बीसीएए अमीनो एसिड युक्त आहार पूरक है। ये यौगिक स्वाभाविक रूप से उत्पन्न नहीं होते हैं - वे केवल प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं।
हाल ही में, विशेषज्ञ तेजी से अमीनो एसिड के एक अलग सेवन की कम प्रभावशीलता के बारे में बात कर रहे हैं। वे इस तथ्य से उनकी बात का समर्थन करते हैं कि उच्च गुणवत्ता वाले स्टेक का एक टुकड़ा खाने से बहुत सस्ता और स्वस्थ होता है, और यहां तक कि अधिक प्रोटीन भी होता है। अंतर केवल इतना है कि इस मामले में, बीसीएए लेने की तुलना में कुछ मिनट बाद अमीनो एसिड शरीर में प्रवेश करेगा। आइए पता करें कि क्या वास्तव में ऐसा है, बीसीएए के लाभ, लाभ और संभावित नुकसान क्या हैं।
बीसीएए - रचना और गुण
BCAAs तीन शाखित श्रृंखला एमिनो एसिड से बने होते हैं। ये महत्वपूर्ण यौगिक हैं जो केवल इसे बाहर से दर्ज कर सकते हैं, क्योंकि वे स्वाभाविक रूप से संश्लेषित नहीं होते हैं।
ल्यूसीन
इस आवश्यक अमीनो एसिड को दुर्घटना से खोजा गया था, जो फफूंदी वाले पनीर में पाया जाता है। यह पहली बार वैज्ञानिकों लॉरेंट और जेरार्ड द्वारा वर्णित किया गया था। दवा में, इसका उपयोग यकृत रोगों, एनीमिया के उपचार में किया जाता है। उपयोगी गुणों में से हैं:
- मांसपेशियों और जिगर में प्रोटीन संश्लेषण;
- सेरोटोनिन स्तर का सामान्यीकरण, जिसके कारण एथलीट कम थका हुआ है;
- रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और वृद्धि हार्मोन विकास हार्मोन के स्राव को उत्तेजित करता है।
इसके अलावा, जब ल्यूसीन टूट जाता है, तो बी-हाइड्रॉक्सी-बी-मिथाइलग्लुटेरिक एसिड बनता है, जो कोलेस्ट्रॉल और एनाबॉलिक हार्मोन की संरचना के समान है। इसलिए, यह एण्ड्रोजन के गठन की सुविधा प्रदान करता है।
वयस्कों में इस अमीनो एसिड की दैनिक आवश्यकता शरीर के वजन के 31 मिलीग्राम प्रति 1 किलोग्राम है।
Isoleucine
एक अपूरणीय अमीनो एसिड जो ऊर्जा चयापचय में शामिल है। एक औसत व्यक्ति को प्रति दिन 1.5-2 ग्राम आइसोलेसीन की आवश्यकता होती है, लेकिन एथलीटों के लिए, जरूरतें बहुत अधिक होती हैं। मांस और नट्स में इस अमीनो एसिड की बहुत अधिक मात्रा होती है। इसीलिए BCAA को इन उत्पादों से बदला जा सकता है। केवल समस्या यह है कि आप बहुत सारे नट्स नहीं खा सकते हैं, क्योंकि वे कैलोरी में काफी अधिक हैं। और बड़ी मात्रा में मांस को पचाने में मुश्किल होती है। ल्यूसीन की तरह, यह अमीनो एसिड हार्मोन के स्राव को उत्तेजित करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
इसका स्वागत सभी नियमों के अनुसार किया जाना चाहिए। अन्यथा, आप निम्न अवांछनीय परिणाम भड़क सकते हैं:
- मांसपेशियों में कमी;
- रक्त में ग्लूकोज की एकाग्रता को कम करना;
- नींद और सुस्ती में वृद्धि हुई।
वेलिन
बीसीएए पूरकता में वेलिन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है - यह यौगिक मांसपेशियों की वृद्धि और संश्लेषण के लिए अपरिहार्य है। चूहों पर प्रयोगों के लिए धन्यवाद, यह साबित हुआ कि इस अमीनो एसिड के अतिरिक्त सेवन से शरीर में तनाव के प्रति प्रतिरोध बढ़ जाता है (तापमान में परिवर्तन और दर्द से बचाता है)। ल्यूसीन की तरह, वेलिन मांसपेशियों के लिए अतिरिक्त ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्य करता है, सेरोटोनिन की उच्च एकाग्रता को बनाए रखता है, जो प्रशिक्षण के बाद एथलीट को कम थका देता है।
वेलिन, पूरक के अन्य अमीनो एसिड की तरह, अनाज, मांस, नट्स में पाया जाता है।
महत्वपूर्ण! बीसीएए और एल-कार्निटाइन पूरकता को संयुक्त नहीं किया जाना चाहिए। एमिनो एसिड बाद के अवशोषण को धीमा कर सकता है।
नकारात्मक प्रभाव के बारे में गलत धारणा
BCAA के आसपास कई मिथक हैं। सबसे आम हैं:
- "BCAAs खतरनाक रसायन हैं" नहीं है। प्रोटीन बनाने वाले कार्बनिक यौगिक केवल प्राकृतिक उत्पादों में पाए जाते हैं। BCAA में वे केंद्रित रूप में हैं। लेकिन यह खेल पोषण रसायन शास्त्र नहीं बनाता है।
- "बीसीएए गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को अपूरणीय क्षति पहुंचाता है, गैस्ट्रिक अल्सर को उकसाता है" - जैसा कि नैदानिक अध्ययन से साबित होता है, भले ही आप दैनिक खुराक से अधिक हो, नशा नहीं होगा। पूरक केवल गुर्दे को नुकसान पहुंचा सकता है यदि दैनिक मानक से अधिक समय तक 10-15 बार सेवन किया जाता है।
- "फूड सप्लीमेंट यौन रोग को उकसाता है" एक बयान है जो किसी भी नैदानिक अध्ययन द्वारा समर्थित नहीं है। सबसे अधिक संभावना है, यह मिथक हार्मोन पर आधारित खेल की खुराक के साथ एक कड़वे अनुभव से उत्पन्न हुआ। यह हार्मोनल सप्लीमेंट्स हैं जो पोटेंसी प्रॉब्लम का कारण बनते हैं।
वास्तविक दुष्प्रभाव
खेल के पूरक के अनुचित उपयोग के कारण प्रतिकूल प्रतिक्रियाएं होती हैं। बीसीएए पेट दर्द, नाराज़गी और मल समस्याओं को भड़काने कर सकता है। यह तब होता है जब दवा को खाली पेट लिया जाता है।
अमीनो एसिड पाचन तंत्र के काम को सक्रिय करता है, गैस्ट्रिक जूस अधिक मात्रा में (दूसरे शब्दों में, जठरांत्र संबंधी मार्ग पूर्ण रूप से कार्य करता है) उत्पन्न होना शुरू होता है। इस वजह से, अवांछनीय परिणाम उत्पन्न होते हैं।
सशर्त रूप से, साइड इफेक्ट्स में मांसपेशियों में खिंचाव और आंसू, पहनने और जोड़ों को नुकसान होता है। बीसीएए धीरज बढ़ाता है, मांसपेशियों की वृद्धि में मदद करता है। इस वजह से, शरीर सौष्ठव और अन्य खेलों में शामिल लोग अनुमेय शारीरिक गतिविधि से काफी अधिक हैं। और यह, बदले में, चोट से भरा है। पूरक के लिए फायदेमंद होने के लिए, इसे समझदारी से लिया जाना चाहिए।
सकारात्मक प्रभाव
BCAA के लाभकारी प्रभावों को अच्छी तरह से समझा और अनुसंधान द्वारा सिद्ध किया गया है। जब शरीर में अमीनो एसिड की कमी होती है, तो मांसपेशियों की वृद्धि रुक जाती है। एक मापा जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले व्यक्ति के लिए, पर्याप्त पदार्थ हैं। लेकिन एथलीटों के लिए, विशेष रूप से पावर स्पोर्ट्स में, वे पर्याप्त नहीं हैं।
तीव्र शारीरिक गतिविधि के साथ, शरीर में मुक्त आवश्यक अमीनो एसिड की एकाग्रता घट जाती है (विशेषकर ल्यूसीन)। कमी के लिए क्षतिपूर्ति करने के लिए, मांसपेशियों की प्रोटीन को नष्ट करने वाली चयापचय प्रक्रिया चालू होती है। खेल पोषण लेते समय ऐसा नहीं होता है।
बीसीएए एडिटिव एक ऊर्जा स्रोत है। ल्यूसीन की रासायनिक प्रतिक्रिया ग्लूकोज की तुलना में अधिक एटीपी एक समान मात्रा में पैदा करती है। BCAAs व्यायाम के दौरान ग्लूटामाइन की अत्यधिक खपत को कवर करते हैं। यह तत्व मांसपेशी द्रव्यमान प्राप्त करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, प्रोटीन संश्लेषण को नियंत्रित करता है, और वृद्धि हार्मोन की एकाग्रता को बढ़ाता है।
बीसीएए न केवल मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है, बल्कि वजन घटाने को भी बढ़ावा देता है। पूरक लेप्टिन संश्लेषण को सामान्य करता है। यह एक तत्व है जो भूख, खपत और वसा भंडारण को नियंत्रित करता है।
ल्यूसीन शरीर को पोषक तत्वों से संतृप्त करता है, जो भूख को सुस्त करता है। नियमित व्यायाम कैलोरी और वसा जलता है - एक व्यक्ति वजन कम करता है।
मतभेद
इस तथ्य के बावजूद कि बीसीएए में शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, हर कोई पूरक नहीं ले सकता है।
योजक निम्न मामलों में contraindicated है:
- अग्नाशयी विकृति;
- मधुमेह;
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम में गड़बड़ी: गैस्ट्रिटिस, अल्सर, हाइपरसिटी;
- पित्ताशय, हृदय, गुर्दे और यकृत के गंभीर रोग।
यदि किसी व्यक्ति का स्वास्थ्य अच्छा है, कोई सूचीबद्ध contraindications नहीं हैं, तो BCAA शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा यदि उपयोग के निर्देशों का कड़ाई से पालन किया जाता है।
किसी विशेषज्ञ की सलाह के बिना पूरक लेने की सिफारिश नहीं की जाती है: घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता संभव है।
एलर्जी की प्रतिक्रिया के मामले में, प्रशासन को तुरंत रोक दिया जाता है।
परिणाम
बीसीएए के कई सकारात्मक गुणों के बावजूद, इस पूरक की लोकप्रियता में हाल के वर्षों में गिरावट आई है, जो इसके उपयोग की कम तर्कसंगतता से जुड़ा हुआ है। जैसा कि हमने इस लेख की शुरुआत में चर्चा की है, आम तौर पर खाना महंगा सप्लीमेंट्स का उपयोग करने की तुलना में काफी सस्ता है। पेशेवर एथलीट हर समय एमिनो एसिड पीते हैं, क्योंकि प्रायोजक उन्हें मुफ्त में प्रदान करते हैं। BCAA की कीमत अधिक है: 300 ग्राम की कीमत 700 रूबल होगी। और निर्माता और मात्रा के आधार पर, पैकेजिंग की लागत 5000 रूबल और अधिक तक पहुंच जाती है।
