अंडे का प्रोटीन - अन्य प्रकार के पेशेवरों, विपक्ष, और मतभेद

अंडा प्रोटीन सबसे उपयोगी में से एक है, लेकिन व्यापक रूप से प्रोटीन उत्पादों का उपयोग नहीं किया जाता है।

सबसे पूर्ण एमिनो एसिड प्रोफ़ाइल के साथ प्रोटीन ने सार्वभौमिक स्वीकृति क्यों नहीं प्राप्त की? इसे कब और कैसे लेना है? क्यों हर कोई मट्ठा के लिए अंडे पसंद करता है, लेकिन प्रोटीन के साथ विपरीत सच है? आपको लेख में इन सभी सवालों के विस्तृत जवाब मिलेंगे।

प्रोफ़ाइल और विवरण

अंडा प्रोटीन क्या है? मट्ठा के विपरीत, जिसके साथ इसकी हमेशा तुलना की जाती है, इसे निकालना कुछ अधिक कठिन होता है। प्रोटीन सब्सट्रेट की प्रक्रिया में, विभिन्न जटिलताओं संभव हैं जो सामग्री की गुणवत्ता या इसकी शुद्धि की डिग्री को प्रभावित करती हैं। चूंकि अंडे का सफेद रंग बिना विकृतीकरण के साल्मोनेलोसिस के संकुचन का जोखिम रखता है, इसलिए अंडे के कुछ लाभदायक गुण सब्सट्रेट के दौरान खो जाते हैं। यह कठोर गर्मी उपचार के कारण होता है जो अत्यधिक विकृतीकरण का कारण बनता है। परिणामस्वरूप, सस्ते अंडे के माध्यम में अमीनो एसिड प्रोफाइल का हिस्सा खो जाता है।

यदि हम अंडे के प्रोटीन को इसके निष्कर्षण की ख़ासियत के बिना एक तैयार उत्पाद मानते हैं, तो यह एक एथलीट के पोषण के लिए सबसे अच्छा जटिल कच्चा माल है, बशर्ते कि पशु प्रोटीन तक पहुंच न हो।

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फायदे और नुकसान

किसी भी अन्य प्रकार के बाहरी प्रोटीन की तरह, अंडा प्रोटीन सही नहीं है। हालांकि, कच्चे प्रोटीन के अन्य प्रकारों पर इसके कई फायदे हैं:

• अधिकांश पूर्ण एमिनो एसिड प्रोफ़ाइल।
• हमारे शरीर के लिए सबसे बड़ी प्राकृतिकता। अन्य प्रकार के प्रोटीन के विपरीत, अंडे के सब्सट्रेट के ओवरडोज से भयावह जीआई समस्याएं नहीं होंगी।
• कम तरल बंधन। इस वजह से किडनी लोड नहीं होती हैं।
• लंबे समय तक अवशोषण, जो लंबे समय तक शरीर को पोषण देने के लिए अनुमति देता है, कैटेबोलिक कारकों को कम करता है।

हालांकि, इसके नुकसान भी हैं:

• कब्ज का खतरा। इस कारण से, मट्ठा प्रोटीन केवल दवा फाइबर के साथ लिया जाना चाहिए।
• कम अवशोषण दर प्रोटीन खिड़की को प्रशिक्षण के तुरंत बाद बंद करने की अनुमति नहीं देती है, जो एथलीट को बीसीएएए पर अतिरिक्त पैसा खर्च करने के लिए मजबूर करती है।
• दक्षता सीधे सफाई की गुणवत्ता पर निर्भर करती है।

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अंडा बनाम सीरम

कौन सा प्रोटीन बेहतर है - मट्ठा या अंडा? इसका कोई निश्चित उत्तर नहीं है। प्रत्येक प्रोटीन के अपने फायदे और नुकसान हैं। दोनों प्रकार के प्रोटीन शेक के संयोजन से आपको सबसे अच्छे परिणाम मिलेंगे।

लेकिन अगर सवाल सीधा है (आपको केवल एक प्रकार का प्रोटीन चुनना है), तो यह गहरी खुदाई के लायक है।

सबसे पहले, चुनते समय, ध्यान रखें:

• मुख्य भोजन की गुणवत्ता;
• भार की तीव्रता;
• आपके नियमित आहार में अंडे की सफेदी की उपस्थिति;
• भोजन की आवृत्ति;
• मुख्य कार्य।

मट्ठा प्रोटीन चरम रेजिमेंस के लिए बहुत बेहतर है - चाहे वह सल्बुटामोल और क्लेनब्युटेरोल के साथ सूख रहा हो, या इसके विपरीत, डोपिंग का उपयोग करके अत्यधिक द्रव्यमान प्राप्त होता है। मट्ठा के अवशोषण की दर BCAA के अवशोषण की दर के बराबर है, जो आपको एक शक्तिशाली एनाबॉलिक प्रवाह के कारण लगभग तुरंत कैटाबोलिक प्रक्रियाओं को रोकने की अनुमति देता है, यद्यपि अल्पकालिक।

तेजी से अवशोषण चयापचय को गति देता है, इसलिए, यह एंडोमोर्फ के लिए उपयुक्त है, जिसके लिए चयापचय प्रक्रियाओं की दर अन्य सभी कारकों की तुलना में बहुत अधिक महत्वपूर्ण है।

इस संबंध में अंडा सफेद का क्या विरोध किया जा सकता है? मुख्य नुकसान यह है कि उनके लिए प्रोटीन खिड़कियों को बंद करना असंभव है, जो एथलीटों के लिए मुख्य प्रकार के कच्चे माल से लगभग तुरंत पार कर जाते हैं जो अपनी खुद की मांसपेशियों के उच्च गुणवत्ता वाले भरने को पसंद करते हैं। हालांकि, मट्ठा के विपरीत, इसमें एक व्यापक अमीनो एसिड प्रोफ़ाइल है। इसके अलावा, अंडे की सफेदी का लंबे समय तक प्रभाव होता है, और इसलिए कैसिइन की तरह, कई घंटों तक शरीर को पोषण देने में सक्षम होता है।

निष्कर्ष: मट्ठा प्रोटीन मुख्य प्रोटीन के रूप में बेहतर है, जबकि अंडे का सफेद कैसिइन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है - यह गुणवत्ता और समग्र विशेषताओं में इसे पार करता है।

प्रवेश नियम

सामान्य तौर पर, अंडे के प्रोटीन लेने के नियम अन्य प्रोटीन के सेवन से कम होते हैं। शुरू करने के लिए, कुल प्रोटीन की आवश्यकता की गणना करें - पुरुषों के लिए 2 ग्राम प्रति किलोग्राम शुद्ध वजन, महिलाओं के लिए 1 किलोग्राम प्रति किलोग्राम शुद्ध वजन) उसके बाद, प्राकृतिक भोजन से प्राप्त पूर्ण प्रोटीन की मात्रा की गणना की जाती है।

औसतन, एथलीटों के लिए जो अंडे के प्रोटीन का गंभीरता से उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, कुल घाटा लगभग 50 ग्राम प्रोटीन है। यानी अंडा प्रोटीन की दो पूरी सर्विंग। उनका उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है।

प्रशिक्षण के दिन अंडा प्रोटीन कैसे लें।

1. एक लंबे समय तक प्रोटीन खिड़की के बंद होने के तुरंत बाद कसरत करना।
2. दूध में उभारा हुआ दूसरा भाग, रात में catabolic प्रक्रियाओं को कम करने के लिए लिया जाता है।

एक गैर-प्रशिक्षण दिवस पर अंडा प्रोटीन कैसे लें:

1. एक सुबह में सेवारत।
2. दूध में उभारा हुआ दूसरा भाग, रात में catabolic प्रक्रियाओं को कम करने के लिए लिया जाता है।

क्या यह वजन घटाने में मदद करता है?

चयापचय की ख़ासियत के कारण, वजन घटाने के लिए अंडे के प्रोटीन की प्रभावशीलता बहुत कम है। ऐसा क्यों है? सब कुछ फिर से ऊपर वर्णित प्रोफाइल से होता है। एक कम अवशोषण दर, हालांकि यह दीर्घकालिक एंटी-अपचय में सबसे अच्छा परिणाम देता है, यह सामान्य रूप से वसा जलने को भी कम करता है।

पूर्ण अमीनो एसिड प्रोफाइल एक फायदा और नुकसान दोनों है। इससे मुख्य लाइपेज एंजाइम का निर्माण होता है, अर्थात यह लगभग सभी आने वाले वसा को कोलेस्ट्रॉल में परिवर्तित करता है। इस प्रोटीन को लेने के परिणामस्वरूप, आप आंशिक रूप से अधिक समय तक भूख को रोकते हैं। हालांकि, यह सब चयापचय में एक महत्वपूर्ण मंदी का कारण होगा। और यह यह कारक है जो इस तथ्य की ओर जाता है कि अंडा प्रोटीन तेजी से वजन घटाने के लिए एक बुनियादी उपकरण के रूप में लगभग पूरी तरह से बेकार है।

यदि हम वजन घटाने पर विचार नहीं करते हैं, लेकिन 4-6 महीनों के लिए लंबे समय तक सूख जाता है, तो यहां स्थिति कुछ अलग है। मट्ठे के विपरीत, लगातार आधार पर अंडे के प्रोटीन का सेवन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर जोर नहीं देगा और अमीनो एसिड से प्रोटीन संश्लेषण की प्राकृतिक उत्तेजना में हस्तक्षेप नहीं करेगा। इसलिए, वजन के कोमल आंदोलनों के साथ, अंडे प्रोटीन माइक्रोपेरियोडाइजेशन में प्रवेश करने में मदद करेगा, जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब आप वजन हासिल करना चाहते हैं और एक ही समय में वजन कम करना चाहते हैं।

परिणाम

दुर्भाग्य से, मांसपेशियों के ऊतकों को पोषण देने और स्वाभाविक रूप से उपचय को उत्तेजित करने के लिए आदर्श उत्पाद अभी तक नहीं बनाया गया है। इसलिए, एथलीटों को विभिन्न प्रयोजनों के लिए प्रोटीन के विभिन्न स्रोतों का उपयोग करना पड़ता है।

यदि आप एक त्वरित परिणाम (गर्मियों में वजन कम करना और अपने आप को एक समुद्र तट के रूप में लाना) का लक्ष्य बना रहे हैं, लेकिन मुख्य रूप से मायोफिब्रिलर हाइपरट्रॉफी के साथ उच्च गुणवत्ता वाले रूप का एक लंबा अधिग्रहण, तो अंडा प्रोटीन – सही विकल्प।

इसे लेते समय सावधान रहें, खुराक का निरीक्षण करें और सबसे महत्वपूर्ण बात – विकास के बाकी तत्वों के बारे में मत भूलना: प्रशिक्षण, वसूली और उचित नींद। फिर आपके पोषण और खेल की खुराक सबसे बड़ा लाभ और सबसे अच्छा दुबला मांस लाभ प्रदान करेगी।

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