हमारा स्वास्थ्य, उपस्थिति और मनोदशा सीधे पोषण पर निर्भर हैं। प्राकृतिक उत्पादों की पसंद अब एक फैशनेबल प्रवृत्ति नहीं है, लेकिन खाने के व्यवहार का एक आदर्श है। लेकिन एक इष्टतम मेनू कैसे बनाएं जिसके लिए सामग्री खोजने और व्यंजन तैयार करने में बहुत समय की आवश्यकता नहीं है? आज हम आपको नाश्ते, नाश्ते या साइड डिश के लिए एक बहुमुखी उत्पाद के बारे में बताएंगे। एक प्रकार का अनाज के गुच्छे आपको ओवन, विटामिन और प्रोटीन का एक पूरा सेट से देहाती दलिया की एक अद्भुत सुगंध देगा।
गुच्छे रचना
एक प्रकार का अनाज के गुच्छे एक प्रकार का अनाज अनाज से बनाया जाता है। तेजी से खाना पकाने के मिश्रण को बनाने के लिए आधार सामग्री को काट दिया जाता है और संपीड़ित किया जाता है। आधुनिक प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी तैयार उत्पाद में खनिज, प्रोटीन और विटामिन की पूरी श्रृंखला को संरक्षित करती है।
BZHU
तालिका BZhU मानों और कैलोरी की प्रति 100 ग्राम शुष्क मिश्रण को दिखाती है:
| प्रोटीन | 10-11 ग्रा |
| वसा | 2.4-2.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 64-66 जी |
| कैलोरी की मात्रा | 310-340 किलो कैलोरी |
विशिष्ट मूल्य आधार कच्चे माल की उत्पत्ति पर निर्भर करते हैं।
कैलोरी की मात्रा
महत्वपूर्ण! एक प्रकार का अनाज के गुच्छे की कैलोरी सामग्री की संरचना पर निर्भर करता है।
यहां कुछ उदाहरण दिए गए हैं: 3.2% वसा सामग्री के साथ दूध के साथ गुच्छे पकाने से, आपको 145 कैलोरी / 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री के साथ दलिया मिलेगा। मिश्रण को पानी में उबालने से, आप कैलोरी को लगभग आधा कर देंगे, तैयार उत्पाद के 100 ग्राम में केवल 60 किलो कैलोरी मिलेगा। ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) के रूप में, यह दूध दलिया में 50 है। यदि आप दूध के बिना एक प्रकार का अनाज के गुच्छे को पकाते हैं, तो संकेतक 40 तक गिर जाता है।
एक प्रकार का अनाज के गुच्छे शामिल हैं:
- कैल्शियम,
- मैग्नीशियम,
- पोटैशियम,
- फास्फोरस,
- जस्ता,
- लोहा,
- विटामिन ए, ई, पी, सी, समूह बी।
फाइबर सामग्री (10%) शरीर की कोमल सफाई प्रदान करती है। पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड ओमेगा, ट्रिप्टोफैन, आर्जिनिन, लाइसिन सक्रिय प्रोटीन और लिपिड चयापचय प्रक्रियाओं जैसे पदार्थ, जल्दी बुढ़ापे को रोकते हैं।
जैव रासायनिक संरचना महत्वपूर्ण उत्पादों की सूची के शीर्ष पर एक प्रकार का अनाज डालता है। यदि कर्नेल एक प्रकार का गुच्छे मेनू पर एक निरंतर आइटम बन जाता है तो आपके शरीर को क्या लाभ होगा? अधिक जानकारी के लिए पढ़ें।
क्यों उपयोगी हैं एक प्रकार का अनाज के गुच्छे?
सबसे पहले, आइए एक प्रकार का अनाज की एक विशिष्ट विशेषता पर ध्यान दें: यह कीटनाशकों और हानिकारक अशुद्धियों को जमा नहीं करता है। तदनुसार, एक प्रकार का अनाज के गुच्छे वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए बिल्कुल हानिरहित हैं। एक प्रकार का अनाज के गुच्छे का लाभ काफी व्यापक विषय है।
आइए मुख्य बिंदुओं पर प्रकाश डालें:
- पाचन और चयापचय... कर्नेल के गुच्छे में फाइबर और प्रोटीन होता है। ये पदार्थ शरीर में पाचन तंत्र के प्राकृतिक कार्यकर्ताओं के रूप में "काम" करते हैं। अनाज दलिया भारीपन की भावना के बिना तृप्ति देगा और साथ ही चयापचय को सामान्य करेगा।
- फिट रहना, अधिक वजन से लड़ना। बी विटामिन और मैग्नीशियम शरीर के वजन के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं। एक प्रकार का अनाज के गुच्छे में सेवारत कैलोरी की संख्या आपको त्वरित वजन घटाने के लिए मेनू में शामिल करने की अनुमति देती है। एक महत्वपूर्ण अति सूक्ष्म अंतर: एक प्रकार का अनाज मांसपेशियों को पुनर्स्थापित करता है, इसलिए वजन कम करने की प्रक्रिया अधिक कुशल है।
- हीमोग्लोबिन का स्तर बनाए रखना। इसकी लौह सामग्री के कारण, एनीमिया के खिलाफ लड़ाई में एक प्रकार का अनाज के गुच्छे एक उत्कृष्ट उपाय है। वे शारीरिक गतिविधि, बच्चों और गर्भवती महिलाओं में वृद्धि के साथ लोगों के आहार में शामिल हैं।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना। विटामिन ए, सी, ई और एक प्रकार का अनाज में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का एक परिसर उन्हें एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट बनाता है। आहार में यह व्यंजन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, और सर्दी के रास्ते में बाधाएं डालता है।
एक प्रकार का अनाज के गुच्छे कौन है?
उत्पाद की संरचना और पोषण मूल्य सभी उम्र के लोगों के लिए एक प्रकार का अनाज अनाज एक सार्वभौमिक पकवान बनाते हैं। लेकिन अनाज अनाज बच्चों, गर्भवती महिलाओं और एथलीटों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।
बच्चों के आहार में एक प्रकार का अनाज
बच्चों के आहार में एक प्रकार का अनाज के गुच्छे शामिल हैं। यह उत्पाद लस और हानिकारक पदार्थों (कीटनाशक, जहर) से मुक्त है, जिसका अर्थ है कि आप विषाक्तता और एलर्जी से डर नहीं सकते। एक प्रकार का अनाज अनाज स्कूली बच्चों के लिए एक हार्दिक और स्वस्थ नाश्ता है। प्रोटीन संतृप्त होता है, लोहा एनीमिया के विकास को रोकता है, और विटामिन मस्तिष्क को सक्रिय करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।
गर्भवती महिलाओं के लिए एक प्रकार का अनाज के गुच्छे का लाभ
गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को एक संतुलित आहार की आवश्यकता होती है और पाचन तंत्र पर नियंत्रण होता है। एक प्रकार का अनाज अनाज लोहा और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि विषाक्त पदार्थों को धीरे से हटाता है। आप कब्ज और पाचन समस्याओं के डर के बिना किसी भी समय इस तरह के उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं।
स्तनपान कराने वाली महिलाएं अपने उच्च फाइबर, लौह और कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण एक प्रकार का अनाज के गुच्छे का चयन करती हैं। उत्पाद की प्राकृतिक उत्पत्ति, रंजक और अशुद्धियों की अनुपस्थिति एक नाजुक अवधि के आहार में गुच्छे को शामिल करने का एक और कारण है।
एथलीटों के लिए एक प्रकार का अनाज के गुच्छे
खेलों में शामिल लोगों के पोषण पर विशेष ध्यान देने योग्य है। उनके आहार का आधार कम कैलोरी सामग्री और प्रोटीन और विटामिन की एक समृद्ध संरचना के साथ व्यंजनों से बना है। लेकिन आप कार्बोहाइड्रेट के बिना नहीं कर सकते - वे आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं। गोखरू के गुच्छे धीमे कार्बोहाइड्रेट होते हैं। सुबह का दलिया शरीर को आगे कई घंटों तक ऊर्जा देगा, जो प्रशिक्षण आहार के लिए महत्वपूर्ण है।
एक प्रकार का अनाज पशु प्रोटीन स्रोतों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: अंडे, डेयरी और मांस उत्पादों। इसलिए, अनाज न केवल एक पारंपरिक नाश्ता है, बल्कि उबले हुए कटलेट के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश भी है, उदाहरण के लिए। और, अगर हम प्रोटीन के साथ शरीर को संतृप्त करने के लिए एक प्रकार का अनाज के गुणों को याद करते हैं और आसानी से पचते हैं, तो प्राकृतिक अनाज के पक्ष में एथलीटों की पसंद स्पष्ट है।
क्या फ्लेक्स हानिकारक हैं?
एक प्रकार का अनाज के गुच्छे के नुकसान को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। किसी भी अन्य प्राकृतिक उत्पाद की तरह, एक प्रकार का अनाज का उपयोग समीचीनता और संयम के सिद्धांतों पर आधारित होना चाहिए। आइए मुख्य समस्याओं पर प्रकाश डालें:
- ठूस ठूस कर खाना। यदि आप राशि को पार करते हैं, तो आपको विपरीत प्रभाव मिलेगा: वजन कम करने के बजाय, आप मोटे हो जाएंगे।
- बार-बार मोनो डाइट। प्रसिद्ध बकेटवेट आहार अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने का वादा करता है। लेकिन सद्भाव के संघर्ष में, किसी को स्वास्थ्य के बारे में नहीं भूलना चाहिए: दीर्घकालिक और अनियंत्रित गंभीर प्रतिबंध पुरानी बीमारियों के विकास की ओर ले जाते हैं।
- ख़राब खाना... विषाक्तता का सबसे आम कारण भोजन में एक्सपायर्ड भोजन का उपयोग है। नियमित रूप से अपनी इन्वेंट्री की जांच करें और एक्सपायर प्रोडक्ट्स न खरीदें!
उपयोग करने के लिए मतभेद
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, यहां तक कि नर्सिंग माताओं और बच्चे सुरक्षित रूप से एक प्रकार का अनाज के गुच्छे का उपयोग कर सकते हैं। मतभेद: व्यक्तिगत असहिष्णुता, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, उच्च रक्तचाप, पुरानी यकृत रोग।
महत्वपूर्ण! आहार की रचना करते समय, सभी घटकों पर ध्यान दें। केवल एक लाभकारी घटक को शामिल करके, आप एक स्वस्थ शरीर की उम्मीद नहीं कर सकते हैं: प्रभाव विपरीत होगा। मेयोनेज़, मक्खन, चीनी, वसायुक्त सॉस के साथ एक प्रकार का अनाज के गुच्छे का संयोजन वसा द्रव्यमान और एलर्जी के विकास का एक सेट होगा।
कौन से गुच्छे स्वस्थ हैं: एक प्रकार का अनाज या दलिया?
एक स्वस्थ जीवन शैली के अनुयायी अक्सर दलिया के ऊपर एक प्रकार का अनाज के लाभों के बारे में बहस करते हैं। इनमें से प्रत्येक अनाज के अपने प्रशंसक हैं, और हम उनके तर्कों का विवाद नहीं करेंगे। दो उत्पादों की त्वरित तुलना प्रत्येक के लाभों के बारे में जानकारी प्रदान करती है:
- प्रोटीन संरचना, एक प्रकार का अनाज और जई के गुच्छे के मामले में लगभग समान हैं;
- दलिया में अधिक घुलनशील फाइबर होता है जो कोलेस्ट्रॉल को बेअसर करता है;
- दलिया दलिया पाचन तंत्र को सामान्य करता है;
- मोनो-आहार के लिए, ट्रेस तत्वों की उच्च सामग्री और कम कैलोरी सामग्री के कारण एक प्रकार का अनाज के गुच्छे अधिक उपयुक्त हैं।
हम अनुशंसा करते हैं कि पाठक अपनी स्वाद वरीयताओं पर ध्यान दें और एक विविध मेनू बनाएं, एक प्रकार का अनाज और दलिया व्यंजन।
निष्कर्ष
उच्च गुणवत्ता और स्वादिष्ट भोजन का चयन करते हुए, खरीदार पोषण संबंधी लाभों और उत्पादों को बनाने के तरीके की सराहना करते हैं। इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, एक प्रकार का अनाज के गुच्छे एक प्रमुख स्थान पर कब्जा कर लेते हैं: वे रंग और स्वाद के साथ इलाज किए बिना, प्राकृतिक अनाज-गिरी अनाज से बने होते हैं।
संरचना में विटामिन और सूक्ष्मजीवों के परिसर को संरक्षित करने के बाद, विभिन्न व्यंजन, स्वादिष्ट और स्वस्थ तैयार करने के लिए एक प्रकार का अनाज के गुच्छे एक सार्वभौमिक विकल्प बन गए हैं। एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले लोगों के लिए, ये कारक पसंद का निर्धारण करते हैं!
