टमाटर सॉस में मीटबॉल के साथ पास्ता

वन मशरूम - 300-400 ग्राम
बल्ब प्याज - 1 पीसी।
कीमा बनाया हुआ मांस (पोर्क और बीफ़) - 700 ग्राम
रोटी - 2 बड़े चम्मच। एल।
सरसों की फलियाँ - 2-3 बड़े चम्मच एल। सॉस में + 1 चम्मच
ताजा साग - 1 गुच्छा
चिकन अंडे - 1 पीसी।
जैतून का तेल - आवश्यकतानुसार
टमाटर का पेस्ट - 2-3 चम्मच
गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल।
सब्जी शोरबा - 250 मिलीलीटर
खट्टा क्रीम (15% वसा) - 3 बड़े चम्मच। एल।
पेस्ट - 1 पैक
खसखस - सजावट के लिए

प्रोटीन 8.22 ग्राम
वसा 18.62 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट 6.4 ग्राम

मीटबॉल और जंगली मशरूम के साथ पास्ता स्वादिष्ट और संतोषजनक है। घर पर खाना पकाने में लगभग दो घंटे लगेंगे, लेकिन यह इसके लायक है। खाना पकाने के समय के बावजूद, नुस्खा सरल है, और चरण-दर-चरण फ़ोटो के लिए धन्यवाद, यह समझ में आता है।

कंटेनर प्रति सर्विंग: 5-6 सर्विंग्स।

चरण-दर-चरण निर्देश

हम टमाटर सॉस में मीटबॉल के साथ एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान तैयार करने की पेशकश करते हैं। भोजन पूरे परिवार के लिए एक पूर्ण भोजन बन जाएगा। एक तस्वीर के साथ इस नुस्खा में, वन मशरूम का उपयोग किया जाता है, लेकिन उन्हें आसानी से उन लोगों के साथ बदल दिया जा सकता है जो उदाहरण के लिए, सीप मशरूम या मशरूम हो सकते हैं। पास्ता को एक बहुमुखी व्यंजन माना जाता है। इसे मांस, बेकन, समुद्री भोजन के साथ पकाया जा सकता है। सॉस पकवान के स्वाद पर जोर देता है। हमारे मामले में, यह टमाटर है। यह डिश में थोड़ा खट्टा जोड़ देगा और पोर्क और बीफ मीटबॉल के स्वाद पर जोर देगा। लंबे समय तक एक इतालवी पकवान खाना बनाना मत छोड़ो। जांचें कि क्या आपके पास सभी सामग्री हैं और खाना बनाना शुरू करें।

चरण 1

सबसे पहले, चलो मशरूम तैयार करते हैं। उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, छीलकर और टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। एक कंटेनर में मशरूम रखें और अब के लिए अलग सेट करें।

चरण 2

प्याज को छीलना चाहिए, बहते पानी के नीचे धोया जाना चाहिए और बारीक कटा हुआ होना चाहिए। अब स्टोव पर पैन डालें, थोड़ा जैतून का तेल डालें और कटोरे को गर्म होने दें। प्याज को थोड़ा सा तला जाना चाहिए, या बल्कि, सईद। जब यह स्पष्ट और नरम हो जाता है, तो इसे एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित करें।

चरण 3

एक बड़ा कटोरा लें और उसमें कीमा बनाया हुआ मांस रखें। साबुत प्याज, एक चिकन अंडा, बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी, साबुत अनाज सरसों और रोटी जोड़ें। सभी सामग्री हिलाओ। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।

सलाह! रोटी को पहले से दूध में भिगोया जाना चाहिए और फिर छोटे टुकड़ों में कुचल दिया जाना चाहिए। आप अपनी पसंद के अनुसार कीमा बनाया हुआ मीटबॉल बना सकते हैं। स्वाद के लिए अपनी पसंदीदा सामग्री और मसाले जोड़ें।

चरण 4

अब आप मीटबॉल बनाना शुरू कर सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस को रोकने के लिए अपने हाथों को ठंडे पानी में भिगोएँ, कुछ मांस द्रव्यमान लें और इसे एक गेंद में रोल करें। तैयार मीटबॉल को एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर एक बड़े पकवान पर रखें ताकि वे एक साथ चिपक न जाएं।

चरण 5

अब फिर से पैन लें, जैतून के तेल में डालें और इसे गर्म करें। एक कटोरे में मीटबॉल रखें और सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ भूनें। उसके बाद, मांस की गेंदों को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

चरण 6

कटा हुआ मशरूम उसी पैन में रखें जहां मीटबॉल सिर्फ तले हुए थे।

चरण 7

सुनहरा भूरा होने तक उन्हें भूनें। नमक थोड़े ही।

चरण 8

अब आपको टमाटर का पेस्ट और गेहूं का आटा जोड़ने की आवश्यकता है। सभी सामग्री हिलाओ।

चरण 9

मशरूम के ऊपर सब्जी शोरबा डालो, जिसे आपकी पसंदीदा सब्जियों से पहले से पकाया जाना चाहिए। हालांकि, अगर कोई समय नहीं है, तो आप साधारण शुद्ध पानी का उपयोग कर सकते हैं। नमक की ग्रेवी को ज़रूर ट्राई करें। जबकि मशरूम पक रहे हैं, आपको पेस्ट के लिए पानी डालना होगा। जब तरल उबल जाता है, तो नमक जोड़ें और स्पेगेटी पकाना।

चरण 10

20 मिनट के लिए मशरूम को सॉस में डालें, और फिर खट्टा क्रीम और एक चम्मच सरसों (साबुत फलियाँ) डालें। इस बिंदु पर, पास्ता पहले से ही पकाया गया है, और इसे एक कोलंडर में फेंक दिया जाना चाहिए।

चरण 11

अब जब सभी सामग्री तैयार हो गई है, तो आप डिश को आकार देना शुरू कर सकते हैं। मशरूम मीटबॉल के साथ पास्ता को एक बड़ी प्लेट में रखें। बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ गेंदों को छिड़कें और सुंदरता के लिए खसखस के साथ छिड़के।