Cilantro - यह क्या है, शरीर को लाभ और हानि पहुँचाता है

सुगंधित जड़ी बूटी cilantro, या धनिया, सभी पाक विशेषज्ञों के लिए जाना जाता है। यह ताजा और सूखे दोनों का उपयोग किया जाता है, पूरे और जमीन के बीज का उपयोग किया जाता है।

पांच हजार से अधिक वर्षों के लिए, विभिन्न लोगों के बीच मसाला की मांग रही है। प्राचीन मिस्र में, धनिया को फिरौन की कब्रों में रखा जाता था, और चीन में इसे पुरुषों में सामर्थ्य बढ़ाने और युवाओं को संरक्षित करने के साधन के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। एविसेना ने अपने चिकित्सा अभ्यास में पौधे को एक संवेदनाहारी के रूप में इस्तेमाल किया, साथ ही गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों और संवहनी रोगों के उपचार के लिए।

आज, पौधे का उपयोग न केवल विभिन्न व्यंजनों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है, बल्कि आवश्यक विटामिन और सूक्ष्मजीवों के साथ आहार को समृद्ध करने के लिए भी किया जाता है। धनिया का शरीर पर एक जटिल प्रभाव पड़ता है और विभिन्न अंगों और प्रणालियों के कामकाज में सुधार होता है। उत्पाद आहार और खेल पोषण के लिए उपयुक्त है, इसमें बी विटामिन, अल्फा और बीटा कैरोटीन शामिल हैं।

यह क्या है

Cilantro एक हरा धनिया है जिसका उपयोग मसाले के रूप में पकाने में किया जाता है। उपस्थिति में, पौधे की पत्तियां अजमोद से मिलती जुलती हैं, लेकिन एक विशिष्ट गंध में इससे भिन्न होती हैं।

Cilantro व्यापक रूप से चिकित्सा में मनुष्यों द्वारा उपयोग किया जाता है क्योंकि इसमें कई लाभकारी गुण हैं। बहुत से लोग मानते हैं कि सीताफल और धनिया अलग-अलग पौधे हैं, वास्तव में, वे एक और एक ही जड़ी-बूटी हैं, केवल इसके सुगंधित बीज को आमतौर पर धनिया कहा जाता है।

Cilantro को गर्मियों के कॉटेज में और यहां तक ​​कि एक अपार्टमेंट में भी उगाया जा सकता है। यह ज्ञात है कि इसमें एंटीसेप्टिक गुण हैं, यह बैक्टीरिया और वायरस से हवा को साफ करता है।

साग की रासायनिक संरचना विटामिन और मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक तत्वों का पता लगाने में समृद्ध है।

कैलेंट्रो की कैलोरी सामग्री और संरचना

सिलेन्ट्रो की समृद्ध रासायनिक संरचना शरीर में महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को बनाए रखने के लिए आवश्यक है, साथ ही मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स के साथ संतृप्त है। उत्पाद सूखने के दौरान अपने उपचार गुणों को नहीं खोता है। यह सर्दियों में सिलेन्ट्रो का उपयोग करने की अनुमति देता है, जब शरीर में पोषक तत्वों की कमी होती है।

के रूप में कैलोरी सामग्री के लिए, धनिया साग उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 23 किलो कैलोरी होता है।

प्रति 100 ग्राम ताजा जड़ी बूटियों का पोषण मूल्य:

• प्रोटीन - 2, 13 ग्राम;
• वसा - 0.52 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 0.87 ग्राम;
• आहार फाइबर - 2, 8 ग्राम;
• पानी - 92, 2 ग्राम।

विटामिन की संरचना

विटामिन है कि cilantro बनाने:

मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स

उत्पाद के 100 ग्राम प्रति मैक्रोन्यूट्रिएंट्स:

उत्पाद के प्रति 100 ग्राम ट्रेस तत्व:

रासायनिक संरचना में एसिड

विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स के अलावा, कार्बनिक एसिड साग की रासायनिक संरचना में मौजूद हैं।

तो, मसाले में संतृप्त वसा अम्ल होते हैं:

1. पालिमिटिक - 0, 012 ग्राम।
2. स्टीयरिक एसिड - 0, 001 ग्राम।

रचना में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड: ओमेगा -6 - 0.04 ग्राम।

कार्बनिक अम्ल धनिया के साग में पोषक तत्वों के प्रभाव को बढ़ाते हैं।

सीताफल के उपयोगी गुण

Cilantro के कई स्वास्थ्य लाभ हैं और एक स्वस्थ आहार के लिए आदर्श है। इसकी अनूठी रचना के कारण, मसालेदार जड़ी-बूटियों का मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, चयापचय प्रक्रियाओं और ऊतक पुनर्जनन में भाग लेता है।

धनिया साग की नियमित खपत में योगदान देता है:

• शरीर से अतिरिक्त पानी और विषाक्त पदार्थों को निकालना;
• रक्त शर्करा के स्तर को कम करना;
• रक्त वाहिकाओं को मजबूत करना और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना;
• अतिरिक्त हार्मोन का टूटना;
• भूख की उत्तेजना;
• पेट और आंतों की वृद्धि हुई क्रमाकुंचन;
• अवसादग्रस्तता की स्थिति से राहत।

उत्पाद में एक एनाल्जेसिक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। Cilantro में रोगाणुरोधी गुण हैं, माइक्रोट्रामा के उपचार को बढ़ावा देता है।

© la_vanda - stock.adobe.com

नाश्ते के लिए धनिया का साग खाने से शरीर को महत्वपूर्ण ऊर्जा मिलती है, कार्यक्षमता और उत्पादकता बढ़ती है। भावनात्मक तनाव की अवधि के दौरान, cilantro तंत्रिका तनाव को दूर करने में मदद करता है।

धनिया साग से प्राप्त रस का उपयोग दंत रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए किया जाता है:

• मसूड़ों से खून बह रहा हे;
• दांत दर्द;
• stomatitis।

इसके अलावा, cilantro सांस को ताज़ा करता है।

लीवर को साफ करने के लिए सीलेंट्रो की सलाह दी जाती है। यह रक्त को छानने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों को नष्ट करता है और हटाता है।

साग में पाए जाने वाले आवश्यक तेल आंतों में गैसों को बेअसर करते हैं, सूजन से राहत देते हैं और दर्द से राहत देते हैं।

पौधे को बनाने वाले रासायनिक पदार्थ भारी धातुओं के साथ यौगिक बनाने और शरीर से निकालने में सक्षम होते हैं।

महिला शरीर के लिए लाभ

इसकी संरचना के कारण, cilantro महिला शरीर के लिए अच्छा है। विटामिन से भरपूर साग न केवल स्वास्थ्य को मजबूत करता है, बल्कि कई वर्षों तक सुंदरता और यौवन को बनाए रखता है।

Cilantro का महिला की उपस्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। विटामिन ए बालों और त्वचा की स्थिति को प्रभावित करता है। रेटिनॉल क्षतिग्रस्त बालों की संरचना को बहाल करने और बालों के रोम को मजबूत करने में मदद करता है।

धनिया में निम्नलिखित गुण होते हैं जो एक महिला की सुंदरता के लिए फायदेमंद होते हैं:

• एडिमा को खत्म करने में मदद करता है;
• त्वचा का कम होना;
• विरोधी बुढ़ापे सौंदर्य प्रसाधनों में इस्तेमाल किया;
• केशिका रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है;
• त्वचा की समस्या के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।

महिलाओं को पुरुषों की तुलना में अधिक बार तनाव में उजागर किया जाता है। Cilantro भावनात्मक तनाव को दूर करने और अवसाद को दूर करने में मदद करता है। हरियाली में बी विटामिन का कॉम्प्लेक्स तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है।

विशेषज्ञ माहवारी सिंड्रोम की अवधि में महिलाओं के लिए धनिया के बीज का उपयोग करने की सलाह देते हैं। साग की विटामिन संरचना तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालती है, जो एक महिला को अधिक संतुलित बनाती है। संयंत्र रजोनिवृत्ति के लिए उपयोगी है, और महत्वपूर्ण दिनों के दौरान गर्भाशय की ऐंठन से राहत देता है और मासिक धर्म चक्र को सामान्य करता है।

वजन कम करने पर पोषण विशेषज्ञ आहार में सीताफल सहित सलाह देते हैं। उत्पाद वसा के चयापचय में सक्रिय भाग लेता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है, चीनी को तोड़ता है और चयापचय को उत्तेजित करता है। ये प्रक्रिया सफल वजन घटाने का आधार बनती है। धनिया कैलोरी में कम होता है, जो उचित पोषण के लिए मूल्यवान है।

धनिया सभी अंगों और प्रणालियों के कामकाज पर एक जटिल प्रभाव डालता है, तनाव से लड़ने में मदद करता है, वसा जलने को बढ़ावा देता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। हर महिला त्वचा की सुंदरता और युवाओं को बनाए रखने के लिए cilantro की प्रभावशीलता की सराहना करने में सक्षम होगी।

पुरुषों के लिए cilantro के लाभ

पुरुषों के लिए, cilantro का उपयोग भी अमूल्य लाभ लाएगा। मसाला विटामिन में समृद्ध है और इसे मजबूत बनाने, प्रतिरक्षा प्रणाली को शक्तिशाली बनाने में सक्षम है। पुरुषों को भारी शारीरिक गतिविधि की विशेषता होती है जिसके लिए बहुत अधिक ऊर्जा और शक्ति की आवश्यकता होती है। पौधे को बनाने वाले घटक थकान से लड़ने में मदद करते हैं, ऊर्जा चयापचय में सुधार करते हैं और जीवन शक्ति बढ़ाते हैं।

एक सक्रिय जीवनशैली पुरुषों को संभावित स्ट्रोक और दिल के दौरे की धमकी देती है। इन बीमारियों को विकसित करने के जोखिम को मुख्य आहार में सीलेंट्रो को शामिल करके कम किया जा सकता है। संयंत्र हृदय की मांसपेशियों के काम में सुधार करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और रक्त परिसंचरण को नियंत्रित करता है। साग खाने से कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के विकास को धीमा कर देता है और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है। एक सक्रिय जीवन शैली में हृदय रोग की रोकथाम अत्यंत महत्वपूर्ण है। इसलिए, विटामिन के प्राकृतिक स्रोतों की उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए।

आंखों की सेहत के लिए सीताफल बेहद फायदेमंद है। इसकी संरचना में शामिल कैरोटीन लंबे समय तक अच्छी दृष्टि बनाए रखने में मदद करता है।

धनिया सफलतापूर्वक हैंगओवर लड़ता है। पौधे के बीज शराब के नशे के लक्षणों से राहत देते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं।

उन पुरुषों के लिए जो खेल के लिए जाते हैं और एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, cilantro उपयोगी विटामिन और खनिजों का एक भंडार है। हरे पौधे के अद्वितीय घटक ऊतक पुनर्जनन को बढ़ावा देते हैं, जो चोटों और मांसपेशियों की मोच के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। धनिया की पत्तियां थकान से राहत देती हैं और संरचना में पोषक तत्वों की बड़ी मात्रा के कारण ताकत देती हैं।

© ग्राहम - stock.adobe.com

मसाला पुरुष शक्ति और जननांग प्रणाली के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है। साग में पाया जाने वाला एंड्रोस्टेरोन टेस्टोस्टेरोन का एक एनालॉग है। यह घटक यौन क्रिया को बढ़ाता है और शक्ति को सामान्य करता है।

धनिया जननांग प्रणाली की समस्याओं से लड़ता है, शरीर से द्रव के उत्सर्जन को नियंत्रित करता है, और गुर्दे की कार्यक्षमता में सुधार करता है।

एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले पुरुषों को इस हरे रंग के लाभों की सराहना करने में कोई संदेह नहीं होगा। मुख्य आहार में cilantro की शुरूआत शरीर को मजबूत करेगी और विभिन्न विकारों को रोकेगी।

नुकसान और उपयोग के लिए मतभेद

सीलेंट्रो की समृद्ध रासायनिक संरचना का शरीर पर शक्तिशाली प्रभाव पड़ता है। लेकिन औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किए जाने वाले किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, साइलेंट्रो के अपने मतभेद हैं और हानिकारक हो सकते हैं।

यदि बड़ी मात्रा में भस्म हो तो साग एलर्जी का कारण बन सकता है। सीताफल का नियमित उपयोग मध्यम होना चाहिए। इसके अलावा, व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले भी हैं, जिसमें साइलेंट्रो का उपयोग बिल्कुल निषिद्ध है।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए आहार से धनिया के साग को खत्म करने की सिफारिश की जाती है।

Cilantro का उपयोग उन लोगों के लिए अवांछनीय है जिनके पास स्ट्रोक और मायोकार्डियल रोधगलन है। साग के अधिक सेवन से नींद और याददाश्त की समस्या हो सकती है। महिलाओं में, मासिक धर्म चक्र परेशान हो सकता है, और पुरुषों के लिए यह पोटेंसी डिसऑर्डर से ग्रस्त है।

© 5ph - stock.adobe.com

यदि धनिया का सेवन करते समय अवांछनीय लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको खुराक को कम करने या संयंत्र का उपयोग पूरी तरह से बंद करने की आवश्यकता है। दैनिक भत्ता 35 ग्राम साग या 4 ग्राम बीज है।

परिणाम

मध्यम उपयोग के साथ विटामिन में समृद्ध एक मसाला, शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है और हर किसी के लिए अनुशंसित है जो विविध, समृद्ध और स्वस्थ खाना चाहता है। किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, cilantro में अलग-अलग contraindications हैं जो उत्पाद को आहार में पेश करने से पहले ध्यान में रखा जाना चाहिए।

वीडियो देखना: Coriander Powder, धनय पउडर. Health Benefits. बमरय क लए सजवन ह धनय पउडर. BoldSky (जून 2025).