- प्रोटीन 19.7 ग्राम
- वसा 3.2 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट 18.2 ग्राम
मछली के गोले, वे फिशबॉल हैं, बहुत स्वादिष्ट, असामान्य हैं और एक ही समय में पूरे परिवार के लिए स्वस्थ दोपहर का भोजन है! इस नुस्खा के लिए, मैंने कॉड फ़िलालेट लिया, लेकिन आप तैयार की हुई मछली भी ले सकते हैं।
नाजुक कॉड पट्टिका प्रोटीन, मूल्यवान अमीनो एसिड, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स का एक स्रोत है। इसी समय, कॉड की कैलोरी सामग्री कम है - प्रति 100 ग्राम केवल 82 किलो कैलोरी। इसीलिए आहार के दौरान कॉड को और अपने आहार में शामिल किया जाना चाहिए, साथ ही उन लोगों के लिए जो किसी भी कारण से पशु मांस का सेवन नहीं करते हैं।
आप अपनी पसंद की किसी भी अन्य मछली का उपयोग कर सकते हैं।
नुस्खा में प्रयुक्त दालचीनी और पेपरिका टमाटर सॉस को विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाते हैं। इस नुस्खा के अनुसार मीटबॉल बहुत निविदा हैं, जिसमें मसालेदार टमाटर का स्वाद होता है। वे निश्चित रूप से न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों से भी अपील करेंगे!
कंटेनर प्रति सेवा: 6।
चरण-दर-चरण निर्देश
इसके अलावा, तस्वीरों के साथ कदम से कदम, हम टमाटर सॉस में मछली के गोले पकाने के प्रत्येक चरण से गुजरेंगे।
चरण 1
यदि आप फ़िल्टर्ड का उपयोग कर रहे हैं, कीमा बनाया हुआ मांस नहीं, तो आपको सबसे पहले जो चीज़ चाहिए वह है मछली को टुकड़ों में काटकर ब्लेंडर में या मीट ग्राइंडर में काट लें। यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करते हैं, तो इस आइटम को छोड़ दें। एक गहरी कटोरी में कीमा बनाया हुआ मांस रखो। वहां अंडे और कटा हुआ डिल डालें (यदि उपयोग कर रहे हैं)। अंडा खाना पकाने के दौरान मीटबॉल को अपना आकार बनाए रखने की अनुमति देगा। अच्छी तरह मिलाएं।
चरण 2
फिर मिश्रण में पटाखे और नमक जोड़ें। चिकनी जब तक मछली द्रव्यमान हिलाओ।
चरण 3
हम मीटबॉल बनाना शुरू करते हैं। अग्रिम में एक बड़ी डिश तैयार करें, जिस पर आप तैयार गेंदों को बिछाएंगे। हर बार कीमा बनाया हुआ मछली का एक बड़ा चमचा लें और एक अखरोट के आकार के बारे में एक छोटी सी गेंद बनाएं। जब सभी गेंदें तैयार हो जाएं, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर पर भेजें।
यदि आप भविष्य के लिए मीटबॉल बना रहे हैं, तो इस स्तर पर उन्हें ठंड के लिए तैयार करें। ऐसा करने के लिए, उन्हें प्लेटर या ट्रे पर एक दूसरे से कुछ दूरी पर रखें और उन्हें कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में भेजें। फिर जमे हुए मीटबॉल को एक कंटेनर में स्थानांतरित करें। इस रूप में, मीटबॉल रिक्त को कई महीनों तक फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है।
चरण 4
अब सॉस तैयार करना शुरू करते हैं।
प्याज और लहसुन को बारीक काट लें।
चरण 5
एक बड़ी गहरी कड़ाही लें। आग पर कुछ वनस्पति तेल गरम करें और पारदर्शी होने तक प्याज और लहसुन भूनें। अपने खुद के रस, मसाले, चीनी और नमक में टमाटर जोड़ें। यदि आप अचानक महसूस करते हैं कि सॉस बहुत मोटी है, तो आप 50-100 मिलीलीटर पानी जोड़ सकते हैं। अच्छी तरह से हिलाओ और एक उबाल लाने के लिए।
चरण 6
मीटबॉल को रेफ्रिजरेटर से निकालें और धीरे से सॉस पैन में रखें।
चरण 7
5-10 मिनट के लिए सिमर, ढंका हुआ, और फिर धीरे से प्रत्येक मीटबॉल को कांटे के साथ मोड़ दें। जल्दी मत करो ताकि मीटबॉल अलग न हो जाए। इस तरह की एक सरल प्रक्रिया प्रत्येक मीटबॉल को सभी पक्षों से सॉस के साथ संतृप्त करने की अनुमति देगा। कवर और एक और 20-30 मिनट के लिए उबाल।
सेवित
तैयार मीटबॉल को टोमेटो सॉस में पार्टीड प्लेट्स में गर्म करें। अपनी पसंद का साग, सब्जी, या अपनी पसंद का कोई भी साइड डिश डालें। मछली के व्यंजन के लिए, उबले हुए चावल, बुलगुर, क्विनोआ और कोई भी सब्जी सबसे अच्छी होती है।
अपने भोजन का आनंद लें!
