जिनसेंग - संरचना, लाभ, हानि और मतभेद

जिनसेंग एक अनूठा पौधा है जो 100 साल पुराना है और अपने कई औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। इसके अलावा, पुरानी जड़ी बूटी, अधिक मूल्यवान इसकी जड़ और अधिक विविध गुण। यह एक मूल्यवान और उपयोगी पौधा है जो व्यापक रूप से न केवल चिकित्सा में, बल्कि खाद्य उद्योग में भी उपयोग किया जाता है। हालांकि, जंगली उगाने वाले जिनसेंग के भंडार छोटे हैं, इसलिए इसकी खेती की जानी चाहिए।

इस पौधे की जड़ में कई औषधीय गुण हैं - यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, शरीर को टोन करता है, सूजन को कम करता है और चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है। इस औषधीय पौधे के आधार पर, विटामिन और भोजन की खुराक बनाई जाती है।

लेख में, हम कैलोरी सामग्री, पोषण और रासायनिक संरचना के बारे में विस्तार से जांच करेंगे, और जिनसेंग के लाभों और संभावित खतरों के बारे में बात करेंगे।

जिंसेंग की कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य

यह पौधे की जड़ है जिसमें मनुष्यों के लिए सबसे बड़ा पोषण मूल्य और लाभ हैं, जिसके आधार पर वे बनाते हैं:

• टिंचर्स - एक मादक या पानी-अल्कोहल युक्त तरल जिसे गर्मी का इलाज नहीं किया गया है;
• कैप्सूल, टैबलेट या कणिकाएं;
• अर्क - एक संयंत्र से प्राप्त एक केंद्रित तरल;
• उबले हुए जड़ों - सबसे अधिक बार वे पहले से ही खाने के लिए तैयार हैं;
• पाउडर - सूखे और जमीन जिनसेंग जड़।

पौधे की सूखी जड़ का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है, इसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम केवल 41 किलो कैलोरी है। इस मामले में, बीज़ीयू की संरचना इस प्रकार है:

• प्रोटीन - 0 ग्राम;
• वसा - 0 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 10 ग्राम।

इस जड़ी बूटी का उपयोग अक्सर एक योज्य के रूप में किया जाता है, जैसे कि चाय या अन्य टॉनिक पेय में।

यदि आप एक टिंचर का उपयोग करने का इरादा रखते हैं, तो इसकी कैलोरी सामग्री सूखी और जमीन की जड़ से काफी अधिक होगी। चूंकि संरचना में अल्कोहल होता है, इसलिए ऊर्जा का मान 100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक पहुंच सकता है। लेकिन ध्यान रखें कि औषधीय प्रयोजनों के लिए, टिंचर को बूंदों में डुबोया जाता है, इसलिए आपको अतिरिक्त कैलोरी से डरना नहीं चाहिए।

तो, जिनसेंग रूट कम कैलोरी वाला भोजन है। हालाँकि, इसके उपयोग की सीमा उतनी चौड़ी नहीं है जितनी यह लग सकती है। सबसे पहले, यह एक दवा है, इसलिए पौधे की रासायनिक संरचना को जानना बेहद जरूरी है।

पौधे की रासायनिक संरचना

जिनसेंग रूट की रासायनिक संरचना को पूरी तरह से नहीं समझा जाता है। लेकिन यह अभी भी ज्ञात है कि पौधे में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं जो मानव स्वास्थ्य और कल्याण पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

इस पौधे की जड़ों में शामिल हैं:

• आवश्यक तेल;
• फाइटोस्टेरोल्स (कोशिका झिल्ली में एकत्र किए गए और कोशिकाओं के कामकाज को विनियमित करने में मदद करते हैं, साथ ही साथ उनकी संरचना को बनाए रखते हैं);
• पेक्टिन पदार्थ;
• स्टार्च;
• फोलिक एसिड;
• समूह बी के विटामिन, साथ ही विटामिन सी, ई, पीपी, एच;
• खनिज (पोटेशियम, कैल्शियम, जस्ता, मैग्नीशियम, सेलेनियम, तांबा, लोहा, क्रोमियम, कोबाल्ट, फास्फोरस और सोडियम)।

जिनसेंग में सक्रिय ग्लाइकोसाइड होते हैं। इन पदार्थों को पौधे के सभी भागों में संश्लेषित किया जाता है और इसमें पैनोडिकॉल एग्लिकोन होता है। यदि जिनसेंग को अच्छी तरह से काटा जाता है, संसाधित किया जाता है और सूख जाता है, तो ये पदार्थ पूरी तरह से संरक्षित होते हैं। ग्लाइकोसाइड्स हृदय की मांसपेशियों के काम में मदद करते हैं।

व्यापक रासायनिक संरचना से पता चलता है कि यह कुछ भी नहीं है कि जिनसेंग रूट का उपयोग फार्माकोलॉजी में किया जाता है और इसे "जीवन की जड़" कहा जाता है। उत्पाद में स्वास्थ्य के लिए आवश्यक विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट शामिल हैं। आइए इस अद्भुत पौधे के लाभकारी और औषधीय गुणों पर करीब से नज़र डालें।

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लाभ और औषधीय गुण

कई सदियों से औषधीय प्रयोजनों के लिए इस उत्पाद का उपयोग करने के अभ्यास से जिनसेंग के लाभ सिद्ध हुए हैं। टिंचर, अर्क और अन्य हर्बल सप्लीमेंट किसी भी फार्मेसी में बेचे जाते हैं। जिनसेंग रूट का उपयोग लोक चिकित्सा और दवाओं के उत्पादन में दोनों किया जाता है। पौधे की मुख्य संपत्ति टॉनिक और उत्तेजक प्रभाव है जो शरीर पर पड़ता है।

हालांकि, अन्य गुण हैं:

1. उत्पाद के उपयोग से तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार होता है और कार्य क्षमता बढ़ जाती है। इसके अलावा, जिनसेंग के साथ पेय का नियमित सेवन थकान से राहत देता है और अवसाद से लड़ने में मदद करता है।
2. जिनसेंग के साथ दवाएं लेने से उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है, स्मृति, मानसिक प्रदर्शन और मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार होता है।
3. जिनसेंग टिंचर को अक्सर मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के रोगों से निपटने के लिए जटिल चिकित्सा के हिस्से के रूप में उपयोग किया जाता है।
4. जिन लोगों को निम्न रक्तचाप की समस्या है, उन्हें जिनसेंग-आधारित तैयारी पीने की सलाह दी जाती है।
5. जिनसेंग रूट का उपयोग संयुक्त रोगों और ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के इलाज के लिए भी किया जाता है। इसके लिए, टिंचर्स को संपीड़ित के रूप में बाहरी उपयोग के लिए उपयोग किया जाता है। ऐसी प्रक्रियाएं जोड़ों में दर्द को कम करती हैं और ओडीए रोगों की जटिलताओं को रोकती हैं।
6. जिनसेंग में एक शक्तिशाली उत्तेजक प्रभाव होता है और प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसे ऑफ-सीजन के दौरान इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जब वायरस विशेष रूप से सक्रिय होते हैं।
7. जिनसेंग का नियमित सेवन कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है।
8. जिनसेंग रक्त प्रवाह, वसूली और चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, यही कारण है कि इसे अक्सर वृद्ध महिलाओं के लिए क्रीम में जोड़ा जाता है। इस पौधे पर आधारित सौंदर्य प्रसाधन उम्र बढ़ने के संकेतों को दूर करने और झुर्रियों को बाहर निकालने में सक्षम हैं।
9. जिनसेंग बालों के लिए उतना ही अच्छा है जितना कि त्वचा के लिए। यह सिर्फ यह नहीं है कि यह संयंत्र घटक शैंपू और हेयर मास्क में जोड़ा जाता है। जिनसेंग युक्त उत्पादों का उपयोग बालों को टोन करता है, यह स्वस्थ, मजबूत बनाता है और सूखापन से छुटकारा दिलाता है।

जिनसेंग टिंचर का उपयोग दांतों के साथ-साथ मुंह और गले के रोगों के लिए किया जाता है। इस मामले में, इसे पीने की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन केवल मुंह या गले को कुल्ला करने के लिए।

महत्वपूर्ण! प्रतिरक्षा प्रणाली को काम करने से रोकने के लिए, टिंचर पीना या पाठ्यक्रमों में निकालना। सबसे आम विकल्प 3 सप्ताह तक पीना है, फिर 3 सप्ताह तक आराम करना है, फिर दोहराना है। पाठ्यक्रम तीन महीने तक रहता है, फिर दवा से तीन महीने का आराम होता है - और आप फिर से उपचार जारी रख सकते हैं।

पुरुषों के लिए जिनसेंग के लाभ

जिनसेंग रूट पुरुषों के लिए स्वास्थ्य लाभ से संपन्न है। इस तथ्य के अलावा कि पौधे शरीर को मजबूत करता है, इसका यौन समारोह पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। टिंचर, चाय या ग्राउंड जिनसेंग रूट की नियमित खपत (कम से कम दो महीने) यौन गतिविधि को उत्तेजित करती है।

संचार प्रणाली की उत्तेजना के कारण ऐसे सकारात्मक गुण संभव हैं। सभी पुरुषों को इस उत्पाद को अपने आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

महिलाओं के लिए लाभ

महिलाओं के लिए जिनसेंग जड़ के कई लाभकारी गुण हैं। इस संयंत्र में मौजूद फाइटोएस्ट्रोजेन के लिए धन्यवाद, हार्मोनल स्तर सामान्यीकृत होते हैं और एस्ट्रोजेन और प्रोजेस्टेरोन का उत्पादन उत्तेजित होता है।

रजोनिवृत्ति में महिलाओं को आहार में जिनसेंग पर पेय, चाय और टिंचर पेश करने की सलाह दी जाती है। उनका उपयोग लक्षणों को कम करने में मदद करेगा जैसे:

• चिड़चिड़ापन;
• tearfulness;
• गर्म चमक;
• थकान;
• कमजोरी;
• उनींदापन।

मासिक धर्म के दौरान, जिनसेंग चाय पेट के निचले हिस्से में दर्द और बेचैनी का अनुभव करती है। इन दिनों, ग्रीन टी पीना बेहतर है, जिसे कैमोमाइल, पुदीना या नींबू बाम जैसी अन्य जड़ी-बूटियों के साथ भी लिया जा सकता है।

यदि एंटीकोआगुलंट्स और एंटीडिपेंटेंट्स लिए गए हों तो जिनसेंग वाली ग्रीन टी नहीं पीनी चाहिए, क्योंकि हर्बल उत्पाद दवाओं की क्रिया को उत्तेजित करते हैं, और यह स्वास्थ्य और मानव जीवन के लिए भी खतरनाक हो सकता है।

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आहार और खेल पोषण में जिनसेंग

जिनसेंग का उपयोग अक्सर लोग खेल या आहार के आधार पर करते हैं। पौधे की जड़ की संरचना में सक्रिय पदार्थ चयापचय को तेज करते हैं, और इससे वजन कम होता है।

जब वजन कम हो रहा है

हालांकि, अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में हर प्रकार के जिनसेंग उपयोगी नहीं होंगे। उदाहरण के लिए, साइबेरियाई विविधता तंत्रिका तंत्र के लिए महान है, क्योंकि यह इसे शांत करता है, लेकिन यह वजन कम करने के लिए उपयुक्त नहीं है।

यदि आप अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं, तो चुनें:

• चीनी;
• कोरियाई;
• अमेरिकी किस्म।

लेकिन यहां भी, सब कुछ इतना सरल नहीं है, क्योंकि अमेरिकी जिनसेंग शरीर को ठंडा करता है और तनाव से राहत देता है, जबकि प्राच्य (कोरियाई और चीनी), इसके विपरीत, शरीर को गर्म करता है, मस्तिष्क की कोशिकाओं को उत्तेजित करता है और चयापचय को गति देता है। इसलिए, पूरक (गोलियाँ, कैप्सूल) या जिनसेंग रूट खरीदने से पहले, आपको यह पता लगाना होगा कि कौन सी किस्म आपके लिए सही है।

आहार पर और संयंत्र की जिनसेंग या जमीन की जड़ के आधार पर तैयारी करते समय, निम्नलिखित नियमों का पालन करें:

1. जिनसेंग युक्त जड़ या पदार्थों को भोजन के साथ, दोपहर के भोजन में अधिमानतः सेवन किया जाना चाहिए। यदि आप शाम को चाय पीते हैं, तो अनिद्रा संभव है।
2. अर्क के 2-3 बूंदों को अपने नाश्ते के भोजन में जोड़ना सबसे अच्छा है। यदि जमीन की जड़ का उपयोग किया जाता है, तो एक चम्मच पर्याप्त है। जिनसेंग को भोजन के साथ मिलाया जा सकता है, न कि केवल पेय में जोड़ा जाता है।

जिनसेंग में एक कड़वा स्वाद होता है और उच्चारित सुगंध होती है, इसलिए चाय पीते समय, इसमें कुछ बड़े चम्मच शहद मिलाएं। यह दोनों उपयोगी है और अप्रिय aftertaste को हटा देगा।

खेल पोषण के हिस्से के रूप में

खेल में, जिनसेंग विशेष रूप से फायदेमंद है। यह एथलीटों के लिए अनुशंसित है जो शरीर सौष्ठव में शामिल हैं, विशेष रूप से शक्ति प्रशिक्षण में। यह संयंत्र धीरज जोड़ता है और शरीर की ऑक्सीजन की आपूर्ति को बढ़ाता है, जिसका व्यायाम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

खेल में, जिनसेंग:

• धीरज बढ़ाता है;
• थकान को कम करता है;
• कठिन प्रशिक्षण के बाद वसूली में तेजी लाता है;
• चयापचय को उत्तेजित करता है;
• शारीरिक और भावनात्मक थकान से राहत देता है;
• ऊर्जा की आपूर्ति बढ़ाता है।

हर एथलीट जानता है कि मांसपेशियों के लिए तनाव कितना खतरनाक है: वे कमजोर हो जाते हैं। इसके अलावा, तनावपूर्ण स्थिति मोटापे से ग्रस्त है। टिंचर का उपयोग इन समस्याओं से निपटने में मदद करता है।

जिनसेंग रूट हड्डियों को मजबूत करता है और जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है, जिससे मांसपेशियों का विकास होता है।

कुछ को पता है, लेकिन यह पौधा शरीर में नमी बनाए रखता है, जो व्यायाम के दौरान प्यास को नियंत्रित करने में मदद करता है।

लेकिन प्रत्येक उत्पाद को न केवल लाभ है, बल्कि मतभेद भी हैं। कौन सा? चलिए इसका पता लगाते हैं।

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मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक

कुछ मामलों में, जिनसेंग का उपयोग मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। सबसे पहले, आपको उत्पाद की खुराक पर ध्यान देना चाहिए। अगर हम टिंचर या अर्क के बारे में बात कर रहे हैं, तो आप लोडिंग खुराक के साथ शुरू नहीं कर सकते हैं, पहले दिनों में 2-3 बूंदें दिन में तीन बार पर्याप्त होती हैं। आप धीरे-धीरे खुराक बढ़ा सकते हैं, लेकिन प्रति दिन दवा के 30-50 मिलीलीटर से अधिक नहीं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि प्रोफिलैक्सिस के रूप में टिंचर पीना पाठ्यक्रमों में किया जाता है: तीन सप्ताह का कोर्स, दवा से तीन सप्ताह का आराम।

डायटिंग करते समय जिनसेंग रूट हानिकारक हो सकता है, विशेष रूप से, यह शैंडान जिनसेंग जैसी प्रजातियों पर लागू होता है। यह विविधता भूख को उत्तेजित करती है, जिससे अनियंत्रित भोजन हो सकता है।

जब दुर्व्यवहार किया जाता है, तो विविधता और प्रकार की परवाह किए बिना जिनसेंग, शरीर के लिए समान नुकसान का कारण बनता है।

जिनसेंग पर आधारित टिंचर, चाय और अन्य तैयारी का ओवरडोज टैचीकार्डिया, रक्तचाप में वृद्धि, घबराहट, पेट में दर्द और उल्टी हो सकती है।

इसके अलावा, कुछ और मतभेद हैं:

• उच्च तापमान (इस मामले में, शराब टिंचर्स को बाहर करना बेहतर है);
• अनिद्रा;
• बढ़ी हुई उत्तेजना;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• एलर्जी;
• 12 वर्ष से कम आयु।

वास्तव में, कोई भी उत्पाद, दवा और दवा बड़ी मात्रा में सेवन करने पर शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

परिणाम

जिनसेंग एक अद्वितीय जड़ी बूटी है जिसे विभिन्न रूपों में पाया जा सकता है: सूखी जड़, टिंचर, अर्क, चाय, गोलियां और बहुत कुछ। और यह बिना कारण नहीं है कि इस पौधे को "जीवन की जड़" कहा जाता है। आखिरकार, जिनसेंग का मानव शरीर पर वास्तव में सकारात्मक प्रभाव पड़ता है: यह इसे छोटा और मजबूत बनाता है, और इस तरह जीवन को लम्बा खींचता है। लेकिन युवाओं और एक सुंदर आकृति की खोज में, किसी को यह नहीं भूलना चाहिए कि पौधे का दुरुपयोग करना खतरनाक है। पूरक आहार के उपयोग और निश्चित रूप से, अपने आहार पर नियंत्रण रखें, क्योंकि आहार गलत और असंतुलित होने पर कोई भी पौधे मदद नहीं करेगा।

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