फल, सब्जियां, जामुन का ग्लाइसेमिक सूचकांक: पूर्ण तालिका * CrossFit

जैसा कि आप जानते हैं, ग्लाइसेमिक इंडेक्स एक सापेक्ष संकेतक है जो दिखाता है कि खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा के स्तर में परिवर्तन को कैसे प्रभावित करते हैं। निम्न जीआई (55 तक) वाले कार्बोहाइड्रेट अधिक अवशोषित होते हैं और धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप वे ग्लूकोज के स्तर में एक छोटी और धीमी वृद्धि का कारण बनते हैं। बेशक, एक ही संकेतक इंसुलिन दर को प्रभावित करता है।

यह सोचना एक गलती है कि जीआई केवल मधुमेह रोगियों के लिए महत्वपूर्ण है। वास्तव में, यह संकेतक अब कई एथलीटों के लिए महत्वपूर्ण है जो अपने आहार की निगरानी करते हैं। यही कारण है कि न केवल KBZhU उत्पाद, बल्कि इसके जीआई को भी जानना महत्वपूर्ण है। यहां तक कि जब यह सब्जियों, फलों या जामुन की बात आती है, जिन्हें पहले से ही स्वस्थ और सही खाद्य पदार्थ माना जाता है। फलों, सब्जियों और जामुन के ग्लाइसेमिक सूचकांकों की तालिका इस मुद्दे को समझने में मदद करेगी।

उत्पाद का नाम	ग्लाइसेमिक सूची
डिब्बाबंद खुबानी	91
ताज़ा खुबानी	20
सूखे खुबानी	30
चेरी प्लम	25
एक अनानास	65
बिना छिलके वाला संतरा	40
संतरे	35
तरबूज	70
बैंगन मछली के अंडे	40
बैंगन	10
केले	60
केले हरे रंग के होते हैं	30
सफेद करंट	30
चारे की फलियाँ	80
काले सेम	30
ब्रोकोली	10
lingonberry	43
स्वीडिश जहाज़	99
ब्रसल स्प्राउट	15
अंगूर	44
सफेद अंगूर	60
इसाबेला अंगूर	65
किश-मिश अंगूर	69
अंगूर लाल	69
काले अंगूर	63
चेरी	49
चेरी	25
ब्लूबेरी	42
कुचले हुए पीले मटर	22
हरी मटर, सूखी	35
हरी मटर	35
हरी मटर, डिब्बाबंद	48
हरी मटर, ताजा	40
तुर्की मटर	30
डिब्बाबंद तुर्की मटर	41
गहरा लाल रंग	35
छिलके वाला अनार	30
चकोतरा	22
बिना छिलके वाली अंगूर	25
मशरूम	10
नमकीन मशरूम	10
नाशपाती	33
खरबूज	65
बिना छिलके का खरबूजा	45
ब्लैकबेरी	25
तले हुए आलू	95
हरी सेम	40
हरी मिर्च	10
ग्रीन्स (अजमोद, डिल, लेट्यूस, सॉरेल)	0-15
स्ट्रॉबेरी	34
गेहूँ के दाने, अंकुरित	63
राई के दाने, अंकुरित	34
किशमिश	65
अंजीर	35
IRGA	45
तुरई	75
फ्राइड तोरी	75
कुम्हलाया हुआ मज्जा	15
स्क्वैश कैवियार	75
मैक्सिकन कैक्टस	10
सफ़ेद पत्तागोभी	15
सफेद गोभी स्टू	15
खट्टी गोभी	15
ताजा गोभी	10
गोभी	30
उबली हुई गोभी	15
आलू (तुरंत)	70
उबले हुए आलू	65
तले हुए आलू	95
वर्दी में उबला हुआ आलू	65
सिके हुए आलू	98
शकरकंद (शकरकंद)	50
फ्रेंच फ्राइज	95
मसले हुए आलू	90
आलू के चिप्स	85
कीवी	50
स्ट्रॉबेरी	32
क्रैनबेरी	20
नारियल	45
डिब्बाबंद सब्जियों	65
लाल पसली	30
करौंदा	40
मकई (साबुत अनाज)	70
उबला हुआ मक्का	70
कैन्ड स्वीट कॉर्न	59
मक्कई के भुने हुए फुले	85
सूखे खुबानी	30
नींबू	20
हरा प्याज (पंख)	15
प्याज	15
कच्चा प्याज	10
हरा प्याज	15
रसभरी	30
रास्पबेरी (प्यूरी)	39
आम	55
कीनू	40
युवा मटर	35
उबली हुई गाजर	85
कच्ची गाजर	35
cloudberry	40
समुद्री सिवार	22
nectarine	35
समुद्री हिरन का सींग	30
समुद्री हिरन का सींग	52
ताजा खीरे	20
पपीता	58
चुकंदर	97
हरी मिर्च	10
लाल मिर्च	15
मीठी काली मिर्च	15
अजमोद, तुलसी	5
टमाटर	10
मूली	15
शलजम	15
रोवन लाल	50
रोवन काला	55
पत्ता सलाद	10
व्हीप्ड क्रीम के साथ फलों का सलाद	55
सलाद	10
चुकंदर	70
उबला हुआ बीट	64
बेर	22
सूखे बेर	25
लाल प्लम	25
लाल बेरी	30
लाल बेरी	35
काला करंट	15
काला करंट	38
सोया बीन	15
सोयाबीन, डिब्बाबंद	22
सोयाबीन, सूखा	20
एस्परैगस	15
हरी सेम	30
सूखी मटर	35
सूखे बीन्स, दाल	30-40
कद्दू	75
बेक्ड कद्दू	75
दिल	15
फलियां	30
सफेद सेम	40
उबली हुई फलियाँ	40
लाइमा बीन्स	32
हरी सेम	30
रंगीन फलियाँ	42
खजूर	103
ख़ुरमा	55
तली हुई गोभी	35
फूलगोभी	15
चेरी	25
चेरी	50
ब्लूबेरी	28
सूखा आलूबुखारा	25
काले सेम	30
लहसुन	10
हरे रंग की दाल	22
दाल लाल	25
उबली हुई दाल	25
शहतूत	51
rosehip	109
पालक	15
सेब	30