पॉलीफेनोल्स रासायनिक यौगिक हैं जिनके अणु प्रति एक से अधिक फेनोलिक समूह होते हैं। ज्यादातर वे पौधों में पाए जाते हैं। सोडियम मेटामिज़ोल, क्लोरप्रोमाज़िन के संश्लेषण को तेज करें, जो रक्त के थक्के को प्रभावित करते हैं।
पॉलीफेनोल्स की मुख्य संपत्ति उनका एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव है - वे मुक्त कणों की गतिविधि को कम करते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करते हैं।
शरीर पर क्रिया
- उनके पास एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव है। अनुचित आहार, प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों के परिणामस्वरूप, शरीर में तनाव, मुक्त कण जमा होते हैं, जो स्वस्थ कोशिकाओं को नष्ट कर देते हैं। पॉलीफेनोल्स उनकी कार्रवाई को बेअसर करते हैं और उन्हें शरीर से निकाल देते हैं, जिससे कई बीमारियों के विकास को रोका जा सकता है।
- कार्डियोवास्कुलर सिस्टम को मजबूत करता है। पॉलीफेनॉल्स युक्त खाद्य पदार्थ लेने से हृदय रोग और संवहनी गिरावट के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है।
- उनके विरोधी भड़काऊ प्रभाव हैं। संक्रमण के प्रभाव में, शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव होता है, जो सूजन के विकास की ओर जाता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली से एक सामान्य प्रतिक्रिया है, लेकिन जब यह कमजोर हो जाता है, तो सूजन पुरानी हो सकती है और गंभीर बीमारियों का कारण बन सकती है। पॉलीफेनोल्स सूजन को कम करने में मदद करते हैं और इसे पुरानी होने से रोकते हैं।
- रक्त के थक्कों की उपस्थिति को रोकता है। लाल जामुन या प्राकृतिक सूखी रेड वाइन की खाल में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स रक्त के थक्कों के एकत्रीकरण को रोकते हैं।
- ट्यूमर के जोखिम को कम करता है। एंथोसायनिन, फ़्लेवनॉल्स, फ़्लेवनोन्स और फ़ेनोलिक एसिड कैंसर कोशिकाओं की गतिविधि को दबाते हैं, उन्हें बढ़ने और विकसित होने से रोकते हैं।
- प्लाज्मा चीनी सामग्री को विनियमित करें। पॉलीफेनोल इंसुलिन के स्राव में शामिल होता है, जो रक्त शर्करा में स्पाइक्स से बचने में मदद करता है और टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम करता है।
भोजन में सामग्री
पॉलीफेनॉल्स पौधे के खाद्य पदार्थों के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं।
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भोजन में उनकी सामग्री नीचे दी गई तालिका में दिखाई गई है, लेकिन यह समझा जाना चाहिए कि ये आंकड़े बल्कि मनमानी हैं, क्योंकि समान सब्जियों और फलों, उनकी खेती और विविधता की स्थितियों के आधार पर, पॉलीफेनोल्स की अलग-अलग मात्रा हो सकती है।
| उत्पाद | 100 जीआर में सामग्री, एमई |
| ब्रसल स्प्राउट | 980 |
| बेर | 950 |
| अंकुरित अलफ़लफ़ा | 930 |
| ब्रोकोली पुष्पक्रम | 890 |
| चुकंदर | 840 |
| संतरे | 750 |
| लाल अंगूर | 739 |
| लाल मिर्च | 710 |
| चेरी | 670 |
| बल्ब | 450 |
| अनाज | 400 |
| बैंगन | 390 |
| सूखा आलूबुखारा | 5,8 |
| किशमिश | 2,8 |
| ब्लूबेरी | 2,4 |
| ब्लैकबेरी | 2 |
| सफ़ेद पत्तागोभी | 1,8 |
| पालक | 1,3 |
| स्ट्रॉबेरी | 1,5 |
| रसभरी | 1,2 |
पॉलीफेनोल की खुराक
पॉलीफेनोल को जटिल एंटीऑक्सिडेंट पूरक के रूप में फार्मेसियों में खरीदा जा सकता है। लोकप्रिय ऑनलाइन खुदरा विक्रेताओं पर विटामिन की एक विस्तृत श्रृंखला पाई जा सकती है जो विभिन्न प्रकार के पूरक प्रदान करते हैं।
शीर्ष बेच पॉलीफेनोल की खुराक में से कुछ में शामिल हैं:
- जारो सूत्र, बिलबेरी + ग्रेप्सकिन पॉलीफेनोल्स।
- लाइफ एक्सटेंशन, ऐप्पल वाइज, पॉलीफेनोल एक्सट्रैक्ट।
- रिज़र्ववेज़ न्यूट्रिशन, ग्रेप सीड एक्सट्रैक्ट।
- प्लेनेटरी हर्बल्स, फुल स्पेक्ट्रम, पाइन बार्क एक्सट्रैक्ट।
पूरक की लागत लगभग 2000 रूबल से भिन्न होती है।
पॉलीफेनोल की खुराक के साइड इफेक्ट
भोजन में प्रयुक्त सब्जियों और फलों से पॉलीफेनोल की आवश्यक मात्रा प्राप्त करने की सिफारिश की जाती है। पॉलीफेनोल की खुराक कुछ शर्तों के तहत निर्धारित की जा सकती है। उनके अनियंत्रित सेवन के कारण हो सकता है:
- लोहे का अवशोषण कम हुआ,
- आंतों के श्लेष्म की जलन,
- थायराइड हार्मोन के उत्पादन में कमी।
