भोजन का ग्लाइसेमिक इंडेक्स: सबसे पूर्ण तालिका * CrossFit

भोजन का ग्लाइसेमिक इंडेक्स इस बात का माप है कि कुछ खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा में वृद्धि को कैसे प्रभावित करते हैं। इस पर नज़र रखना उतना ही ज़रूरी है जितना कि KBZhU के लिए। हमने आपके लिए एक तालिका तैयार की है, जिसमें खाद्य उत्पादों के ग्लाइसेमिक इंडेक्स, उनकी कैलोरी सामग्री और यहां तक कि उनमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री शामिल है।

उत्पाद का नाम	ग्लाइसेमिक सूची	कैलोरी सामग्री, किलो कैलोरी	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी
सब्जियां
ब्रोकोली	10	27	3	0,4	4
ब्रसल स्प्राउट	15	43	4,8	—	5,9
नमकीन मशरूम	10	29	3,7	1,7	1,1
ताजा हरी मटर	40	72	5	0,2	12,8
बैंगन मछली के अंडे	40	146	1,7	13,3	5,1
स्क्वैश कैवियर	75	83	1,3	4,8	8,1
पत्ता गोभी	10	25	2	—	4,3
खट्टी गोभी	15	17	1,8	0,1	2,2
पत्ता गोभी	15	75	2	3	9,6
उबले हुए आलू	65	75	2	0,4	15,8
तले हुए आलू	95	184	2,8	9,5	22
फ्रेंच फ्राइज	95	266	3,8	15,1	29
मसले हुए आलू	90	92	2,1	3,3	13,7
आलू के चिप्स	85	538	2,2	37,6	49,3
उबला हुआ मक्का	70	123	4,1	2,3	22,5
प्याज	10	48	1,4	—	10,4
हरा प्याज	15	33	2	—	6,5
काले जैतून	15	361	2,2	32	8,7
कच्ची गाजर	35	35	1,3	0,1	7,2
ताजा खीरे	20	13	0,6	0,1	1,8
हरा जैतून	15	125	1,4	12,7	1,3
हरी मिर्च	10	26	1,3	—	5,3
लाल मिर्च	15	31	1,3	0,3	5,9
टमाटर	10	23	1,1	0,2	3,8
मूली	15	20	1,2	0,1	3,4
उबला हुआ बीट	64	54	1,9	0,1	10,8
एस्परैगस	15	21	1,9	0,1	3,2
बेक्ड कद्दू	75	23	1,1	0,1	4,4
उबली हुई फलियाँ	40	127	9,6	0,5	0,2
फूलगोभी	15	29	1,8	0,3	4
लहसुन	30	46	6,5	—	5,2
उबली हुई दाल	25	128	10,3	0,4	20,3
पालक	15	22	2,9	0,3	2
फल और जामुन
खुबानी	20	40	0,9	0,1	9
अनानास	66	49	0,5	0,2	11,6
संतरे	35	38	0,9	0,2	8,3
तरबूज	72	40	0,7	0,2	8,8
केले	60	91	1,5	0,1	21
lingonberry	25	43	0,7	0,5	8
अंगूर	40	64	0,6	0,2	16
चेरी	22	49	0,8	0,5	10,3
ब्लूबेरी	42	34	1	0,1	7,7
गहरा लाल रंग	35	52	0,9	—	11,2
चकोतरा	22	35	0,7	0,2	6,5
रहिला	34	42	0,4	0,3	9,5
खरबूज	60	39	0,6	—	9,1
ब्लैकबेरी	25	31	2	—	4,4
स्ट्रॉबेरी	25	34	0,8	0,4	6,3
किशमिश	65	271	1,8	—	66
अंजीर	35	257	3,1	0,8	57,9
कीवी	50	49	0,4	0,2	11,5
स्ट्रॉबेरी	32	32	0,8	0,4	6,3
क्रैनबेरी	45	26	0,5	—	3,8
करौंदा	40	41	0,7	0,2	9,1
सूखे खुबानी	30	240	5,2	—	55
नींबू	20	33	0,9	0,1	3
रसभरी	30	39	0,8	0,3	8,3
आम	55	67	0,5	0,3	13,5
कीनू	40	38	0,8	0,3	8,1
nectarine	35	48	0,9	0,2	11,8
समुद्री हिरन का सींग	30	52	0,9	2,5	5
आड़ू	30	42	0,9	0,1	9,5
बेर	22	43	0,8	0,2	9,6
लाल बेरी	30	35	1	0,2	7,3
काला करंट	15	38	1	0,2	7,3
खजूर	70	306	2	0,5	72,3
ख़ुरमा	55	55	0,5	—	13,2
चेरी	25	50	1,2	0,4	10,6
ब्लूबेरी	43	41	1,1	0,6	8,4
सूखा आलूबुखारा	25	242	2,3	—	58,4
सेब	30	44	0,4	0,4	9,8
अनाज और आटा उत्पाद
प्रीमियम आटे से बने पेनकेक्स	69	185	5,2	3	34,3
गरम कबाब पाव	92	287	8,7	3,1	59
मक्खन की ढेरी	88	292	7,5	4,9	54,7
आलू के साथ पकौड़ी	66	234	6	3,6	42
पनीर के साथ पकौड़ी	60	170	10,9	1	36,4
Waffles	80	545	2,9	32,6	61,6
तले हुए सफेद क्रेटन	100	381	8,8	14,4	54,2
पानी पर दलिया दलिया	50	153	5,9	1,6	29
सेलूलोज़	30	205	17	3,9	14
मक्कई के भुने हुए फुले	85	360	4	0,5	80
शीर्ष ग्रेड पास्ता	85	344	12,8	0,4	70
पूरा पास्ता	38	113	4,7	0,9	23,2
डरुम गेहूँ पास्ता	50	140	5,5	1,1	27
दूध सूजी	65	122	3	5,4	15,3
Muesli	80	352	11,3	13,4	67,1
दूध का दलिया	60	116	4,8	5,1	13,7
पानी पर दलिया	66	49	1,5	1,1	9
अनाज	40	305	11	6,2	50
चोकर	51	191	15,1	3,8	23,5
पकौड़ा	60	252	14	6,3	37
पानी पर जौ दलिया	22	109	3,1	0,4	22,2
क्रैकर कुकीज़	80	352	11,3	13,4	67,1
कुकीज़, पेस्ट्री, केक	100	520	4	25	70
पनीर के साथ पिज्जा	60	236	6,6	13,3	22,7
पानी पर बाजरा दलिया	70	134	4,5	1,3	26,1
उबले हुए चावल	65	125	2,7	0,7	36
दूध चावल दलिया	70	101	2,9	1,4	18
पानी पर चावल दलिया	80	107	2,4	0,4	63,5
वसा रहित सोया आटा	15	291	48,9	1	21,7
पटाखे	74	360	11,5	2	74
ब्रेड "बोरोडिंस्की"	45	202	6,8	1,3	40,7
अनाज की रोटी	40	222	8,6	1,4	43,9
प्रीमियम आटे की रोटी	80	232	7,6	0,8	48,6
प्रीमियम आटे से गेहूं की रोटी	85	369	7,4	7,6	68,1
राई-गेहूं की रोटी	65	214	6,7	1	42,4
साबुत अनाज कुरकुरे	45	291	11,3	2,16	56,5
दूध जौ दलिया	50	111	3,6	2	19,8
दूध के उत्पाद
Brynza	—	260	17,9	20,1	—
दही 1.5% प्राकृतिक	35	47	5	1,5	3,5
फल दही	52	105	5,1	2,8	15,7
कम वसा वाले केफिर	25	30	3	0,1	3,8
प्राकृतिक दूध	32	60	3,1	4,2	4,8
मलाई निकाला हुआ दूध	27	31	3	0,2	4,7
चीनी के साथ गाढ़ा दूध	80	329	7,2	8,5	56
सोया दूध	30	40	3,8	1,9	0,8
आइसक्रीम	70	218	4,2	11,8	23,7
क्रीम 10% वसा	30	118	2,8	10	3,7
खट्टा क्रीम 20% वसा	56	204	2,8	20	3,2
संसाधित चीज़	57	323	20	27	3,8
सुलगुनी चीज	—	285	19,5	22	—
टोफू पनीर	15	73	8,1	4,2	0,6
चीज फेता	56	243	11	21	2,5
पनीर पेनकेक्स	70	220	17,4	12	10,6
कड़ी चीज	—	360	23	30	—
पनीर 9% वसा	30	185	14	9	2
वसा रहित पनीर	30	88	18	1	1,2
दही	45	340	7	23	10
मछली और समुद्री भोजन
बेलुगा	—	131	23,8	4	—
गर्म स्मोक्ड गुलाबी सामन	—	161	23,2	7,6	—
लाल कैवियार	—	261	31,6	13,8	—
पोलक रो	—	131	28,4	1,9	—
उबला हुआ स्क्वीड	—	140	30,4	2,2	—
फ़्लॉन्डर	—	105	18,2	2,3	—
फ्राइड कार्प	—	196	18,3	11,6	—
उबला हुआ मुलेठी	—	115	19	4,3	—
स्मोक्ड कॉड	—	111	23,3	0,9	—
मछली कटलेट	50	168	12,5	6	16,1
क्रैब स्टिक	40	94	5	4,3	9,5
उबले हुए केकड़े	—	85	18,7	1,1	—
झींगा	—	95	20	1,8	—
समुद्री सिवार	22	5	0,9	0,2	0,3
तला हुआ पर्च	—	158	19	8,9	—
कॉड लिवर	—	613	4,2	65,7	—
उबला हुआ क्रेफ़िश	5	97	20,3	1,3	1
तेल में सौरी	—	283	18,3	23,3	—
तेल में सार्डिन	—	249	17,9	19,7	—
उबली हुई चुन्नी	—	178	20	10,8	—
हिलसा	—	140	15,5	8,7	—
उबला हुआ सामन	—	210	16,3	15	—
तेल में मैकेरल	—	278	13,1	25,1	—
कोल्ड स्मोक्ड मैकेरल	—	151	23,4	6,4	—
Zander	—	97	21,3	1,3	—
उबला हुआ कॉड	—	76	17	0,7	—
अपने ही रस में टुन्ना	—	96	21	1	—
स्मोक्ड ईल	—	363	17,7	32,4	—
उबला हुआ सीप	—	95	14	3	—
उबला हुआ ट्राउट	—	89	15,5	3	—
उबला हुआ हेक	—	86	16,6	2,2	—
तेल में अंकुरित	—	363	17,4	32,4	—
उबला हुआ पाइक	—	78	18	0,5	—
मांस उत्पाद
भेड़े का मांस	—	300	24	25	—
उबला हुआ मेमना	—	293	21,9	22,6	—
बीफ़ स्ट्रॉन्गेनॉफ़	56	207	16,6	13,1	5,7
कम वसा वाला उबला हुआ बीफ़	—	175	25,7	8,1	—
उबला हुआ बीफ जीभ	—	231	23,9	15	—
बीफ दिमाग	—	124	11,7	8,6	—
भुना हुआ बीफ़ जिगर	50	199	22,9	10,2	3,9
बत्तख	—	319	29,3	22,4	—
उबला हुआ टर्की	—	195	23,7	10,4	—
उबला हुआ सॉसेज	34	300	12	28	3
पोर्क कटलेट	50	262	11,7	19,6	9,6
तला हुआ खरगोश	—	212	28,7	10,8	—
उबला हुआ चिकन स्तन	—	137	29,8	1,8	—
फ्रायड चिकन	—	262	31,2	15,3	—
आमलेट	49	210	14	15	2,1
दमड़ी हुई किडनी	—	156	26,1	5,8	—
ताला हुआ सूअर	—	407	17,7	37,4	—
सिका हुआ सुअर का मांस	—	280	19,9	22	—
सॉस	28	266	10,4	24	1,6
उबला हुआ वील	—	134	27,8	3,1	—
तले हुए बत्तख	—	407	23,2	34,8	—
वसा, तेल और सॉस
सरसों	35	143	9,9	12,7	5,3
चटनी	15	90	2,1	—	14,9
मेयोनेज़	60	621	0,3	67	2,6
नकली मक्खन	55	743	0,2	82	2,1
जैतून का तेल	—	898	—	99,8	—
वनस्पति तेल	—	899	—	99,9	—
सूअर की वसा	—	841	1,4	90	—
मक्खन	51	748	0,4	82,5	0,8
सोया सॉस	20	12	2	—	1
पेय
ड्राय व्हाइट वाइन	44	66	0,1	—	0,6
सूखी लाल शराब	44	68	0,2	—	0,3
शुद्ध गैर-कार्बोनेटेड पानी	—	—	—	—	—
कार्बोनेटेड ड्रिंक्स	74	48	—	—	11,7
मिठाई की शराब	30	150	0,2	—	20
दूध में कोको (कोई चीनी नहीं)	40	67	3,2	3,8	5,1
क्वास	30	20,8	0,2	—	5
फलों की खाद (चीनी मुक्त)	60	60	0,8	—	14,2
पिसी हुई कॉफी	42	58	0,7	1	11,2
प्राकृतिक कॉफी (चीनी नहीं)	52	1	0,1	0,1	—
अनानास का रस (चीनी मुक्त)	46	53	0,4	—	13,4
संतरे का रस (चीनी मुक्त)	40	54	0,7	—	12,8
पैकेज्ड जूस	70	54	0,7	—	12,8
अंगूर का रस (चीनी के बिना)	48	56,4	0,3	—	13,8
अंगूर का रस (चीनी मुक्त)	48	33	0,3	—	8
गाजर का रस	40	28	1,1	0,1	5,8
टमाटर का रस	15	18	1	—	3,5
सेब का रस (चीनी मुक्त)	40	44	0,5	—	9,1
हरी चाय (चीनी मुक्त)	—	0,1	—	—	—
अन्य उत्पाद
मूंगफली	20	612	20,9	45,2	10,8
एक अंडा सफेद	0	17	3,6	—	0,4
जाम	70	271	0,3	0,3	70,9
अखरोट	15	710	15,6	65,2	15,2
एक अंडे की जर्दी	0	59	2,7	5,2	0,3
कारमेल, लॉलीपॉप	80	375	—	0,1	97
नारियल	45	380	3,4	33,5	29,5
मुरब्बा	30	306	0,4	0,1	76
शहद	90	314	0,8	—	80,3
बादाम	25	648	18,6	57,7	13,6
मकई का लावा	85	480	2,1	20	77,6
चीनी	70	374	—	—	99,8
सूरजमुखी के बीज	8	572	21	53	4
कद्दू के बीज	25	600	28	46,7	15,7
पिसता	15	577	21	50	10,8
हेज़लनट	15	706	16,1	66,9	9,9
हलवा	70	522	12,7	29,9	50,6
हॉट डॉग (1 पीसी)	90	724	17	36	79
लवाश में शावरमा (1 pc।)	70	628	24,8	29	64
मिल्क चॉकलेट	70	550	5	34,7	52,4
डार्क चॉकलेट	22	539	6,2	35,4	48,2
चॉकलेट बार	70	500	4	25	69
अंडा (1 पीसी।)	0	76	6,3	5,2	0,7