विटामिन के एक वसा में घुलनशील विटामिन है। सामान्य लोग इसके उपयोग और लाभों के बारे में बहुत कम जानते हैं, यह पूरक के रूप में सामान्य नहीं है, उदाहरण के लिए, विटामिन ए, ई या सी। यह इस तथ्य के कारण है कि सामान्य रूप से काम करने वाले शरीर में पर्याप्त मात्रा में फाइलेलोक्विनोन का संश्लेषण होता है, विटामिन की कमी कुछ बीमारियों में ही होती है। या व्यक्तिगत विशेषताओं (जीवन शैली, कार्यभार, पेशेवर गतिविधि)।
एक क्षारीय वातावरण में, फ़ाइलोक्विनोन का विघटन होता है, यही बात प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में भी होती है।
कुल में, विटामिन K का समूह सात तत्वों को जोड़ता है जो आणविक संरचना और गुणों में समान हैं। उनका पत्र पदनाम भी प्रारंभिक क्रम के अनुरूप 1 से 7 तक संख्याओं के साथ पूरक था। लेकिन केवल पहले दो विटामिन, के 1 और के 2 स्वतंत्र रूप से संश्लेषित और स्वाभाविक रूप से होते हैं। अन्य सभी को केवल प्रयोगशाला परिस्थितियों में ही संश्लेषित किया जाता है।
शरीर के लिए महत्व
शरीर में विटामिन K का मुख्य कार्य रक्त प्रोटीन को संश्लेषित करना है, जो रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। पर्याप्त मात्रा में फायलोक्विनोन के बिना, रक्त गाढ़ा नहीं होता है, जिससे चोटों के दौरान इसके बड़े नुकसान होते हैं। विटामिन प्लाज्मा में प्लेटलेट्स की एकाग्रता को भी नियंत्रित करता है, जो संवहनी क्षति की साइट को "पैच" करने में सक्षम हैं।
Phylloquinone परिवहन प्रोटीन के निर्माण में शामिल है, जिसके लिए पोषक तत्व और ऑक्सीजन ऊतकों और आंतरिक अंगों तक पहुंचाए जाते हैं। यह उपास्थि और हड्डी की कोशिकाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
एनारोबिक श्वसन में विटामिन K एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसका सार श्वसन प्रणाली द्वारा खपत ऑक्सीजन की भागीदारी के बिना सब्सट्रेट के ऑक्सीकरण में निहित है। यही है, कोशिकाओं की ऑक्सीजन संतृप्ति शरीर के आंतरिक संसाधनों के कारण होती है। पेशेवर एथलीटों और उन सभी के लिए ऐसी प्रक्रिया आवश्यक है जो नियमित रूप से ऑक्सीजन की खपत बढ़ने के कारण प्रशिक्षण में भाग लेते हैं।
© bilderzwerg - stock.adobe.com
छोटे बच्चों और बुजुर्गों में, विटामिन का संश्लेषण हमेशा पर्याप्त मात्रा में नहीं होता है, इसलिए, अक्सर यह वे होते हैं जो विटामिन की कमी का अधिक मात्रा में अनुभव करते हैं। विटामिन के की कमी से ऑस्टियोपोरोसिस (हड्डियों के घनत्व में कमी और उनकी नाजुकता में वृद्धि), हाइपोक्सिया का खतरा होता है।
फाइलोक्विनोन गुण:
- चोटों से रिकवरी प्रक्रिया को तेज करता है।
- आंतरिक रक्तस्राव की घटना को रोकता है।
- बाहरी ऑक्सीजन की कमी होने पर ऑक्सीकरण प्रक्रिया में भाग लेता है।
- स्वस्थ उपास्थि और जोड़ों का समर्थन करता है।
- यह ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने का एक साधन है।
- गर्भवती महिलाओं में विषाक्तता की अभिव्यक्ति को कम करने में मदद करता है।
- जिगर और गुर्दे की बीमारियों से लड़ता है।
© rosinka79 - stock.adobe.com
उपयोग के लिए निर्देश (आदर्श)
विटामिन की खुराक, जिस पर शरीर के सामान्य कामकाज को बनाए रखा जाएगा, उम्र पर निर्भर करता है, सहवर्ती रोगों की उपस्थिति और व्यक्ति की शारीरिक गतिविधि।
वैज्ञानिकों ने फाइलोक्विनोन की दैनिक आवश्यकता के औसत मूल्य में कटौती की है। यह आंकड़ा एक स्वस्थ वयस्क के लिए 0.5 मिलीग्राम है जो शरीर को तीव्र परिश्रम के अधीन नहीं करता है। नीचे विभिन्न युगों के लिए आदर्श के संकेतक दिए गए हैं।
आकस्मिक | सामान्य संकेतक, μg |
तीन महीने से कम उम्र के बच्चे और बच्चे | 2 |
3 से 12 महीने के बच्चे | 2,5 |
1 से 3 साल के बच्चे | 20-30 |
4 से 8 साल के बच्चे | 30-55 |
8 से 14 साल के बच्चे | 40-60 |
14 से 18 साल के बच्चे | 50-75 |
वयस्क 18+ | 90-120 |
स्तनपान कराने वाली महिलाएं | 140 |
गर्भवती | 80-120 |
उत्पादों में सामग्री
पादप भोजनों में विटामिन K अधिक मात्रा में पाया जाता है।
नाम | 100 ग्राम उत्पाद शामिल हैं | दैनिक मूल्य का% |
अजमोद | 1640 μg | 1367% |
पालक | 483 μg | 403% |
तुलसी | 415 mcg | 346% |
Cilantro (साग) | 310 g जी | 258% |
सलाद की पत्तियाँ | 173 एमसीजी | 144% |
हरा प्याज के पंख | 167 μg | 139% |
ब्रोकोली | 102 माइक्रोग्राम | 85% |
सफ़ेद पत्तागोभी | 76 माइक्रोग्राम | 63% |
सूखा आलूबुखारा | 59.5 μg | 50% |
पाइन नट्स | 53.9 μg | 45% |
चीनी गोभी | 42.9 μg | 36% |
अजवाइन की जड़ | 41 माइक्रोग्राम | 34% |
कीवी | 40.3 μg | 34% |
काजू | 34.1 μg | 28% |
एवोकाडो | 21 माइक्रोग्राम | 18% |
ब्लैकबेरी | 19.8 μg | 17% |
अनार के बीज | 16.4 μg | 14% |
ताजा ककड़ी | 16.4 μg | 14% |
अंगूर | 14.6 μg | 12% |
हेज़लनट | 14.2 μg | 12% |
गाजर | 13.2 माइक्रोग्राम | 11% |
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गर्मी उपचार अक्सर न केवल विटामिन को नष्ट कर देता है, बल्कि इसके विपरीत, इसके प्रभाव को बढ़ाता है। लेकिन ठंड से रिसेप्शन की प्रभावशीलता लगभग एक तिहाई कम हो जाती है।
© elenabsl - stock.adobe.com
विटामिन के की कमी
स्वस्थ शरीर में विटामिन K पर्याप्त मात्रा में संश्लेषित होता है, इसलिए इसकी कमी एक दुर्लभ घटना है, और इसकी कमी के लक्षण रक्त के थक्के के बिगड़ने में व्यक्त होते हैं। प्रारंभ में, प्रोथ्रोम्बिन का उत्पादन कम हो जाता है, जो त्वचा के खुले क्षेत्रों में घाव से बाहर निकलने पर रक्त के गाढ़ेपन के लिए जिम्मेदार होता है। बाद में, आंतरिक रक्तस्राव शुरू होता है, रक्तस्रावी सिंड्रोम विकसित होता है। इसके अलावा विटामिन की कमी से अल्सर, रक्त की कमी और गुर्दे की विफलता होती है। हाइपोविटामिनोसिस ऑस्टियोपोरोसिस, कार्टिलेज ऑसिफिकेशन और हड्डी के विनाश का कारण भी बन सकता है।
कई पुरानी बीमारियाँ हैं जिनमें संश्लेषित फ़ाइलोक्विनोन की मात्रा कम हो जाती है:
- गंभीर जिगर की बीमारी (सिरोसिस, हेपेटाइटिस);
- अग्नाशयशोथ और अग्न्याशय के विभिन्न उत्पत्ति के ट्यूमर;
- पित्ताशय में पथरी;
- पित्त पथ (डिस्केनेसिया) की बिगड़ा गतिशीलता।
अन्य पदार्थों के साथ बातचीत
इस तथ्य के कारण कि आंतों में विटामिन के का प्राकृतिक संश्लेषण होता है, एंटीबायोटिक दवाओं का लंबे समय तक उपयोग और माइक्रोफ्लोरा में असंतुलन से इसकी मात्रा में कमी हो सकती है।
लहसुन और थक्कारोधी दवाओं का अत्यधिक प्रभाव है। वे विटामिन के प्रदर्शन को अवरुद्ध करते हैं।
कीमोथेरेपी में इस्तेमाल की जाने वाली इसकी मात्रा और दवाओं को कम करना, साथ ही शामक
वसायुक्त घटक और वसा युक्त योजक, इसके विपरीत, विटामिन के के अवशोषण में सुधार करते हैं, इसलिए इसे मछली के तेल के साथ या उदाहरण के लिए, फैटी किण्वित दूध उत्पादों के साथ लेने की सिफारिश की जाती है।
एल्कोहल और प्रिजर्वेटिव्स, फाइलोक्विनोन उत्पादन की दर को कम करते हैं और इसकी एकाग्रता को कम करते हैं।
प्रवेश के लिए संकेत
- आंतरिक रक्तस्राव;
- पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर;
- मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम पर लोड;
- आंतों के विकार;
- लंबे समय तक एंटीबायोटिक उपचार;
- जिगर की बीमारी;
- लंबे समय तक घाव भरने;
- विभिन्न उत्पत्ति के रक्तस्राव;
- हड्डियों की कमजोरी;
- रक्त वाहिकाओं की नाजुकता;
- रजोनिवृत्ति।
अतिरिक्त विटामिन और मतभेद
अतिरिक्त विटामिन के के मामले व्यावहारिक रूप से चिकित्सा पद्धति में नहीं होते हैं, लेकिन आपको विटामिन की खुराक को अनियंत्रित रूप से नहीं लेना चाहिए और अनुशंसित खुराक से अधिक होना चाहिए। इससे रक्त का गाढ़ा होना और वाहिकाओं में रक्त के थक्कों का निर्माण हो सकता है।
Phylloquinone का रिसेप्शन सीमित होना चाहिए जब:
- रक्त के थक्के में वृद्धि;
- घनास्त्रता;
- दिल का आवेश;
- व्यक्तिगत असहिष्णुता।
एथलीटों के लिए विटामिन के
जो लोग नियमित रूप से व्यायाम करते हैं उन्हें अतिरिक्त मात्रा में विटामिन K की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसका सेवन बहुत अधिक तीव्रता से किया जाता है।
यह विटामिन हड्डियों, जोड़ों को मजबूत करने में मदद करता है, उपास्थि ऊतक की लोच बढ़ाता है, और यह संयुक्त कैप्सूल में पोषक तत्वों की डिलीवरी को भी तेज करता है।
Phylloquinone अतिरिक्त ऑक्सीजन के साथ कोशिकाओं की आपूर्ति करता है, जो थकावट वाले वर्कआउट के दौरान मांसपेशियों के ऊतकों की कमी होती है।
रक्तस्राव के साथ खेल की चोटों के मामले में, यह रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है और उनके उपचार को तेज करता है।
फाइलोक्विनोन की खुराक
नाम | उत्पादक | रिलीज़ फ़ॉर्म | मूल्य, रगड़ | पैकिंग फोटो |
एमके -7 के रूप में विटामिन के 2 | स्वस्थ उत्पत्ति | 100 एमसीजी, 180 टैबलेट | 1500 | |
उन्नत K2 कॉम्प्लेक्स के साथ सुपर के | जीवन विस्तार | 2600 एमसीजी, 90 टैबलेट | 1500 | |
सी-आयोडीन के साथ विटामिन डी और के | जीवन विस्तार | 2100 एमसीजी, 60 कैप्सूल | 1200 | |
एमके -7 विटामिन के -2 | अब खाद्य पदार्थ | 100 एमसीजी, 120 कैप्सूल | 1900 | |
मेना Q7 के साथ प्राकृतिक विटामिन K2 MK-7 | डॉक्टर बेस्ट | 100 एमसीजी, 60 कैप्सूल | 1200 | |
स्वाभाविक रूप से खट्टा विटामिन K2 | Solgar | 100 एमसीजी, 50 टैबलेट | 1000 |