मोती जौ - शरीर के लिए अनाज की संरचना, लाभ और हानि

पर्ल जौ एक स्वस्थ उत्पाद है जो विटामिन, फाइबर और खनिजों में उच्च है। यह उन लोगों के लिए दलिया खाने की सिफारिश की जाती है जो वजन कम करना चाहते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। उत्पाद अक्सर पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है और घरेलू सौंदर्य प्रसाधनों के रूप में उपयोग किया जाता है।

संतुलित मात्रा में जौ के उपयोग से जीवन शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और प्रदर्शन में सुधार होता है, जिससे दलिया खेल पोषण के लिए उपयुक्त हो जाता है। उत्पाद लंबे और तीव्र वर्कआउट से पहले एथलीटों को सक्रिय करता है।

कैलोरी सामग्री और जौ की संरचना

मोती जौ या "मोती जौ" एक उच्च कैलोरी उत्पाद है। 100 ग्राम ड्राई मिक्स में 352 किलो कैलोरी होता है, हालांकि, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, तैयार किए गए हिस्से के 100 ग्राम प्रति 110 किलो कैलोरी ऊर्जा कम हो जाती है (अन्य अवयवों का उपयोग किए बिना पानी में पकाया जाता है)। जौ की रासायनिक संरचना उपयोगी तत्वों में समृद्ध है, विशेष रूप से, फाइबर, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है और आंतों के कार्य में सुधार करता है।

प्रति 100 ग्राम दलिया का पोषण मूल्य:

• वसा - 1.17 ग्राम;
• प्रोटीन - 9.93 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 62.1 ग्राम;
• पानी - 10.08 जी;
• राख - 1.12 ग्राम;
• आहार फाइबर - 15.6 ग्राम।

प्रति 100 ग्राम मोती जौ में BZHU का अनुपात क्रमशः 1: 0.1: 6.4 है।

गर्मी उपचार की प्रक्रिया में, अनाज व्यावहारिक रूप से अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है, इसलिए वे आहार और उचित पोषण के लिए आदर्श हैं। वजन कम करने के लिए, तेल और नमक को जोड़ने के बिना पानी में उबला हुआ दलिया को वरीयता दें।

प्रति 100 ग्राम अनाज की रासायनिक संरचना तालिका के रूप में प्रस्तुत की गई है:

इसके अलावा, जौ में ओमेगा -3, ओमेगा -6 और ओमेगा -9 जैसे नॉनसेन्शियल और आवश्यक अमीनो एसिड, पॉली- और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं। मोनोसेकेराइड की सामग्री कम है और अनाज के प्रति 100 ग्राम के बराबर 0.8 ग्राम है।

शरीर के लिए दलिया के उपयोगी गुण

जौ दलिया का व्यवस्थित उपयोग स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा को मजबूत करेगा और उपस्थिति में सुधार करेगा। यह पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए समान रूप से उपयोगी है।

सबसे स्पष्ट स्वास्थ्य लाभ हैं:

1. जौ दलिया त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, इसे अधिक टोंड और लोचदार बनाता है। उत्पाद बाहरी प्रभावों से त्वचा की रक्षा करता है और समय से पहले शिकन गठन को रोकता है।
2. अनाज में उपयोगी यौगिकों का तंत्रिका तंत्र की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिसके परिणामस्वरूप नींद का पैटर्न सामान्य हो जाता है और अनिद्रा गायब हो जाती है।
3. उत्पाद प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर में वायरल संक्रमण के प्रतिरोध को बढ़ाता है। उपचार प्रक्रिया को तेज करने के लिए एक सामान्य ठंड के दौरान दलिया खाने की सलाह दी जाती है।
4. क्रुप कंकाल को मजबूत करता है और दांतों के टूटने को रोकता है।
5. सप्ताह में कई बार उत्पाद खाने से अस्थमा के खतरे को रोका या कम किया जा सकता है।
6. जौ का पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव होता है, चयापचय में तेजी आती है और पाचन तंत्र में लाभकारी बैक्टीरिया की वृद्धि होती है।
7. उत्पाद हार्मोन के उत्पादन को स्थिर करता है जो एक खराबी थायरॉयड ग्रंथि के कारण बाधित होता है।
8. उबला हुआ जौ कैंसर को रोकने का एक साधन है।
9. दलिया प्रशिक्षण की तीव्रता को बढ़ाता है, मांसपेशियों के संकुचन की दर को बढ़ाता है और खेल पोषण के लिए आदर्श है।

मधुमेह वाले लोगों के लिए जौ दलिया की सिफारिश की जाती है, क्योंकि उत्पाद रक्त शर्करा को कम करने में मदद करता है और इंसुलिन उत्पादन में सुधार करता है। एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए, अनाज मधुमेह विकसित करने के जोखिम को कम करने में मदद करेगा।

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मनुष्यों पर जौ का उपचारात्मक प्रभाव

लोक चिकित्सा में, जौ दलिया अक्सर उपयोग किया जाता है, साथ ही इसके आधार पर काढ़े।

मोती जौ का औषधीय उपयोग विविध है:

1. नियमित रूप से (मॉडरेशन में) दलिया का सेवन करने से मल त्याग में सुधार होता है, सूजन से राहत मिलती है और उत्पाद में शामिल फाइबर के लिए कब्ज का धन्यवाद होता है। जौ कोलोन कैंसर के खतरे को कम करता है।
2. दलिया को संयुक्त रोगों और ऑस्टियोपोरोसिस के खिलाफ रोगनिरोधी माना जाता है। चूंकि जौ शरीर को कैल्शियम से संतृप्त करता है, उपास्थि के ऊतकों की सूजन की संभावना कम हो जाती है, और अपक्षयी प्रक्रियाएं भी धीमा हो जाती हैं।
3. यदि आप नियमित रूप से जौ दलिया खाते हैं, तो आप गुर्दे और पित्ताशय की पथरी के गठन को रोक सकते हैं। जो लोग जोखिम में हैं, उन्हें अनाज-आधारित काढ़ा लेने की सलाह दी जाती है।
4. जौ हृदय प्रणाली के पूर्ण कामकाज को बहाल करने में मदद करता है, रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

उत्पाद विषाक्त पदार्थों, जहरों, साथ ही विषाक्त पदार्थों और लवणों के शरीर को साफ करता है। पर्ल जौ अभिव्यक्ति को कम करता है और एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लक्षणों को कम करता है। जौ के दाने का उपयोग फंगल रोगों के उपचार और रोकथाम में किया जाता है।

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वजन घटाने के लिए अनाज का लाभ

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उन्हें सलाह दी जाती है कि वे उबले हुए मोती जौ को कम या बिना नमक वाले आहार में शामिल करें। एक स्लिमिंग उत्पाद के लाभ इसके पोषण मूल्य और चयापचय को प्रभावित करने की क्षमता में निहित हैं।

जौ का उपयोग करने वाले विभिन्न मोनो-डायट हैं, लेकिन वे शरीर के लिए सभी मुश्किल हैं, खासकर महिलाओं के लिए। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ महीने में एक बार से अधिक बार जौ का उपयोग करने और एक सप्ताह से अधिक समय तक उनका पालन नहीं करने की सलाह देते हैं।

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, आपको आहार को संशोधित करने की आवश्यकता है, सप्ताह में दो बार मोती जौ व्यंजन जोड़ना। महीने में एक बार, आंतों को साफ करने, विषाक्त पदार्थों, नमक और बलगम के शरीर से छुटकारा पाने के लिए जौ पर विशेष रूप से उपवास के दिन की व्यवस्था करने की सिफारिश की जाती है। एक उपवास दिन शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने में मदद करेगा, जिससे सूजन को कम करने और चयापचय को सामान्य करने में मदद मिलेगी।

मोती जौ पर एक आहार के दौरान, कोई कमजोरी नहीं देखी जाती है, क्योंकि शरीर उन पोषक तत्वों से संतृप्त होता है जो अनाज बनाते हैं। दलिया कई घंटों के लिए परिपूर्णता की भावना प्रदान करता है, जो टूटने और अधिक खाने से रोकता है।

यदि आप एक आहार का पालन करते हैं, तो 2 या 2.5 लीटर शुद्ध पानी (चाय, कॉफी, कॉम्पोट और अन्य पेय नहीं माना जाता है) की मात्रा में दैनिक तरल पदार्थ का सेवन करना अनिवार्य है।

महत्वपूर्ण! उबला हुआ मोती जौ दलिया का दैनिक सेवन 400 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए, बशर्ते कि एक मोनो-आहार का पालन किया जाए। दलिया के सामान्य सेवन के साथ, आदर्श 150-200 ग्राम है।

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स्वास्थ्य के लिए जौ के मतभेद और नुकसान

पर्ल जौ दलिया व्यक्तिगत लस असहिष्णुता या अनाज उत्पादों से एलर्जी के मामले में मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है।

अनाज के उपयोग में बाधाएं इस प्रकार हैं:

• पुराना कब्ज;
• अम्लता में वृद्धि;
• तीव्र चरण में गैस्ट्रिटिस;
• पेट फूलना।

गर्भवती महिलाओं को जौ दलिया के सेवन की मात्रा को हफ्ते में एक-दो बार कम करने की सलाह दी जाती है। दलिया का अधिक उपयोग अपच और मतली का कारण बन सकता है।

परिणाम

जौ एक स्वस्थ और पौष्टिक दलिया है जिसे न केवल उन लड़कियों और महिलाओं के लिए आहार में शामिल किया जाना चाहिए जो वजन कम करना चाहती हैं, बल्कि वर्कआउट के दौरान सबसे अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए पुरुष एथलीटों के लिए भी। उत्पाद पूरे शरीर की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, स्वास्थ्य को मजबूत करता है और चयापचय को गति देता है। जौ दलिया व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है, और यह शरीर को केवल तभी नुकसान पहुंचा सकता है जब दैनिक मानदंड को पार कर लिया जाता है, जो एक सामान्य भोजन के साथ 200 ग्राम और मोनो-आहार का पालन करते समय 400 ग्राम होता है।

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