Shakshuka - एक क्लासिक यहूदी पकवान की एक तस्वीर के साथ कदम से कदम नुस्खा * CrossFit

चिकन अंडे - 3 पीसी।
लहसुन - 2 लौंग
प्याज (छोटा) - 1 पीसी।
टमाटर (बड़ा लाल) - 4 पीसी।
हरी मिर्च मिर्च - 1 पीसी।
बल्गेरियाई लाल मिर्च (बड़ी) - 1 पीसी।
हल्दी - 0.5-1 चम्मच।
लाल पेपरिका - 0.5-1 चम्मच।
जीरा (जीरा) - 0.5-1 चम्मच।
स्वाद के लिए खाद्य नमक
वनस्पति तेल - तलने के लिए
दानेदार चीनी - एक चुटकी
पानी - ब्लैंचिंग टमाटर के लिए

प्रोटीन 4.38 ग्राम
वसा 2.91 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट 4.87 ग्राम

कंटेनर प्रति सर्विंग: 3 सर्विंग्स।

चरण-दर-चरण निर्देश

Shakshuka इजरायली व्यंजनों का एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट राष्ट्रीय व्यंजन है, जिसे तली हुई अंडे जैसे कि टमाटर, घंटी मिर्च, प्याज और लहसुन जैसी सब्जियों के साथ पकाया जाता है। यहूदी पकवान सबसे स्वादिष्ट नाश्ता माना जाता है जो जल्दी में घर पर बनाया जा सकता है। शक्शुका का एक अन्य लाभ उच्च पोषण मूल्य वाले हिस्से की कम कैलोरी सामग्री है। नाश्ते को अधिक अंडे के साथ तैयार किया जा सकता है, और आपकी पसंद के अनुसार मसाला अनुपात समायोजित किया जाता है। निम्नलिखित चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा आपको बताएगा कि एक क्लासिक शुकुका को ठीक से कैसे तैयार किया जाए।

चरण 1

पहला कदम टमाटर की तैयारी शुरू करना है। ऐसा करने के लिए, आपको पके और मजबूत लाल टमाटर लेने की जरूरत है, गुलाबी वाले काम नहीं करेंगे, क्योंकि उनके पास थोड़ा रस है। सब्जियों को धोएं और उनमें से प्रत्येक में उथले क्रिस्-क्रॉस काट दें।

चरण 2

एक छोटा सॉस पैन लें जिसमें सभी टमाटर (पूरी तरह से डूबे हुए) हो सकते हैं। पानी से भरें, स्टोव पर रखें और एक उबाल लें। जैसे ही तरल फोड़े, गर्मी बंद करें और सब्जियों को डुबो दें। टमाटर उबलते पानी में 10 मिनट के लिए होना चाहिए।

चरण 3

निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, एक प्लेट पर टमाटर को पानी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। फिर धीरे से त्वचा को छील दें। पूर्व-निर्मित कटौती के लिए धन्यवाद, यह करना मुश्किल नहीं होगा, मुख्य बात जल्दी नहीं है।

चरण 4

बेल मिर्च और हरी मिर्च मिर्च धोएं, प्याज और लहसुन लौंग की एक जोड़ी तैयार करें। छिलके वाले टमाटर को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें।

चरण 5

प्याज को छील लें और सब्जी को उपयुक्त आकार के टुकड़ों में काट लें। यदि आप प्याज को पकवान में स्पष्ट रूप से महसूस करना पसंद करते हैं, तो बड़े वर्ग बनाएं, लेकिन यदि आप उत्पाद की नाजुक सुगंध महसूस करना चाहते हैं, तो इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन लें और इसे स्टोव पर रखें। जब यह गर्म होता है, तो कुछ वनस्पति तेल में डालें और एक ब्रश के साथ समान रूप से नीचे फैलाएं। कटी हुई सब्जी और सौते को 5 मिनट के लिए रखें, जब तक प्याज सुनहरा भूरा न हो जाए।

चरण 6

घंटी की मिर्च को आधा काट लें, बीज को साफ करें और सब्जी को छोटे टुकड़ों में काट लें, टमाटर के क्यूब के समान आकार के बारे में। तले हुए प्याज में पैन में जोड़ें, हलचल और 5 मिनट के लिए उबाल लें।

चरण 7

मिर्च लौंग से लहसुन लौंग और बीज छीलें। भोजन को समान आकार के छोटे टुकड़ों में काटें।

अधिक नाजुक सुगंध के लिए, लहसुन के केंद्र से घने उपजी को हटाने की सिफारिश की जाती है, जो तीखी गंध का स्रोत हैं।

कटी हुई सब्जियों को अन्य सामग्री में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

चरण 8

लाल पेपरिका, हल्दी और जीरा की आवश्यक मात्रा को मापें, और फिर तली हुई सब्जियों में मसाला मिलाएं, हलचल करें और 2-3 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल जारी रखें।

चरण 9

सब्जियों में कटा हुआ टमाटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 10

10 मिनट के लिए कम गर्मी पर sauté सामग्री को जारी रखें, कभी-कभी सरगर्मी करें। नमक के साथ सीजन और, अगर टमाटर बहुत खट्टा होता है, तो एक चुटकी चीनी जोड़ें और फिर से हिलाएं। खाली में अंडे के लिए छोटे इंडेंटेशन बनाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।

चरण 11

धीरे से तैयार डिम्पल में अंडे तोड़ें, ऊपर से थोड़ा नमक डालें और ढक्कन के साथ कवर करें। जब तक प्रोटीन पूरी तरह से सेट न हो जाए, तब तक कंकाल को ढंक कर रखें।

चरण 12

बस इतना ही, घर पर स्टेप-बाय-स्टेप फोटो वाली रेसिपी के अनुसार तैयार की गई असली शशुका तैयार है। ताजा जड़ी बूटियों के साथ गर्म या गार्निश परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!