नट्स के बहुत सारे फायदे हैं - वे कैलोरी के साथ संतृप्त करते हैं, स्मृति में सुधार करते हैं, हृदय गतिविधि, युवाओं और सौंदर्य को संरक्षित करते हैं। उनमें निहित वनस्पति प्रोटीन विशेष रूप से मूल्यवान है - यह ऊतकों की संरचना और वृद्धि में भाग लेता है।
नट्स में पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होता है, जो शरीर के लिए अच्छा है, कोलेस्ट्रॉल नहीं बढ़ाता है और वसा द्रव्यमान के संचय में योगदान नहीं करता है। विटामिन और खनिजों का एक पूरा भंडार पागल में पूरी तरह से संरक्षित है। प्रत्येक प्रकार के अखरोट के अपने अनूठे फायदे हैं।
मूंगफली
प्रति 100 ग्राम वजन में 622 कैलोरी के साथ, मूंगफली अपने समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना के लिए प्रसिद्ध है। उसमे समाविष्ट हैं:
- सेरोटोनिन - "खुशी हार्मोन" जो मूड में सुधार करता है;
- एंटीऑक्सिडेंट - उम्र बढ़ने को रोकते हैं, शरीर से हानिकारक पदार्थों को हटाते हैं;
- मैग्नीशियम - दिल समारोह में सुधार;
- विटामिन बी, सी, पीपी - शरीर को प्रतिरक्षा करना;
- थायमिन - बालों के झड़ने को रोकता है;
- फोलिक एसिड तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने में मदद करता है, त्वचा, नाखून, बालों को एक स्वस्थ रूप देता है।
मूंगफली को उपयोग से पहले छीलने की सलाह दी जाती है। आप इसे ओवन में थोड़ा सूखा सकते हैं, लेकिन फिर कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है। उन लोगों के लिए जो लंबी पैदल यात्रा के शौकीन हैं, मूंगफली रचना में शामिल मेथिओनिन के लिए धन्यवाद तेजी से मांसपेशियों का निर्माण करने में मदद करेगी। यह पित्त प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, लेकिन बिगड़ा गुर्दे समारोह और अग्नाशयशोथ के मामले में, इसका उपयोग अवांछनीय है।
एक वयस्क 10-15 पीसी का उपभोग कर सकता है। प्रति दिन, बच्चे - 10 पीसी। जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं उन्हें नाश्ते के दौरान या सुबह के समय एक विनम्रता का सेवन करना चाहिए ताकि शरीर दिन के दौरान ऊर्जा खर्च करे।
बादाम
मध्य युग में, यह अखरोट, सौभाग्य, स्वास्थ्य और कल्याण का प्रतीक माना जाता था, प्रति 100 ग्राम 645 कैलोरी है।
शामिल हैं:
- मैग्नीशियम - हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है;
- मैंगनीज - प्रकार द्वितीय मधुमेह के साथ मदद करता है;
- विटामिन ई एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है और त्वचा और बालों को स्वस्थ और उज्ज्वल दिखता रहता है।
बादाम महिला शरीर के लिए अमूल्य हैं, मासिक धर्म के दिनों में दर्द को कम करता है। बादाम का समय-समय पर सेवन स्तन कैंसर की एक उत्कृष्ट रोकथाम है। गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को सामान्य करता है, गैस्ट्राइटिस और अल्सर को रोकता है। आप प्रति दिन 8-10 नट्स तक खा सकते हैं।
गर्भवती महिलाओं के लिए अखरोट पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए - फोलिक एसिड के साथ विटामिन ई एक स्वस्थ और पूर्ण विकसित बच्चे के विकास में योगदान देता है।
काजू
इसमें अन्य नट्स की तुलना में थोड़ा कम कैलोरी सामग्री है - प्रति 100 ग्राम 600 कैलोरी, लेकिन वनस्पति प्रोटीन को आत्मसात करने के लिए सब्जी या डेयरी व्यंजनों के साथ इसका उपयोग करना बेहतर है। इसकी सामग्री के लिए सराहना की:
- ओमेगा 3, 6, 9 - मस्तिष्क समारोह में सुधार;
- ट्रिप्टोफैन - तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
- विटामिन बी, ई, पीपी - अंगों की उपस्थिति और आंतरिक कार्य में सुधार करता है;
- पोटेशियम, मैग्नीशियम - रक्त वाहिकाओं के लुमेन में वृद्धि, रोकना रोकना;
- आयरन एनीमिया को रोकने में मदद करता है;
- जस्ता, सेलेनियम, तांबा, फास्फोरस।
काजू रक्त के थक्के को सामान्य करता है, हेमटोपोइजिस में शामिल होता है। काजू का उच्च पोषण मूल्य कठोर अभ्यास से उबरने में मदद करता है। नींद की समस्याओं में मदद करता है। यह दिन में 10-15 नट्स खाने के लिए पर्याप्त है।
पिसता
थकान के दौरान पिस्ता मदद करता है, प्रति 100 ग्राम 556 कैलोरी होता है। इसमें शामिल हैं:
- ओमेगा 3 एकाग्रता और स्मृति में सुधार करता है;
- बी विटामिन - कोशिका वृद्धि और गुणन में मदद करते हैं, शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करते हैं, जलन और थकान से राहत देते हैं;
- विटामिन ई एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है;
- फेनोलिक यौगिक पुनर्जनन प्रक्रिया में तेजी लाते हैं;
- zeaxanthin और lutein नेत्र की मांसपेशियों को मजबूत करते हैं, दंत और हड्डी ऊतक के गठन और संरक्षण को बढ़ावा देते हैं।
मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करता है। जीवन शक्ति और शक्ति बढ़ाता है। आप एक दिन में 10-15 पिस्ता खा सकते हैं।
हेज़लनट
लंबे समय तक तृप्ति की भावना के कारण, हेज़लनट्स में प्रति 100 ग्राम 703 कैलोरी होती है। कार्बोहाइड्रेट की कम मात्रा (9.7 ग्राम) के कारण, यह छोटी खुराक में उपयोग किए जाने पर आंकड़े के लिए खतरा पैदा नहीं करता है। शामिल हैं:
- कोबाल्ट - हार्मोनल स्तर को नियंत्रित करता है;
- फोलिक एसिड - प्रजनन समारोह में सुधार;
- paclitaxel - कैंसर की रोकथाम;
- विटामिन बी, सी - चयापचय में सुधार, प्रतिरक्षा को मजबूत;
- मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, आयोडीन, पोटेशियम।
यह हृदय प्रणाली के काम पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, मस्तिष्क की कोशिकाओं को ऑक्सीजन की आपूर्ति में योगदान देता है। उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है, त्वचा को लोच बहाल करता है, और बालों को ताकत और चमक देता है। हेज़लनट्स के सभी लाभकारी गुण प्रति दिन 8-10 नट्स खाने से प्राप्त किए जा सकते हैं।
अखरोट
अखरोट का आकार मस्तिष्क जैसा दिखता है, इसलिए यह उपचार पारंपरिक रूप से विचार प्रक्रियाओं और स्मृति के सुधार से जुड़ा हुआ है। इसके अलावा, उत्पाद में प्रति 100 ग्राम वजन में 650 कैलोरी होती है। चूंकि एक अखरोट में लगभग 45-65 कैलोरी होती हैं, इसलिए प्रति दिन 3-4 टुकड़े बिना किसी नुकसान के खाया जा सकता है। शामिल हैं:
- एल-आर्गिनिन - शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड को बढ़ाता है, जो रक्त के थक्कों और उच्च रक्तचाप को रोकता है;
- आसानी से पचने योग्य लोहा - एनीमिया के साथ मदद;
- अल्फा लिनोलिक एसिड रक्त लिपिड और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है;
- विटामिन ए, बी, सी, ई, एच - शरीर को मजबूत;
- पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, जस्ता, सेलेनियम, फास्फोरस।
बुजुर्गों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है (कई स्केलेरोसिस की संभावना कम कर देता है) और गर्भवती महिलाओं। हालांकि, स्तनपान कराने वाली माताओं, लोकप्रिय धारणा के विपरीत, सावधानी के साथ अखरोट का उपयोग करना चाहिए। बच्चे को वनस्पति प्रोटीन से एलर्जी हो सकती है। बच्चे की योजना बनाते समय, अपने प्यारे आदमी को इन नट्स के साथ खिलाने के लायक है - वे न केवल शक्ति में सुधार करते हैं, बल्कि अर्ध तरल पदार्थ की गुणवत्ता भी।
शहद, सूखे मेवे, जड़ी-बूटियों के साथ उपयोग करने पर उपयोगी गुण बेहतर प्रकट होते हैं।
चीढ़ की सुपारी
पाइन नट में प्रति 100 ग्राम 680 कैलोरी है। यह एक शक्तिशाली प्रतिरक्षा उत्तेजक है जो स्वास्थ्य को बनाए रखता है और जीवन शक्ति को बहाल करता है। शामिल हैं:
- ओलिक एमिनो एसिड - एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम;
- ट्रिप्टोफैन - तंत्रिका ओवरस्ट्रेन के साथ शांत करने में मदद करता है, जल्दी से सो जाने में मदद करता है;
- लेसिथिन - कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है;
- विटामिन बी, ई, पीपी - बाल, नाखून, हड्डी के ऊतकों को मजबूत करना;
- मोटे आहार फाइबर - आंतों को साफ करता है;
- मैग्नीशियम, जस्ता - हृदय समारोह में सुधार;
- तांबा, पोटेशियम, लोहा, सिलिकॉन।
आसानी से पचने योग्य प्रोटीन एथलीटों और शाकाहारियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है। दैनिक भत्ता 40 ग्राम है, जिन लोगों को अतिरिक्त वजन की समस्या है, उन्हें खुराक को 25 ग्राम तक सीमित करना चाहिए।
निष्कर्ष
नटों के प्रकार के बावजूद, बच्चों को उन्हें सावधानी के साथ दिया जाना चाहिए (3 साल की उम्र से पहले नहीं, अगर वे एलर्जी से ग्रस्त हैं - 5 साल से)। नट्स उन लोगों के लिए एक बढ़िया स्नैक है जो आहार, काम पर हैं, और एक पूर्ण भोजन या खाना पकाने के लिए समय की शाश्वत कमी के आदी हैं। यदि आप एक चॉकलेट बार को कुछ नट के साथ बदलते हैं, तो शरीर को इससे लाभ होगा। मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है - यह नियम नट्स के उपयोग के लिए सबसे उपयुक्त है। दिन में बस कुछ टुकड़े शरीर को आवश्यक यौगिकों की सही मात्रा से भर देंगे। इसके अधिक सेवन से त्वचा पर चकत्ते, पेट की समस्याएं हो जाती हैं।
