आलू gnocchi - कैसे पकाने के लिए की एक तस्वीर के साथ एक क्लासिक इतालवी नुस्खा * CrossFit

आलू - 10-12 पीसी। (1 किलोग्राम)
चिकन अंडे - 2-3 पीसी।
गेहूं का आटा - 280 ग्राम
नमक (चट्टान) - स्वाद के लिए
टमाटर - 2-3 पीसी।
स्वाद के लिए मसाला
जैतून का तेल - आवश्यकतानुसार
ताजा जड़ी बूटी - सजावट के लिए

प्रोटीन 2.36 ग्राम
वसा 6.24 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट 17.04 ग्राम

आलू गनोच्ची एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार जल्दी से तैयार किया जा सकता है।

कंटेनर प्रति सर्विंग: 5-6 सर्विंग्स।

चरण-दर-चरण निर्देश

Gnocchi इतालवी पकौड़ी हैं। आटा गेंदों को तैयार करने के लिए, आप पनीर, कद्दू का उपयोग कर सकते हैं, और एक तस्वीर के साथ हमारे नुस्खा में, आलू को आधार के रूप में लिया जाता है। आलू gnocchi एक क्लासिक विकल्प है जो घर पर बनाना बहुत आसान है। पकौड़ी के अलावा, आप टमाटर सॉस की सेवा कर सकते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट निकला। बहुत देर तक खाना पकाना न छोड़ें। अपने आप को और अपने प्रियजनों को एक स्वादिष्ट आलू पकवान का इलाज करें।

चरण 1

पहले आपको सभी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है। पुराने आलू लेना बेहतर है, क्योंकि वे खाना पकाने के दौरान उत्पाद का आकार बेहतर रखते हैं। एक सॉस पैन में चलने वाले पानी और जगह के तहत सब्जी को कुल्ला। पानी, नमक के साथ आलू डालो और निविदा तक उबालें। उसके बाद, पानी को सूखा दें, छील को हटा दें और जड़ सब्जी को काटने के लिए एक क्रश का उपयोग करें। आप आलू को काटने के लिए कांटा, चाकू और मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं।

चरण 2

अब आपको एक कंटेनर में आलू, गेहूं का आटा और चिकन अंडे मिश्रण करने की आवश्यकता है। थोड़ा सा नमक डालें और मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।

चरण 3

उस स्थान पर छिड़कें जहां आप आटे के साथ आलू के आटे के साथ काम करेंगे। अलग से एक मुट्ठी आटा डालें, यह तैयार आटा गांठ को पीसने के काम आएगा। आटा लें और स्लाइस में काट लें (जैसा कि फोटो में दिखाया गया है)।

चरण 4

प्रत्येक टुकड़े को 2 सेंटीमीटर व्यास के सॉसेज में रोल करें।

चरण 5

प्रत्येक सॉसेज को 2.5 सेमी मोटी स्लाइस में काटें। उन्हें छोटा होना चाहिए। लेकिन, यदि आप बड़े टुकड़ों को पसंद करते हैं, तो आप जिंची को बड़ा बना सकते हैं।

चरण 6

कटे हुए टुकड़ों को मैदा के साथ छिड़के।

चरण 7

अब आपको आटे में प्रत्येक टुकड़े को रोल करने की जरूरत है और हल्के से अपनी उंगलियों से दबाएं, ग्नोची को एक अजीब आकार दे।

जानकारी! इटली में, gnocchi को हल्के से कांटा के साथ दबाया जाता है ताकि आटे पर विशेषता खांचे दिखाई दें।

चरण 8

एक बड़ा सॉस पैन लें, इसे पानी से भरें, थोड़ा नमक डालें और आग लगा दें। ग्नोची को बर्तन में जोड़ने के लिए पानी के उबलने का इंतजार करें। इस बीच, आप टमाटर सॉस तैयार कर सकते हैं। यह बहुत सरल है। टमाटर को छील लें और फिर टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें। स्टोवलेट को स्टोव पर रखें, थोड़ा जैतून का तेल डालें और टमाटर को कड़ाही में डालें। चिकनी होने तक सब्जी को भूनें, नमक जोड़ें, मसाले जोड़ें - और यही है, सॉस तैयार है। इस समय तक, पकौड़ी भी तैयार होनी चाहिए।

चरण 9

अब टमाटर की चटनी के साथ आलू ग्नोची मिलाएं और आप डिश को टेबल पर रख सकते हैं। अजमोद, डिल, या पालक जैसी ताजा जड़ी बूटियों के साथ अपने भोजन को गार्निश करें। अपने भोजन का आनंद लें!