- प्रोटीन 13.9 ग्राम
- वसा 15.1 जी
- कार्बोहाइड्रेट 25.7 ग्राम
बेकन और क्रीम के साथ क्लासिक कार्बोरा पास्ता के लिए चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा।
कंटेनर प्रति सर्विंग: 2-3 सर्विंग्स।
चरण-दर-चरण निर्देश
बेकन क्रीम कार्बनारा एक स्वादिष्ट इटैलियन डिश है जो पास्ता (स्पेगेटी) के साथ पतली कटी हुई गुग्गुलु स्लाइस (सूखा-सुखा हुआ सूअर का मांस गाल जिसे बेकन के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है) और परमेसन चीज़ और क्रीम सॉस के साथ बनाया जाता है। पास्ता का उपयोग तैयारी के तुरंत बाद किया जाता है, क्योंकि यह बिल्कुल रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है। किसी भी क्रीम का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन यह देखते हुए कि वसा में से कुछ तलने के दौरान बेकन देगा, डेयरी उत्पाद को 10% वसा सामग्री के साथ वरीयता देने की सिफारिश की गई है। वैकल्पिक रूप से, सॉस को मोटा करने के लिए आटे का एक बड़ा चमचा उपयोग करें।
आपको डिब्बाबंद मशरूम लेने की जरूरत है, क्योंकि कच्चे मशरूम पकाने में ज्यादा समय लेते हैं। यदि कोई डिब्बाबंद नहीं हैं, तो उत्पाद को अन्य अवयवों में जोड़ने से पहले, मशरूम को पहले से तला हुआ होना चाहिए।
घर पर एक क्लासिक पास्ता बनाने के लिए, एक तस्वीर के साथ नीचे वर्णित नुस्खा का उपयोग करें।
चरण 1
पनीर लें और उसी आकार के पतले स्ट्रिप्स में काट लें।
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चरण 2
जार से मशरूम निकालें, अतिरिक्त तरल निकास दें, और फिर मशरूम को स्टेम के साथ स्लाइस में काट लें।
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चरण 3
बेकन को छोटे स्लाइस में काटें और दो में विभाजित करें।
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चरण 4
पैन में कुछ वनस्पति तेल डालो।
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चरण 5
जब तेल गर्म हो जाए, तो कटे हुए बेकन को स्किलेट के नीचे रखें और सुनहरा होने तक भूरा करें।
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चरण 6
ब्राउन बेकन के ऊपर क्रीम डालो, हलचल और दो मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल। फिर कटा हुआ शिमला मिर्च डालें और पैन को 3-5 मिनट के लिए ढककर धीमी आंच पर रखें। कटा हुआ पनीर जोड़ें और 2-3 मिनट के लिए लगातार हिलाएं।
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चरण 7
चटनी पकाने के साथ, चूल्हे, नमक पर पानी का एक बर्तन रखें और स्पेगेटी को आडेंट तक पकाएं। बर्तन में पास्ता की तुलना में दोगुना पानी होना चाहिए। स्पेगेटी को एक कोलंडर में रखें और, जब नमी बंद हो गई है, तो पास्ता को सॉस पैन में स्थानांतरित करने के लिए चिमटे का उपयोग करें। नमक के साथ सीजन, काली मिर्च के साथ छिड़के, और फिर सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाएं। एक और 2 मिनट के लिए स्टोव पर पैन छोड़ दें, फिर हटा दें।
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चरण 8
बेकन के बाकी हिस्सों को बेकिंग शीट पर ओवन में पकाया जाना चाहिए या सुनहरा भूरा होने तक पैन में तला हुआ होना चाहिए। स्पेगेटी को एक गहरी कटोरी में रखें और खस्ता बेकन के साथ छिड़के।
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चरण 9
बेकन और क्रीम के साथ हार्दिक और निविदा कार्बनारा पास्ता तैयार है। गर्म परोसें, और पैन के नीचे से सॉस छिड़कना न भूलें। आप ताजा तुलसी के पत्तों और डिब्बाबंद मशरूम स्लाइस के साथ गार्निश कर सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!
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