डिग्री पर ओवन में पकाया जाता है, और अतिरिक्त इन्वेंट्री से आपको मिक्सर या व्हिस्क की आवश्यकता होगी। नीचे अंडे और पनीर के साथ सफेद गोभी पुलाव के चरण-दर-चरण खाना पकाने के लिए एक सरल फोटो नुस्खा है।
चरण 1
कार्य प्रक्रिया को व्यवस्थित करने के लिए, सभी अवयवों को इकट्ठा करें, कार्य की सतह पर आपके सामने आवश्यक राशि और स्थान को मापें।
© तात्याना नाजिनिन - stock.adobe.com
चरण 2
ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, आपको चिकन अंडे, कॉर्नस्टार्च, सिफ्टेड आटा, हल्का मेयोनेज़ और वसा रहित खट्टा क्रीम, साथ ही नमक, जमीन काली मिर्च (वैकल्पिक) और बेकिंग पाउडर की आवश्यकता होगी। इन्वेंट्री से एक गहरी कटोरी और मिक्सर लें, और आप एक व्हिस्क या कांटा का उपयोग भी कर सकते हैं।
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चरण 3
एक गहरी प्लेट में 4 अंडे तोड़ें, मिश्रण करें। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम की एक समान मात्रा जोड़ें और चिकनी जब तक एक मिक्सर का उपयोग करके अच्छी तरह से हराया। यह भरने का तरल हिस्सा है।
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चरण 4
ड्रेसिंग के सूखे हिस्से में गेहूं का आटा, कॉर्नस्टार्च और आधा चम्मच बेकिंग पाउडर शामिल हैं। बेकिंग पाउडर समान रूप से वितरित करने के लिए सभी अवयवों को एक साथ मिलाएं।
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चरण 5
ड्रेसिंग के गठन का अंतिम भाग तरल अंडे के आधार को मुक्त-प्रवाह वाले आटे के साथ जोड़ना है। धीरे-धीरे कम गति पर मिक्सर के साथ फुसफुसाते हुए, सूखे घटक को वर्कपीस में पेश करें। सुनिश्चित करें कि तैयार मिश्रण में कोई गांठ नहीं है।
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चरण 6
गोभी का आधा सिर लें और बारीक काट लें, यह चाकू या एक विशेष grater के साथ किया जा सकता है।
मुख्य बात यह है कि एक ही मोटाई के बारे में सब्जी के स्लाइस बनाने के लिए, अन्यथा वे समान रूप से सेंकना नहीं करेंगे और गोभी स्थानों में क्रंच करेंगे।
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चरण 7
कटा हुआ गोभी में नमक जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और हल्के से अपने हाथों से स्लाइस को याद रखें, ताकि वे रस को बाहर कर दें और मात्रा में थोड़ा कम कर दें।
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चरण 8
हरी प्याज और जड़ी बूटियों जैसे डिल को धो लें। अतिरिक्त नमी को शेव करें, सूखी टहनियों या पीले पंखों से छुटकारा पाएं। जड़ी बूटियों को बारीक काट लें। प्रस्तुति के लिए एक हरे प्याज को अलग रखें।
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चरण 9
कटा हुआ सफेद गोभी में साग जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। एक बेकिंग डिश लें (आपको कुछ भी चिकनाई की आवश्यकता नहीं है), जड़ी-बूटियों के साथ गोभी को स्थानांतरित करें, इसे सतह पर फैलाएं ताकि कोई स्लाइड न हो। फिर एक चम्मच लें और पहले से तैयार ड्रेसिंग के साथ गोभी को भरने के लिए इसका उपयोग करें। कंटेनर से सीधे सॉस डालने से बचें क्योंकि आप तरल को असमान रूप से वितरित कर सकते हैं।
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चरण 10
हार्ड पनीर लें और बराबर आकार के 6-7 पतले स्लाइस बनाएं। स्लाइस को रिक्त स्थान के ऊपर पंखे जैसी तरह से रखें, और बीच में बंद करना न भूलें। आधे घंटे के लिए 180 डिग्री से पहले ओवन में सेंकना करने के लिए फॉर्म भेजें। आप रद्दी, पनीर की जब्त परत और मोटी स्थिरता (तरल वाष्पित और गाढ़ा होना चाहिए) द्वारा तत्परता का न्याय कर सकते हैं।
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चरण 11
ओवन में अंडे और पनीर के साथ पकाया जाने वाला सबसे स्वादिष्ट आहार सफेद गोभी पुलाव तैयार है। परोसने से पहले 10-15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े रहें। भागों में काटें और हरे प्याज के स्लाइस के साथ गार्निश करें। अपने भोजन का आनंद लें!
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