सब्जियों के साथ बेक किया हुआ तुर्की - ओवन में फलेट पकाने के लिए नुस्खा * CrossFit

तुर्की स्तन - 1 पीसी।
ब्रोकोली - 1 पीसी। (150 ग्राम)
बल्गेरियाई लाल और पीले मिर्च (मध्यम) - 2 पीसी।
डिब्बाबंद मकई - 0.5 डिब्बे
ताजा मशरूम - 300-400 ग्राम
कम वसा वाले खट्टा क्रीम - 150-200 जी
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच एल।
साग - एक छोटा गुच्छा
हार्ड पनीर (परमेसन) - 150-200 ग्राम
चिकन अंडे - 3 पीसी।
नमक स्वादअनुसार
जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए

प्रोटीन 19.5 ग्राम
वसा 15.8 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट 1.3 जी

आज हम आपके लिए एक स्टेप-बाय-स्टेप निर्देश और फोटो के साथ सब्जियों से बनी टर्की की रेसिपी तैयार कर रहे हैं।

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चरण-दर-चरण निर्देश

सब्जियों से पकाया जाने वाला तुर्की एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो स्वस्थ आहार के लिए उपयुक्त है और जो निश्चित रूप से सभी परिवार के सदस्यों को खुश करेगा। घर पर पुलाव बनाने के लिए, आपको टर्की के स्तन या पट्टिका को वरीयता देनी चाहिए, लेकिन मुर्गी की जांघ या ड्रमस्टिक का उपयोग करना एक विकल्प संभव है। केवल दूसरे मामले में यह ध्यान रखना आवश्यक है कि डिश की कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी। खट्टा क्रीम को न्यूनतम वसा सामग्री के साथ खरीदा जाना चाहिए। आप किसी भी मशरूम को चुन सकते हैं, बस ध्यान रखें कि आपको उस प्रकार के उत्पाद को लेने की आवश्यकता है जो कि अतिरिक्त गर्मी उपचार के बिना खाना पकाने में उपयोग किया जा सकता है। सब्जियों और पनीर के साथ ओवन में एक टर्की बेकिंग की तस्वीर के साथ सबसे अच्छा चरण-दर-चरण नुस्खा नीचे वर्णित है।

चरण 1

मांस तैयार करके शुरू करें। टर्की स्तन को धो लें, सभी वसा के थक्कों को काट लें और लगभग पकाए जाने तक नमकीन पानी में पकाएं। जबकि मांस पक रहा है, पुलाव सॉस बनाओ। ऐसा करने के लिए, एक गहरी कटोरी लें, खट्टा क्रीम का आधा हिस्सा डालें और जैतून का तेल डालें। अजमोद जैसे जड़ी बूटियों को धो लें, छोटे स्लाइस में काट लें और आधा सॉस डालें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और मिश्रण अच्छी तरह से।

चरण 2

डिब्बाबंद मकई खोलें, एक कोलंडर में जार की आधी सामग्री को छोड़ दें। मशरूम को कुल्ला, फर्म आधार को काट लें और उत्पाद को स्लाइस (स्टेम सहित) में काट लें। घंटी मिर्च धो लें, छील लें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। ब्रोकोली फ्लोरेट्स को घने स्टेम से अलग करें और सब्जी को छोटे टुकड़ों में काट लें। कद्दूकस किए हुए पनीर को महीन पीस लें। जब टर्की पट्टिका पकाया जाता है, तो पानी से हटा दें, थोड़ा ठंडा करें और मध्यम क्यूब्स में काट लें, घंटी मिर्च के समान आकार के बारे में।

चरण 3

बाकी खट्टा क्रीम लें और इसे एक गहरी कटोरे में डालें, अंडे तोड़ें, कटा हुआ जड़ी बूटियों और मुट्ठी भर कसा हुआ पनीर जोड़ें। व्हिस्क, मिक्सर या एक साधारण कांटा के साथ अच्छी तरह से फेटें (आपको झागदार तक हरा करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन स्थिरता समान होनी चाहिए)। एक बेकिंग डिश तैयार करें, जैतून के तेल के साथ नीचे और पक्षों को ब्रश करें और कटा हुआ मांस जोड़ें। शीर्ष पर तैयार अंडे और खट्टा क्रीम सॉस डालो।

चरण 4

पुलाव की एक दूसरी परत के साथ, समान रूप से ताजा (आप डिब्बाबंद ले सकते हैं) मशरूम के स्लाइस फैलाएं।

चरण 5

ब्रोकोली पुष्पक्रम को अगली परत में रखें, और शीर्ष पर डिब्बाबंद मकई के साथ छिड़के, जिससे उस समय तक सभी अतिरिक्त तरल निकल जाएंगे।

चरण 6

लाल घंटी काली मिर्च जोड़ें और खट्टा क्रीम सॉस के एक जोड़े बड़े चम्मच के साथ टिन में सभी सामग्री डालें, फिर पीले बेल काली मिर्च के साथ सब कुछ छिड़कें।

चरण 7

शेष सॉस को जड़ी-बूटियों के साथ डालो (चम्मच के साथ ऐसा करना बेहतर है, फिर यह अधिक समान रूप से निकल जाएगा), और फिर कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष छिड़कें।

चरण 8

मोल्ड को ओवन में 180 डिग्री पर रखें और लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें। पुलाव को सेट करना चाहिए और पनीर को भूरा होना चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर जांच करें कि पनीर जलना शुरू नहीं करता है।

यदि आप देखते हैं कि पुलाव के अंदर अभी भी गीला है, और पनीर पहले से ही तला हुआ है, तो मोल्ड को पन्नी के साथ कवर करें और ओवन में तब तक रखें जब तक कि डिश पूरी तरह से पक न जाए।

चरण 9

सब्जियों और पनीर के साथ पकाया जाने वाला तुर्की, स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ एक सरल रेसिपी के अनुसार घर पर तैयार किया जाता है। ओवन से निकालें, कमरे के तापमान पर थोड़ी देर के लिए खड़े रहें। 10-15 मिनट के बाद, भागों में काटें और परोसें। शीर्ष पर ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। अपने भोजन का आनंद लें!