- प्रोटीन 46.9 ग्राम
- वसा 4.5 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट 13.5 ग्राम
सी बेस एक बहुत ही स्वादिष्ट मछली है। इसकी सराहना हर कोई करता है - पेटू, चिकित्सक और पोषण विशेषज्ञ। पर्च को तराजू के एक चमकीले गुलाबी रंग से पहचाना जाता है (इसलिए इसे लाल भी कहा जाता है) और पीठ पर तेज कांटों के साथ एक स्कैलप।
इस मछली का मांस बहुत मूल्यवान और पौष्टिक होता है। इसमें खनिज, विटामिन, प्रोटीन, अमीनो एसिड, स्वस्थ वसा और एक ही समय में - कैलोरी की एक न्यूनतम होती है। समुद्री बास की एक सेवा में आप इस तरह के पदार्थों के लगभग सभी आवश्यक दैनिक भत्ता पा सकते हैं जैसे: मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, आयोडीन, जस्ता, तांबा, लोहा, पोटेशियम, सल्फर, क्रोमियम, कोबाल्ट, मैंगनीज। यदि हम विटामिन के बारे में बात करते हैं, तो संपूर्ण चिकित्सा "वर्णमाला" समुद्र के बास में मौजूद है - विटामिन ए, बी, सी, डी, ई और नियासिन।
इस तथ्य के कारण कि समुद्री बास ओमेगा -3 एसिड में समृद्ध है, यह उन लोगों के लिए अनुशंसित है जिनके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल है और एथेरोस्क्लेरोसिस से ग्रस्त हैं। एंटीऑक्सीडेंट की बड़ी मात्रा के कारण, समुद्री बास हाइपोक्सिया को रोकता है, और नियमित उपयोग के साथ यह एक कायाकल्प उत्पाद के रूप में भी काम करता है।
कंटेनर प्रति सेवारत: 2 सर्विंग्स।
चरण-दर-चरण निर्देश
रेड सी बेस को दुकानों में आसानी से पाया जा सकता है। यह सबसे अधिक बिकने वाले बिना सिर वाले गूलर में जमकर बेचा जाता है।
समुद्री बास बनाने के लिए कई व्यंजनों हैं। इस मछली को स्टीम किया जा सकता है, ओवन में पकाया जा सकता है या तला जा सकता है। यहां तक कि समुद्र बास सूप के लिए व्यंजनों भी हैं। लेकिन चुना नुस्खा और खाना पकाने की विधि की परवाह किए बिना, मछली बहुत स्वादिष्ट निकलेगी। उत्सव की मेज पर लाल समुद्र बास से व्यंजन मेहमानों को सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है।
आज हमारे मेनू में पन्नी में बेक्ड समुद्री बास शामिल हैं। नुस्खा कम से कम सामग्री का उपयोग करता है, लेकिन पकवान का परिणाम और स्वाद उत्कृष्ट होगा।
चरण 1
यदि मछली जमी हुई है, तो पहले इसे डीफ्रॉस्ट करें। शांत चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला। विशेष कैंची या एक तेज चाकू के साथ पंख और पूंछ काट लें। सावधान रहें, पंख में पंखों में बहुत तेज हड्डियां होती हैं। यदि प्रवेश द्वार के अवशेष हैं, तो सभी अंधेरे फिल्मों को काट दें। मछलियों को पालें। बहते पानी के तहत ऐसा करना सुविधाजनक है। यह तराजू को रसोई के चारों ओर बिखरने से बचाएगा।
चरण 2
बेकिंग पन्नी का एक बड़ा पर्याप्त टुकड़ा प्राप्त करें। मछली रखें, सोया सॉस के साथ शीर्ष। आप अपने कुछ पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं। प्रत्येक मछली पर एक नींबू की कील रखें। नींबू का रस न केवल उज्ज्वल गड़बड़ गंध के पकवान से छुटकारा दिलाएगा, बल्कि इसे एक तीखी सुगंध और स्वाद भी देगा। खाना पकाने के दौरान बेकिंग शीट पर रस को रोकने के लिए एक तंग लिफाफे में पन्नी लपेटें।
चरण 3
एक पका रही चादर पर पन्नी में लिपटे मछली रखें और 200 डिग्री से पहले ओवन में रखें। 20-25 मिनट तक बेक करें। बेकिंग के अंत से कुछ मिनट पहले पन्नी को अनियंत्रित करें, इससे मछली को सुनहरा और कुरकुरा पपड़ी मिलेगी।
सेवित
पके हुए पर्च को पार्टी वाले कटोरे में गर्म परोसें। अपनी पसंद का साग, सब्जी, या अपनी पसंद का कोई भी साइड डिश डालें। मछली के व्यंजन के लिए, उबले हुए चावल, बुलगुर, क्विनोआ और कोई भी सब्जी सबसे अच्छी होती है।
अपने भोजन का आनंद लें!
