एक लाभकारी एक उच्च-कैलोरी कॉकटेल है, जिसमें से 30-40% प्रोटीन और 60-70% कार्बोहाइड्रेट होते हैं। मांसपेशियों का वजन बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है। सामग्री में, हम आपके साथ व्यंजनों को साझा करेंगे कि घर पर अपने हाथों से एक स्वादिष्ट और स्वस्थ गेनर कैसे बनाया जाए।
रचनाएँ और प्रकार
गेनर में शामिल हैं:
- आधार - दूध, दही या रस;
- प्रोटीन - पनीर, मट्ठा प्रोटीन, या स्किम्ड मिल्क पाउडर;
- कार्बोहाइड्रेट - शहद, जैम, जई, फ्रुक्टोज, माल्टोडेक्सट्रिन या डेक्सट्रोज़।
कार्बोहाइड्रेट के प्रकार के आधार पर, लाभकर्ता 2 प्रकार के होते हैं:
- तेज (सरल) कार्बोहाइड्रेट के साथ एक उच्च ग्लाइसेमिक (कार्बोहाइड्रेट) सूचकांक (जीआई) के साथ;
- धीमी (जटिल) कार्बोहाइड्रेट के साथ मध्यम से निम्न जीआई।
धीमी कार्बोहाइड्रेट में, रक्त में ग्लूकोज के प्रवेश की दर कम होती है। इस कारण से, उनके उपयोग के साथ, स्पष्ट हाइपरग्लाइसेमिया नहीं होता है।
भोजन के बीच और तुरंत प्रशिक्षण के बाद गेनर लेने की सिफारिश की जाती है, एस्थेटिक काया वाले व्यक्तियों (पतले लोगों या एक्टोमोर्फ्स) के लिए 250-300 मिलीलीटर के 2-3 सर्विंग्स और एंडो- और मेसोमोर्फ के लिए 1-2। सही सेवन आपको मांसपेशियों को लाभ पहुंचाने में मदद करेगा।
लाभार्थी को हाथ से बनाया जा सकता है। नीचे दिए गए व्यंजनों से आपको घर पर एक उच्च कैलोरी कॉकटेल बनाने में मदद मिलेगी।
व्यंजनों
खाना पकाने की विधि सरल है - सभी संकेतित उत्पादों को मिलाएं और एक ब्लेंडर के साथ हराया।
| विधि | सामग्री | ध्यान दें |
| कोको और वेनिला के साथ |
| नट्स को पहले से काट लें और जामुन को मैश कर लें। |
| मूंगफली और पनीर के साथ |
| नट्स को पहले से काट लें, केले को मैश कर लें। |
| नींबू, शहद और दूध के साथ |
| एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, आधे नींबू से रस निचोड़ा जाता है, जिसे उपयोग करने से पहले गेनर में जोड़ा जाता है। |
| खट्टा क्रीम और गुलाब कूल्हों के साथ |
| केले को पहले से मसल लें। |
| बादाम और शहद के साथ |
| बादाम को पीस लें। |
| चोकर और जामुन के साथ |
| उत्पादों को दो बार एक ब्लेंडर के साथ संसाधित किया जाता है: दूध जोड़ने से पहले और बाद में। |
| अंगूर, अंडे और दलिया के साथ |
| अंडे की सफेदी से जर्दी को आसानी से अलग करने के लिए एक फ़नल का उपयोग करें। |
| रसभरी और दलिया के साथ |
| एक सर्विंग में लगभग 30 ग्राम प्रोटीन होता है। यह गेनर वर्कआउट के बाद या रात में लिया जाता है। |
| संतरे और केले के साथ |
| केले को मैश किया जाना चाहिए। |
| पनीर, जामुन और अंडे की सफेदी के साथ |
| बेरीज को प्री-मैश करें। |
| स्ट्रॉबेरी के साथ |
| चिकन अंडे को बटेर अंडे से बदला जा सकता है। |
| पीसा हुआ दूध और जाम के साथ |
| वसा के बिना या वसा सामग्री के न्यूनतम प्रतिशत के साथ दोनों प्रकार के दूध लेना बेहतर है। |
| कॉफी के साथ |
| केले को पहले से मसल लें। |
| सूखे खुबानी और मूंगफली के मक्खन के साथ |
| स्किम दूध लेना बेहतर है, चिकन अंडे के बजाय, आप बटेर अंडे (3 टुकड़े) का उपयोग कर सकते हैं। |
धीमी गति से कार्बोहाइड्रेट के साथ बोरिस Tsatsulin की विधि
अवयव:
- 50 ग्राम दलिया;
- चोकर के 10 ग्राम (भिगोने के 10 मिनट के बाद, वे पूरी तरह से घुलनशील हो जाते हैं);
- 5-10 ग्राम फ्रुक्टोज;
- प्रोटीन का एक स्कूप;
- 200 मिलीलीटर दूध;
- जामुन (सुगंध और स्वाद के लिए)।
उत्पादों को एक ब्लेंडर या शेकर में मिलाया जाता है।
पके हुए गट्टे में 40 ग्राम धीमा कार्बोहाइड्रेट होता है। यह स्टोर के समकक्षों की तुलना में बहुत सस्ता है।
वजन बढ़ाने वालों में संरचना के आधार पर अलग-अलग मात्रा में कैलोरी होती है: 380-510 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से।
