कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मसला हुआ आलू पुलाव - तैयारी की एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा * CrossFit

गाजर - 2 पीसी। (मध्यम)
प्याज - 1 पीसी।
वनस्पति तेल - स्वाद के लिए (तलने के लिए)
बैंगन - 1 पीसी। (मध्य)
नमक स्वादअनुसार
चिकन शोरबा - 0.5 कप
कटा हुआ कीमा बनाया हुआ मांस - 500-650 ग्राम
आलू - 4-5 पीसी।
टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच एल।
हार्ड पनीर - 100-150 ग्राम
मक्खन - 30-40 ग्राम
गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच। एल।
साग - स्वाद के लिए (सजावट के लिए)

प्रोटीन 7.2 ग्राम
वसा 9.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट 7.2 जी

आज हमने कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक मैश किए हुए आलू पुलाव के लिए एक सरल चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा तैयार किया है, जो कि उपलब्ध उत्पादों से घर पर बनाना आसान है।

कंटेनर प्रति सेवा: 8 सर्विंग्स।

चरण-दर-चरण निर्देश

कीमा बनाया हुआ आलू पुलाव एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। यह लंबे समय तक सक्रिय रहेगा, जो उन लोगों के लिए आवश्यक है जो उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करते हैं और खेल खेलते हैं। रचना में केवल उपयोगी तत्व होते हैं - मांस और सब्जियां, इसलिए भोजन शरीर को विटामिन, उपयोगी तत्वों के साथ संतृप्त करेगा और आपको अगले भोजन तक भूख की भावना के बारे में भूलने की अनुमति देगा।

सलाह! टर्की, खरगोश, लीन वील या चिकन के लिए जाएं, जिन्हें स्वास्थ्यप्रद मीट माना जाता है। वे शरीर को लौह, मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयोडीन, फॉस्फोरस जैसे उपयोगी तत्व और ऊर्जा से संतृप्त करेंगे।

चलो नीचे चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा का उपयोग करके कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक स्वादिष्ट मैश किए हुए आलू पुलाव बनाने के लिए नीचे उतरें। यह आपको घर पर खाना बनाते समय गलतियों से बचने की अनुमति देगा।

चरण 1

कीमा बनाया हुआ आलू पुलाव की तैयारी फ्राइंग की तैयारी के साथ शुरू होती है। ऐसा करने के लिए, प्याज को छील लें। इसे धोकर सुखा लें, फिर बारीक काट लें। गाजर को छीलें, धोएं और थपथपाकर सुखाएं। सब्जी को मध्यम grater पर बारीक पीस लें। चूल्हे के लिए थोड़ा वनस्पति तेल के साथ कड़ाही भेजें और इसे चमक दें। उसके बाद, आपको गाजर और प्याज बाहर करने की आवश्यकता है। सब्जियों को हल्का सुनहरा भूरा होने तक सेकें। हलचल-तलना को नियमित रूप से जलने से बचाने के लिए हिलाओ।

चरण 2

अब आपको बैंगन को अच्छी तरह से धोने की जरूरत है। सिरों को काट लें। यदि आप एक युवा सब्जी का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको इसे छीलने की आवश्यकता नहीं है। अन्य मामलों में, बैंगन को थोड़ा भिगोना बेहतर है ताकि यह नरम हो और कड़वा न हो। अगला, नीले को छोटे क्यूब्स में काट लें और प्याज और गाजर के साथ पैन में भेजें। मध्यम गर्मी पर हिलाओ और तलना जारी रखें।

चरण 3

सब्जियों को स्वाद के लिए सीज करें। आप सामान्य से थोड़ा अधिक नमक डाल सकते हैं, क्योंकि हम अन्य सामग्री जोड़ना जारी रखेंगे, लेकिन हम अब नमक नहीं करेंगे। आटे के दो बड़े चम्मच जोड़ें।

चरण 4

अब आपको सब्जियों के साथ पैन में आधा गिलास चिकन शोरबा डालना होगा (आप इसे स्वाद के लिए दूसरे मांस से बदल सकते हैं)। इसे नमकीन और अनसाल्टेड दोनों बनाया जा सकता है। अपनी स्वाद वरीयताओं पर ध्यान दें।

चरण 5

चिकनी होने तक सभी सामग्री हिलाओ। इस समय तक, आटा प्रफुल्लित हो जाएगा, शोरबा को अवशोषित कर लिया जाएगा, और आपको एक ग्रूएल मिलेगा।

चरण 6

अब पैन में कीमा बनाया हुआ मांस डालने का समय है। यह उबले हुए मांस से बनाया जा सकता है जिसमें से आपने शोरबा पकाया था। उबला हुआ मांस थोड़ा तेज पकाना होगा, इसे ध्यान में रखें। लगभग दस से पंद्रह मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें, सामग्री को झुलसाने से बचने के लिए नियमित रूप से हिलाएं।

चरण 7

ओवन में बेकिंग डिश लें। एक कंटेनर में वर्कपीस रखो और एक चम्मच के साथ फैलाएं ताकि एक समान परत हो।

चरण 8

अब आपको मसले हुए आलू बनाने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, आलू को छीलें, धोएं और सुखाएं। फिर इसे बड़े टुकड़ों में काट लें और इसे पानी के एक कंटेनर में भेजें। सॉस पैन को स्टोव पर रखें और मध्यम गर्मी चालू करें। पानी के उबलने की प्रतीक्षा करें और इसे धीरे-धीरे गर्म करें। आलू को निविदा तक लाएं और फिर एक क्रश के साथ प्यूरी करें। आप एक ब्लेंडर का उपयोग भी कर सकते हैं, लेकिन फिर आलू को ठंडा करने और फिर मैश करने की आवश्यकता है। उसके बाद, प्यूरी को एक कटोरे में डालें और वहां एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें। चिकनी होने तक अच्छी तरह से हिलाओ।

चरण 9

मांस और सब्जियों के ऊपर एक बेकिंग डिश में मैश किए हुए आलू रखें। समान रूप से परत बनाने के लिए धीरे से फैलाएं।

चरण 10

कद्दूकस की हुई चीज को बारीक पीस लें। उन्हें हमारे भविष्य के पुलाव के साथ छिड़के। पनीर को न छोड़े। यह इसके साथ स्वादिष्ट होगा, क्योंकि एक सुर्ख पपड़ी बनेगी।

चरण 11

मक्खन के एक टुकड़े को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए। उन्हें भविष्य के पुलाव के ऊपर रखें। इसके लिए धन्यवाद, पकवान रसदार, निविदा और स्वादिष्ट हो जाएगा। ओवन में वर्कपीस को भेजें, जिसे 180-190 डिग्री पर प्रीहीट किया गया हो। पकवान को बीस से तीस मिनट तक पकाएं। उसके बाद, ओवन से निकालें और थोड़ी देर के लिए खड़े होने दें - शाब्दिक रूप से पांच से सात मिनट।

चरण 12

मसला हुआ आलू और कीमा बनाया हुआ मांस का एक सुगंधित और मुंह में पानी पुलाव तैयार है। अपने पसंदीदा जड़ी बूटियों, जैसे अजमोद या डिल के साथ गार्निश करें और परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!