रास्पबेरी - संरचना, कैलोरी सामग्री, औषधीय गुण और नुकसान

रास्पबेरी एक स्वस्थ बेरी है, जिसमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी, कई सूक्ष्म और मैक्रोसेलेमेंट्स होते हैं। बेर एंटीऑक्सिडेंट गुणों के साथ फेनोलिक और फ्लेवोनोइड पदार्थों का एक प्राकृतिक स्रोत है। ये यौगिक प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और कोशिकाओं में पैथोलॉजिकल परिवर्तन को रोकते हैं।

रसभरी में औषधीय और लाभकारी गुण होते हैं। न केवल ताजा और जमे हुए बेरी फल उपयोगी है, बल्कि पत्तियों, शाखाओं और यहां तक ​​कि जड़ें भी हैं। जुकाम के दौरान, वे अक्सर चाय और सूखे और ताजे पत्ते और जामुन का काढ़ा पीते हैं। रसभरी की मदद से, आप अपना वजन कम कर सकते हैं, और बीजों से बने बेर के तेल का उपयोग करके, आप अपनी त्वचा की स्थिति और रंग में सुधार कर सकते हैं।

कैलोरी सामग्री और रसभरी की संरचना

रसभरी एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ बेरी है, जिसके उपयोग से आंतरिक अंगों और सामान्य रूप से स्वास्थ्य के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। प्रति 100 ग्राम ताजा रसभरी की कैलोरी सामग्री 45 किलो कैलोरी है। उच्च तापमान पर गर्मी उपचार को छोड़कर, उत्पाद पोषक तत्व व्यावहारिक रूप से खाना पकाने के दौरान खो नहीं जाते हैं।

बेरी का ऊर्जा मूल्य:

• चीनी के बिना जमे हुए रसभरी - 45.4 किलो कैलोरी;
• सूख - 115 किलो कैलोरी;
• रसभरी के साथ एक घंटे (चीनी के बिना) - 45.7 किलो कैलोरी;
• चीनी के साथ कसा हुआ रसभरी - 257.5 किलो कैलोरी;
• जाम - 273 किलो कैलोरी;
• रचना - 49.8 kcal;
• फल पेय - 40.1 किलो कैलोरी।

ताजा रसभरी के एक गिलास में लगभग 85.8 किलो कैलोरी होती है।

प्रति 100 ग्राम ताजा रसभरी का पोषण मूल्य:

• प्रोटीन - 0.8 ग्राम;
• वसा - 0.5 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 8.3 ग्राम;
• पानी - 87.6 ग्राम;
• आहार फाइबर - 3.8 ग्राम;
• राख - 0.5 ग्राम;
• कार्बनिक अम्ल - 3.7 ग्राम

जमे हुए जामुन के प्रति 100 ग्राम BJU का अनुपात क्रमशः समान है - 1 / 0.6 / 10.4। आहार मेनू के लिए, अतिरिक्त सामग्री के बिना पके फलों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है और गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जाता है। आहार में जमे हुए रसभरी को शामिल करना भी उपयोगी है, मुख्य बात यह है कि उत्पाद को प्राकृतिक रूप से डीफ्रॉस्ट करना है।

प्रति 100 ग्राम जामुन की रासायनिक संरचना एक तालिका के रूप में प्रस्तुत की गई है:

इसके अलावा, रसभरी में 3.9 ग्राम ग्लूकोज, 3.9 ग्राम फ्रुक्टोज और 0.5 ग्राम सूक्रोज प्रति 100 ग्राम होते हैं। बेरी में ओमेगा -3 और ओमेगा जैसे पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की थोड़ी मात्रा होती है। -6।

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रास्पबेरी पत्तियां शामिल हैं:

• flavonoids;
• फाइबर;
• कार्बनिक अम्ल (फल);
• खनिज लवण;
• सैलिसिलेट;
• कसैले और कमाना यौगिक;
• पोटेशियम, फास्फोरस, आयोडीन, मैग्नीशियम और कैल्शियम।

शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों को बनाए रखने के लिए आवश्यक रेजिन, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हैं।

रसभरी और औषधीय गुणों के लाभ

यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध है कि ताजा रसभरी के दैनिक उपभोग का कल्याण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अनुशंसित दैनिक सेवन 10-15 जामुन है।

बेरी का शरीर पर बहुआयामी चिकित्सीय प्रभाव है:

1. जोड़ों में सूजन से राहत दिलाता है, इसलिए गठिया और गठिया जैसे रोगों वाले लोगों के लिए रसभरी की सिफारिश की जाती है। रोग के प्रारंभिक चरण में जामुन का सबसे प्रभावी प्रभाव जोड़ों पर पड़ता है।
2. हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है, कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े से रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, और रक्तचाप को सामान्य करता है। रसभरी का नियमित सेवन पुरुषों और महिलाओं में हृदय रोग को रोकने का काम करता है।
3. विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और जहर से आंतों को साफ करता है।
4. महिलाओं में रजोनिवृत्ति के पाठ्यक्रम को सुगम बनाता है।
5. मूड में सुधार, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, तनाव के लक्षणों से राहत देता है।
6. मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार, स्मृति को बढ़ाता है।
7. अग्न्याशय को सामान्य करता है और रक्त शर्करा के संतुलन को बनाए रखता है
8. इंसुलिन में वृद्धि के खिलाफ सुरक्षा करता है, इसलिए मधुमेह और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए बेरी की सिफारिश की जाती है।
9. प्रजनन अंगों के कामकाज में सुधार, पुरुष बांझपन के जोखिम को रोकता है और प्रजनन क्षमता को बढ़ाता है।
10. हार्मोन के उत्पादन को सामान्य करता है।
11. जुकाम से रिकवरी में तेजी लाता है। इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका दूध और शहद के साथ रसभरी है।

इसके अलावा, रास्पबेरी का व्यवस्थित उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, साथ ही एथेरोस्क्लेरोसिस और कैंसर के जोखिम को कम करता है।

ध्यान दें: जमे हुए और सूखे रसभरी में ताजे के समान ही फायदेमंद और हीलिंग गुण होते हैं। रास्पबेरी जाम और कॉम्पोट में एंटीपीयरेटिक और एनाल्जेसिक गुण हैं। रास्पबेरी चाय जुकाम के लिए उपयोगी है, लेकिन इसे 3 मिनट से अधिक नहीं पीना चाहिए।

रास्पबेरी के रस और जामुन से शरीर के लिए लाभ, चीनी के साथ जमीन, ताजे फल से ही हैं, लेकिन उच्च कैलोरी सामग्री के साथ। रस भूख की भावना को सुस्त कर सकता है।

रास्पबेरी के बीज का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में स्क्रब, फेस मास्क और क्रीम के निर्माण के लिए किया जाता है। इसके अलावा, तेलों को बीज के आधार पर बनाया जाता है जिसका त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, अर्थात्: विरोधी भड़काऊ, उपचार और सुखदायक।

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रसभरी के पत्ते

रास्पबेरी की पत्तियां पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं जो ताजा और सूखे पत्ते दोनों को मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद बनाती हैं। काढ़े और चाय जुकाम के साथ मदद और प्रदान:

• एंटीपीयरेटिक प्रभाव;
• स्वेदजनक;
• सूजनरोधी;
• immunostimulating;
• कसैले।

पर्णसमूह उपचार प्रक्रिया को गति देता है और रक्तस्राव को रोकता है।

गले में खराश के दौरान, आप पत्ते के काढ़े के साथ गार्गल कर सकते हैं। यह आपके चेहरे पर मुँहासे से छुटकारा पाने में मदद करेगा। जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन और प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए एक टिंचर पीना उपयोगी है।

पर्ण के आधार पर, मलहम तैयार किए जाते हैं जो कि चकत्ते, एक्जिमा और यहां तक ​​कि सोरायसिस जैसे त्वचा रोगों के उपचार में उपयोग किए जाते हैं।

इस तरह के रोगों के उपचार में पीसा हुआ पत्ते के उपचार गुणों का उपयोग किया जाता है:

• ARVI;
• पेट में अल्सर;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन;
• आँख आना;
• बवासीर;
• बृहदांत्रशोथ,
• स्टामाटाइटिस और मौखिक गुहा के अन्य रोग।

कॉस्मेटोलॉजी में पत्तियां सक्रिय रूप से त्वचा को फिर से जीवंत करने और बालों की संरचना को मजबूत करने के लिए उपयोग की जाती हैं।

किण्वित रास्पबेरी पत्ती चाय स्वाद और सुगंध में समृद्ध होती है, लेकिन अधिकांश पोषक तत्व किण्वन के दौरान खो जाते हैं, जिससे यह ताजा या सूखे पत्तों से बनी चाय की तुलना में कम फायदेमंद होता है।

रसभरी शाखाएँ

रास्पबेरी शाखाओं के लाभकारी और उपचार प्रभाव लंबे समय से ज्ञात हैं। पौधे के लाभ ताजा और सूखे दोनों समान रूप से महान हैं। काढ़ा शाखाओं से उबला जाता है, टिंचर बनाया जाता है और शरीर के क्षतिग्रस्त क्षेत्रों के लिए लोशन के रूप में उपयोग किया जाता है।

उनके द्वारा काढ़े गए उपचारों की मदद से:

• जुकाम (फ्लू सहित), खांसी, ब्रोंकाइटिस और ऊपरी श्वसन पथ की सूजन;
• चर्म रोग;
• बवासीर;
• पेट दर्द;
• पेट में जलन;
• पेट से खून बहना।

रास्पबेरी शाखाओं का उपयोग करके, आप प्रतिरक्षा प्रणाली, साथ ही रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत कर सकते हैं। इसके अलावा, रक्त के थक्के में सुधार होगा और एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा कम हो जाएगा।

रास्पबेरी शाखाओं पर आधारित काढ़े अवसाद और न्यूरस्थेनिया वाले लोगों की मदद करते हैं। रास्पबेरी टिंचर्स और लोशन में संवेदनाहारी और जीवाणुनाशक प्रभाव होता है।

शरीर के लिए पौधे की जड़

शरीर पर पौधों की जड़ों का लाभकारी और चिकित्सीय प्रभाव पत्तियों और फलों के समान होता है, लेकिन विटामिन और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की एकाग्रता अधिक होती है। रक्तस्राव के साथ बवासीर के उपचार में जड़ों का सबसे प्रभावी उपचार होता है।

रास्पबेरी जड़ की मदद से वे इलाज करते हैं:

• दमा;
• लिम्फ नोड्स की सूजन।

पहले मामले में, जड़ों और पानी का काढ़ा एक घंटे के लिए पकाया जाता है, क्रमशः 50 ग्राम से 1 लीटर के अनुपात में लिया जाता है। दिन में 5-8 बार लें, एक बार में दो चम्मच।

दूसरे में, आपको रास्पबेरी रूट, देवदार पैर और शहद लेने की ज़रूरत है, समान मात्रा में मिलाएं और 8 घंटे के लिए कम गर्मी पर पकाना। दिन में 5-6 बार लें, एक बड़ा चम्मच।

वजन घटाने के लिए रास्पबेरी

रास्पबेरी के साथ वजन कम करने के लिए, आपको भोजन से आधे घंटे पहले, दिन में तीन बार आधा गिलास ताजा जामुन खाने की जरूरत है।

बेर कई कारणों से वजन कम करने के लिए उपयोगी है:

• वसा जलने वाले गुणों के कारण लिपोलाइटिक एंजाइम होते हैं जो रास्पबेरी का हिस्सा होते हैं;
• एक कम ग्लाइसेमिक सूचकांक है, जिसके कारण यह रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि नहीं करता है;
• आंत्र समारोह और पाचन प्रक्रिया में सुधार;
• शरीर पर मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है, जिसके कारण अतिरिक्त तरल पदार्थ निकाल दिया जाता है और फुफ्फुसता को हटा दिया जाता है।

अतिरिक्त तरल पदार्थ के अलावा, नमक और विषाक्त पदार्थों को शरीर से हटा दिया जाता है। आहार के दौरान, आहार में ताजा और जमे हुए जामुन दोनों को शामिल करना उपयोगी होता है, लेकिन इसे बिना चीनी या किसी अन्य मिठास के साथ सेवन करना चाहिए।

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जामुन के मतभेद और नुकसान

रास्पबेरी जामुन, पत्तियों और जड़ को खाते समय, शरीर को नुकसान मुख्य रूप से उत्पाद के लिए एलर्जी के कारण हो सकता है।

जामुन खाने लोगों के लिए contraindicated है:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ;
• बिगड़ा हुआ गुर्दे का कार्य (मूत्रवर्धक प्रभाव जो रसभरी के कारण होता है);
• दमा;
• जठरशोथ और अल्सर जैसे रोगों का प्रकोप।

पत्तियों का काढ़ा पीने के लिए contraindicated है:

• पुराना कब्ज;
• पेट की ख़राबी;
• गाउट;
• जेड;

गर्भवती महिलाओं के लिए शोरबा पीने की सिफारिश नहीं की जाती है, जिनकी अवधि 34 सप्ताह से कम है।

रास्पबेरी शाखाओं का उपयोग यूरोलिथियासिस और गाउट वाले लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए।

ध्यान दें: रचना में निहित चीनी के कारण मधुमेह वाले लोगों को रास्पबेरी (प्रति दिन 10-15 जामुन) के दैनिक सेवन से अधिक की सलाह नहीं दी जाती है।

परिणाम

रसभरी महिलाओं और पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद और हीलिंग गुणों से भरपूर एक बेर है, जिसमें एक समृद्ध रासायनिक संरचना और कम कैलोरी सामग्री होती है। रसभरी आपको वजन कम करने में मदद कर सकती है, आपके चेहरे पर उथली झुर्रियों से छुटकारा दिला सकती है, आपके बालों को मजबूत कर सकती है और आपकी त्वचा को मुंहासों से मुक्त कर सकती है। रास्पबेरी का व्यवस्थित उपयोग हृदय की मांसपेशियों और प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है, शरीर से अतिरिक्त द्रव और लवण को हटाता है।

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