कड़वा चॉकलेट - कैलोरी सामग्री, लाभ और शरीर को हानि पहुँचाता है

प्राकृतिक डार्क चॉकलेट में कोकोआ मक्खन के साथ कोको बीन्स का मिश्रण और स्वाद और अन्य स्वादों की पूर्ण अनुपस्थिति में चीनी की एक न्यूनतम मात्रा होती है। चॉकलेट बार (55% से 90% तक) में कोको की मात्रा जितनी अधिक होगी, उत्पाद उतना ही स्वस्थ होगा। इसके अलावा, यह कड़वा चॉकलेट है जो आहार के दौरान महिलाओं के लिए भी अनुमति है और यहां तक ​​कि सिफारिश भी की जाती है।

उत्पाद मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करता है और खेल के दौरान शारीरिक गतिविधि की प्रभावशीलता को बढ़ाता है। पुरुष एथलीट दिल को मजबूत बनाने और शरीर को ऊर्जावान बनाने के लिए गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट की सराहना करते हैं।

रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री

गुणवत्ता वाले चॉकलेट में एक स्पष्ट कड़वा स्वाद और घनी बनावट है, एक चमकदार सतह के साथ समृद्ध गहरा रंग। 100 ग्राम डार्क चॉकलेट का औसत ऊर्जा मूल्य 500-540 किलो कैलोरी है। उत्पाद में कोको बीन्स के प्रतिशत के आधार पर, रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री थोड़ा बदल जाती है (लेकिन केवल अगर कम से कम 55% कोको सामग्री के साथ एक पट्टी का उपयोग किया जाता है, अन्यथा यह अब कड़वा नहीं है, लेकिन डार्क चॉकलेट)।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद का पोषण मूल्य:

• प्रोटीन - 6.3 ग्राम;
• वसा - 35.3 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 48.1 ग्राम;
• पानी - 0.7 ग्राम;
• आहार फाइबर - 7.3 ग्राम;
• राख - 1.2 ग्राम;
• कार्बनिक अम्ल - 0.8 ग्राम

डार्क चॉकलेट में BJU का अनुपात क्रमशः 1.2 / 5.6 / 7.9 है, और डार्क चॉकलेट के 1 स्लाइस (वर्ग) की कैलोरी सामग्री 35.8 kcal है। चॉकलेट बार का ऊर्जा मूल्य सीधे पैकेज पर इंगित ग्राम की संख्या पर निर्भर करता है।

नोट: प्राकृतिक उत्पाद का दैनिक सेवन 27 ग्राम है, जो एक चॉकलेट बार का लगभग एक तिहाई है। 60-72% से अधिक कोको सामग्री वाले सलाखों का ग्लाइसेमिक सूचकांक 25 तक पहुंचता है।

तालिका के रूप में प्रति 100 ग्राम डार्क चॉकलेट की रासायनिक संरचना:

कड़वे चॉकलेट केवल आहार पोषण के लिए उपयुक्त है यदि उत्पाद को 16 घंटे तक खाया जाता है। दोपहर के भोजन के बाद, अतिरिक्त कैलोरी को पक्षों और जांघों पर वसा के रूप में जमा किया जाएगा।

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डार्क और कड़वे चॉकलेट के बीच का अंतर

उच्च-गुणवत्ता और स्वस्थ उत्पादों को खरीदते समय एक महत्वपूर्ण कौशल कड़वा से डार्क चॉकलेट को अलग करने की क्षमता है। प्राकृतिक डार्क चॉकलेट में केवल 3 घटक होने चाहिए:

• कसा हुआ कोकोआ की फलियों;
• पिसी चीनी;
• कोकोआ मक्खन।

तुलना तालिका:

डार्क चॉकलेट की कैलोरी सामग्री प्राकृतिक कड़वे की तुलना में थोड़ी अधिक है, और प्रति 100 ग्राम 550 किलो कैलोरी है। उत्पाद को आहार के रूप में वर्गीकृत नहीं किया गया है।

उच्च-गुणवत्ता वाली टाइलें हाथों में नहीं पिघलती हैं और टूटने पर एक विशेषता की कमी होती है। चॉकलेट का रंग गहरा भूरा है, लेकिन काला नहीं है।

स्वास्थ्य सुविधाएं

शरीर पर चॉकलेट का सबसे उल्लेखनीय प्रभाव रक्त में एंडोर्फिन के उत्पादन के माध्यम से मूड में सुधार करना है।

मॉडरेशन में उत्पाद की नियमित खपत से अन्य लाभकारी गुण निम्नानुसार प्रकट होते हैं:

1. विटामिन और खनिजों से भरपूर चॉकलेट की संरचना के लिए धन्यवाद, विशेष रूप से, दक्षता बढ़ जाती है, एकाग्रता और ध्यान में सुधार होता है, और मस्तिष्क की गतिविधि बढ़ जाती है।
2. कड़वा चॉकलेट हृदय प्रणाली को प्रभावित करता है और घनास्त्रता के विकास को रोकता है। कन्फेक्शनरी उत्पाद स्ट्रोक और दिल के दौरे के जोखिम के खिलाफ एक निवारक उपाय के रूप में कार्य करता है।
3. उत्पाद में शामिल एंटीऑक्सिडेंट के कारण, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है और सेल पुनर्जनन की दर बढ़ जाती है।
4. उत्पाद शरीर से हानिकारक रसायनों, जहरों और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है।
5. चॉकलेट की संरचना में फास्फोरस, फ्लोरीन और कैल्शियम की उच्च सामग्री के कारण, हड्डी के कंकाल को मजबूत किया जाता है।
6. उत्पाद की व्यवस्थित खपत रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है।
7. उत्पाद के लिए धन्यवाद, तंत्रिका कोशिकाओं के कामकाज में सुधार होता है। चॉकलेट का उपयोग अवसाद और सुस्ती के इलाज के लिए किया जाता है, हालांकि तंत्रिका संबंधी विकारों पर उत्पाद के लाभकारी प्रभावों का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है।
8. यह वजन घटाने के दौरान सुबह में या दिन के पहले आधे हिस्से में चॉकलेट खाने की सिफारिश की जाती है ताकि शरीर को उपयोगी तत्वों के साथ संतृप्त किया जा सके कि यह आहार के कारण वंचित है।

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इस प्राकृतिक उत्पाद के कुछ काटने से उत्पादकता बढ़ेगी और शरीर को ऊर्जा मिलेगी। चॉकलेट खाने के फायदे महिलाओं और पुरुषों के लिए समान रूप से महान हैं।

महत्वपूर्ण! कम मात्रा में, उच्च गुणवत्ता वाले डार्क चॉकलेट को मधुमेह मेलेटस के साथ खाया जा सकता है, क्योंकि उत्पाद शरीर द्वारा चीनी को आत्मसात करने की प्रक्रिया को सामान्य करने में मदद करता है। मधुमेह रोगियों के लिए, पाउडर चीनी के बजाय सुरक्षित मिठास का उपयोग करके एक विशेष डार्क चॉकलेट का उत्पादन किया जाता है।

डार्क चॉकलेट मिथक

यह माना जाता है कि कन्फेक्शन उन उत्पादों में से एक है जो दांतों की स्थिति, स्वास्थ्य और आकार पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

डार्क चॉकलेट मिथक:

1. उत्पाद दाँत क्षय का कारण बनता है और तामचीनी को मिटा देता है। विश्वास पूरी तरह से गलत है, क्योंकि चॉकलेट लगभग चीनी मुक्त है और इसमें टैनिन होते हैं, जो मौखिक गुहा में हानिकारक बैक्टीरिया को बेअसर करते हैं जो दांतों की सड़न पैदा करते हैं।
2. चॉकलेट अवसाद के लिए अच्छा है और लक्षणों को ठीक कर सकता है। यह सच नहीं है, उत्पाद वास्तव में मनोदशा पर प्रभाव डालता है और इसे बढ़ाता है, लेकिन प्रभाव अल्पकालिक है और इसका कोई चिकित्सीय चिकित्सीय मूल्य नहीं है।
3. डार्क चॉकलेट गले में सूजन को बढ़ाता है। यह सच नहीं है, डार्क चॉकलेट सूजन के दौरान उपयोगी होती है, क्योंकि यह खांसी को नरम करती है, श्लेष्म झिल्ली पर एक आवरण प्रभाव डालती है।

उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों में कड़वी चॉकलेट रक्तचाप को नहीं बढ़ाती है, भले ही एक बार में एक बार सेवन किया जाए। उत्पाद में कैफीन की मात्रा कम है - केवल 20 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम। इसके अलावा, उच्च गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट रक्तचाप को कम भी कर सकती है।

मतभेद और शरीर को नुकसान

डार्क चॉकलेट के अधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है। उत्पाद व्यक्तिगत असहिष्णुता या एलर्जी के मामले में नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण बनता है।

चॉकलेट के उपयोग के लिए मतभेद निम्नानुसार हैं:

• गाउट;
• यूरोलिथियासिस, क्योंकि उत्पाद गुर्दे की पथरी के गठन को प्रभावित कर सकता है;
• बड़ी मात्रा में चॉकलेट की व्यवस्थित खपत भोजन की लत का कारण बनती है;
• पुराने लोगों में, चॉकलेट से ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।

चॉकलेट में कैफीन की मात्रा आपके स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है।

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परिणाम

कड़वा चॉकलेट एक स्वस्थ उत्पाद है जो केवल शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है अगर अत्यधिक खपत हो। कन्फेक्शनरी उत्पाद में विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध सेट होता है, आंतरिक अंगों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और सामान्य रूप से स्वास्थ्य की स्थिति को प्रभावित करता है। 90% कोको बीन्स के साथ प्राकृतिक डार्क चॉकलेट मधुमेह और वजन कम करने वाली महिलाओं द्वारा खाया जा सकता है।

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