- प्रोटीन 13.1 जी
- वसा 12.9 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट 8.6 ग्राम
एक पैन में स्वादिष्ट तली हुई हलिबूट की चरण-दर-चरण तैयारी के लिए एक सरल फोटो नुस्खा नीचे वर्णित है।
कंटेनर प्रति सर्विंग: 3 सर्विंग्स।
चरण-दर-चरण निर्देश
एक पैन में हैलीबट एक स्वादिष्ट मछली का व्यंजन है, जो इस तस्वीर में एक आटे के ब्रेडक्रंब में पकाया जाता है और एक मसालेदार सॉस के साथ एवोकैडो, टमाटर और नींबू के साथ परोसा जाता है। घर पर खाना पकाने के लिए, आप ताजा और जमे हुए दोनों प्रकार के स्टेक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अगर आप ताजी मछली लेते हैं तो हलिबूट अधिक रसदार हो जाएगा।
आपको हलिबेट को ठीक से पकाने की ज़रूरत नहीं है (प्रत्येक तरफ लगभग 10 मिनट), लेकिन अगर टुकड़े बहुत बड़े हैं, तो खाना पकाने का समय बढ़ सकता है।
पकवान को वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा खाया जा सकता है, क्योंकि हलिबूट बहुत बोनी नहीं है।
चरण 1
आपको सॉस के लिए भोजन तैयार करने की आवश्यकता है। एक नींबू लें और इसे छीलें। तस्वीर में दिखाए अनुसार लुगदी के टुकड़ों को अलग करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें ताकि सॉस में कड़वाहट न हो।
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चरण 2
एवोकैडो को छीलें, गड्ढे को हटा दें और फल को बहते पानी के नीचे कुल्ला दें, और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
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चरण 3
बहते पानी के नीचे टमाटर कुल्ला, और फिर फल के आधार पर इंटरसेक्टिंग कटौती करें। टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें, और फिर सावधानी से त्वचा को एक छोटे चाकू से छील लें। छिलके वाले टमाटर को कई टुकड़ों में काट लें। एक ब्लेंडर कटोरे में एवोकैडो, नींबू वेज और टमाटर रखें, स्वाद के लिए नमक, 1 चम्मच जैतून का तेल डालें। यदि वांछित है, तो आप किसी भी मसाले को जोड़ सकते हैं। चिकना होने तक भोजन को पीसें। तैयार सॉस को फ्रिज में रखें।
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चरण 4
किचन पेपर टॉवल से कुल्ला हलिबूट स्टिक और पैट ड्राई। मछली को नमक और अन्य मसालों के साथ रगड़ें। एक फ्लैट कंटेनर में आटा डालो। आटे में पहले एक तरफ और फिर दूसरी तरफ मछली का एक टुकड़ा रखें। बहुत अधिक भंगुर नहीं होना चाहिए, एक पतली परत, और नहीं।
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चरण 5
पैन को स्टोव पर रखें और एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके वनस्पति तेल के साथ नीचे ब्रश करें। जब पैन गर्म होता है, तो स्टेक रखें और मध्यम आँच पर 10 मिनट (सुनहरा भूरा होने) तक हर तरफ भूनें। फिर टुकड़ों को एक कागज तौलिया में स्थानांतरित करें और कुछ मिनटों के लिए बैठने दें। आटे में एक पैन में फ्राइड हलिबेट तैयार है। मछली को सॉस के साथ मेज पर परोसें, आप ताजा जड़ी बूटियों के साथ पकवान को सजा सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!
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