कैलोरी के अलावा, कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने से, आपको ग्लाइसेमिक इंडेक्स की निगरानी करने की आवश्यकता होती है। जीआई खाद्य पदार्थों के प्रभाव का एक उपाय है, उन्हें खाने के बाद, ग्लूकोज के स्तर पर। मधुमेह और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक व्यक्तियों के लिए, कम जीआई खाद्य पदार्थों का चयन करना सबसे अच्छा है। सब के बाद, यह कम है, धीमी चीनी रक्तप्रवाह में प्रवेश करती है। एक टेबल के रूप में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले कार्बोहाइड्रेट सभी को सभी के लिए इष्टतम भोजन खोजने में मदद करेंगे।
| उत्पाद का नाम | ग्लाइसेमिक सूची | कैलोरी सामग्री, किलो कैलोरी |
| बेकरी उत्पाद, आटा और अनाज | ||
| राई की रोटी | 50 | 200 |
| राई चोकर की रोटी | 45 | 175 |
| साबुत अनाज की रोटी (कोई आटा नहीं मिलाया जाता है) | 40 | 300 |
| साबुत अनाज कुरकुरे | 45 | 295 |
| राई की रोटी | 45 | – |
| जई का आटा | 45 | – |
| राई का आटा | 40 | 298 |
| अलसी का आटा | 35 | 270 |
| अनाज का आटा | 50 | 353 |
| क्विनोआ आटा | 40 | 368 |
| एक प्रकार का अनाज | 40 | 308 |
| भूरा चावल | 50 | 111 |
| बासमती चावल को बिना छीले | 45 | 90 |
| जई | 40 | 342 |
| साबुत अनाज बुलगुर | 45 | 335 |
| मांस और समुद्री भोजन | ||
| सुअर का मांस | 0 | 316 |
| गाय का मांस | 0 | 187 |
| मुर्गी | 0 | 165 |
| पोर्क कटलेट | 50 | 349 |
| सूअर के मॉस के सॉसेज | 28 | 324 |
| पोर्क सॉसेज | 50 | किस्म के आधार पर 420 तक |
| वील सॉसेज | 34 | 316 |
| सभी प्रकार की मछली | 0 | किस्म के आधार पर 75 से 150 तक |
| मछली कटलेट | 0 | 168 |
| क्रैब स्टिक | 40 | 94 |
| समुद्री सिवार | 0 | 5 |
| किण्वित दूध व्यंजन | ||
| स्किम्ड मिल्क | 27 | 31 |
| कम वसा वाला पनीर | 0 | 88 |
| पनीर 9% वसा | 0 | 185 |
| योजक के बिना दही | 35 | 47 |
| कम वसा वाले केफिर | 0 | 30 |
| खट्टा क्रीम 20% | 0 | 204 |
| क्रीम 10% | 30 | 118 |
| चीज फेता | 0 | 243 |
| Brynza | 0 | 260 |
| सख्त पनीर | 0 | किस्म के आधार पर 360 से 400 तक |
| वसा, सॉस | ||
| मक्खन | 0 | 748 |
| सभी प्रकार के वनस्पति तेल | 0 | 500 से 900 किलो कैलोरी |
| मोटी | 0 | 841 |
| मेयोनेज़ | 0 | 621 |
| सोया सॉस | 20 | 12 |
| चटनी | 15 | 90 |
| सब्जियां | ||
| ब्रोकोली | 10 | 27 |
| सफ़ेद पत्तागोभी | 10 | 25 |
| गोभी | 15 | 29 |
| प्याज | 10 | 48 |
| जैतून | 15 | 361 |
| गाजर | 35 | 35 |
| खीरे | 20 | 13 |
| जैतून | 15 | 125 |
| शिमला मिर्च | 10 | 26 |
| मूली | 15 | 20 |
| आर्गुला | 10 | 18 |
| पत्ता सलाद | 10 | 17 |
| अजवायन | 10 | 15 |
| टमाटर | 10 | 23 |
| लहसुन | 30 | 149 |
| पालक | 15 | 23 |
| फ्राई किए मशरूम | 15 | 22 |
| फल और जामुन | ||
| खुबानी | 20 | 40 |
| श्रीफल | 35 | 56 |
| चेरी प्लम | 27 | 27 |
| संतरा | 35 | 39 |
| अंगूर | 40 | 64 |
| चेरी | 22 | 49 |
| ब्लूबेरी | 42 | 34 |
| गहरा लाल रंग | 25 | 83 |
| चकोतरा | 22 | 35 |
| नाशपाती | 34 | 42 |
| कीवी | 50 | 49 |
| नारियल | 45 | 354 |
| स्ट्रॉबेरी | 32 | 32 |
| नींबू | 25 | 29 |
| आम | 55 | 67 |
| अकर्मण्य | 40 | 38 |
| रसभरी | 30 | 39 |
| आड़ू | 30 | 42 |
| चकोतरा | 25 | 38 |
| बेर | 22 | 43 |
| किशमिश | 30 | 35 |
| ब्लूबेरी | 43 | 41 |
| चेरी | 25 | 50 |
| सूखा आलूबुखारा | 25 | 242 |
| सेब | 30 | 44 |
| नट, फलियां | ||
| अखरोट | 15 | 710 |
| मूंगफली | 20 | 612 |
| काजू | 15 | |
| बादाम | 25 | 648 |
| हेज़लनट | 0 | 700 |
| पाइन नट्स | 15 | 673 |
| कद्दू के बीज | 25 | 556 |
| मटर | 35 | 81 |
| मसूर की दाल | 25 | 116 |
| फलियां | 40 | 123 |
| काबुली चना | 30 | 364 |
| मुहब्बत | 25 | 347 |
| फलियां | 30 | 347 |
| तिल | 35 | 572 |
| Quinoa | 35 | 368 |
| सोया टोफू पनीर | 15 | 76 |
| सोया दूध | 30 | 54 |
| हुम्मुस | 25 | 166 |
| ढिब्बे मे बंद मटर | 45 | 58 |
| मूंगफली का मक्खन | 32 | 884 |
| पेय | ||
| टमाटर का रस | 15 | 18 |
| चाय | 0 | |
| दूध और चीनी के बिना कॉफी | 52 | 1 |
| दूध के साथ कोको | 40 | 64 |
| क्वास | 30 | 20 |
| ड्राय व्हाइट वाइन | 0 | 66 |
| सूखी लाल शराब | 44 | 68 |
| मिठाई की शराब | 30 | 170 |
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