एल-कार्निटाइन क्या है?

खेल पोषण बाजार पर खेल की खुराक की सीमा लगातार विस्तार कर रही है। और यह तथ्य कि बॉडीबिल्डर्स, वेटलिफ्टर्स और क्रॉसफिटर्स को लग रहा था कि कल एक परी की कहानी बन गई है। उदाहरण के लिए, लंबे समय तक यह माना जाता था कि सल्बुटामोल, क्लेनब्युटेरोल या एफेड्रिन के बिना ऊर्जा उत्पादन के स्रोत को बदलना असंभव था। इस तथ्य को एल-कार्निटाइन के आगमन के साथ चुनौती दी गई है।

सामान्य जानकारी

हम एल-कार्निटाइन से संबंधित सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं को समझेंगे - यह क्या है, यह क्या कार्य करता है और पदार्थ वजन कम करने की प्रक्रिया को कैसे प्रभावित करता है।

परिभाषा

कार्निटाइन बी विटामिन के समूह के गुणों के समान है, लेकिन उनके विपरीत, यह मानव शरीर में स्वतंत्र रूप से यकृत और गुर्दे में संश्लेषित होता है। उपसर्ग "एल" का अर्थ है कि पदार्थ कार्निटाइन प्राकृतिक मूल का है। Levocarnitine और L-carnitine एक ही शब्द के विभिन्न रूप हैं।

सबसे महत्वपूर्ण विशेषताएं

Levocarnitine एक एमिनो एसिड है जिसमें तीन महत्वपूर्ण कार्य हैं जो सीधे एथलेटिक प्रदर्शन को प्रभावित करते हैं:

• Levocarnitine एक पोषक तत्व है, एक "वाष्प" जो रक्त से फैटी एसिड को माइटोकॉन्ड्रिया में स्थानांतरित करता है। इस एजेंट के लिए धन्यवाद, फैटी एसिड का उपयोग ऊर्जा के रूप में किया जा सकता है। यदि आप ईंधन के रूप में वसा का उपयोग करना चाहते हैं और इसे यथासंभव कुशलता से करना चाहते हैं, तो आपको निश्चित रूप से लेवोकार्निटिन की आवश्यकता होगी।
• एल-कार्निटाइन लैक्टिक एसिड के निर्माण को रोककर धीरज में सुधार करता है, जो थकान के मुख्य कारणों में से एक है।
• व्यायाम के दौरान लेवोकार्नेटिन चयापचय अपशिष्ट के निर्माण को कम करता है। यह सुविधा व्यायाम के दौरान काम के बोझ को बढ़ाने और व्यायाम से सुधार की अनुमति देती है।

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वजन कम करने की प्रक्रिया में महत्व

वजन घटाने के लिए एल-कार्निटाइन तीव्र प्रतिस्पर्धा की तैयारी के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो सकता है क्योंकि यह पश्च-कसरत लैक्टिक एसिड के स्तर को कम करता है और प्रदर्शन में सुधार करता है। यह व्यायाम के दौरान मांसपेशियों के ग्लाइकोजन के स्तर को बनाए रखता है। ऑक्सीजन की खपत में वृद्धि और श्वसन कारक में कमी से संकेत मिलता है कि आहार एल-कार्निटिन लिपिड चयापचय को उत्तेजित करता है, जिससे फैटी एसिड को ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग करने की अनुमति मिलती है।

यह पोस्टऑपरेटिव प्लाज्मा लैक्टेट में एक महत्वपूर्ण कमी का कारण बनता है, जो पूरी तरह से एरोबिक स्थितियों के तहत लगातार उत्पादन और उपयोग किया जाता है।

10,000 लोगों के नियंत्रण समूह में से, 1% से कम इस पोषक तत्व के प्रति संवेदनशील हैं - वे गुर्दे की समस्याओं या गंभीर हृदय ताल गड़बड़ी वाले लोग हैं।

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खेलों में कार्निटाइन का उपयोग

वसा जलने और वजन घटाने में कार्निटाइन की प्रभावशीलता, हालांकि यह कई अध्ययनों से साबित हुआ है, लगभग कभी भी खेल में उपयोग नहीं किया जाता है। तथ्य यह है कि पेशेवर एथलीटों द्वारा उपयोग किए जाने वाले सुखाने के तरीके कार्निटाइन का उपयोग करने के प्रभावों की तुलना में बहुत अधिक प्रभावी हैं, यहां तक ​​कि बढ़ी हुई खुराक पर भी। वास्तव में, वजन घटाने के संदर्भ में, कार्निटाइन एक प्लेसबो है: लिपिड से ग्लाइकोजन ऊतक तक ऊर्जा वितरण के प्रतिशत के अनुपात में परिवर्तन नगण्य रहता है।

कार्निटाइन वसा कोशिकाओं को पिघलाता नहीं है, लेकिन केवल उन्हें माइटोकॉन्ड्रिया में स्थानांतरित करता है। इसका मतलब है कि जिस दर पर वसा कोशिकाओं से ऊर्जा प्राप्त की जाती है, वह बढ़ जाती है, इसलिए, वसा जलने की प्रक्रिया तेज हो जाती है। इस कारक का उपयोग साल्बुटामोल, क्लेन्ब्युटेरोल, एफेड्रिन (उदाहरण के लिए, ईसीए), कैफीन के आधार पर तैयारी में तेजी लाने के लिए किया जा सकता है। एल-कार्निटाइन की एक छोटी खुराक इन पदार्थों के कई दुष्प्रभावों को समाप्त कर देगी।

इसके अलावा, इस मामले में, कार्निटाइन प्रशिक्षण की दक्षता में वृद्धि करेगा, क्योंकि यह जली हुई वसा से अधिक तेज़ी से ऊर्जा प्रदान करेगा। बदले में यह सुखाने के दौरान दिन के दौरान धीरज और समग्र शक्ति में काफी वृद्धि करेगा।

लेकिन क्या यह एल-कार्निटाइन सोलो लेने के लिए समझ में आता है? हां, खासकर क्रॉसफिट एथलीटों के लिए। एल-कार्निटाइन एक गैर-स्टेरायडल पदार्थ है जो हृदय की मांसपेशियों की ताकत को प्रभावित करता है और लैक्टिक एसिड के स्तर को कम करता है।

इस से यह निम्नानुसार है कि कार्निटाइन से आप हृदय गति की सीमा को बढ़ा सकते हैं, जबकि इसे प्राप्त करना अधिक कठिन होगा। इसका मतलब यह नहीं है कि आप अधिक तीव्रता से प्रशिक्षित कर सकते हैं, लेकिन व्यायाम हृदय प्रणाली को बहुत कम नुकसान पहुंचाएगा। इस मामले में, कार्निटाइन "स्पोर्ट्स हार्ट सिंड्रोम" को रोकने के साधन के रूप में कार्य करता है

पदार्थ विशेष रूप से पुराने एथलीटों और उन लोगों के लिए उपयोगी होगा, जिन्होंने अभी प्रशिक्षण शुरू किया है और पहले खेलों में शामिल नहीं हुए हैं।

तो, कार्निटाइन लेने से एक प्रभाव पड़ता है, लेकिन बिना अनावश्यक आवश्यकता के इसे वसा बर्नर या कार्डियो सहायक के रूप में उपयोग करने योग्य नहीं है - यह लाभहीन है। खेल में, कार्निटाइन का उपयोग मुख्य रूप से अन्य पदार्थों की प्रक्रियाओं के स्टेबलाइजर और उनके प्रभाव को बढ़ाने के लिए किया जाता है।

नोट: यह अधिकांश प्रशिक्षकों को शक्तिशाली वसा बर्नर की आड़ में सक्रिय रूप से कार्निटाइन को बाजार में धकेलने से नहीं रोकता है। विशेष रूप से, यह कुलीन फिटनेस क्लबों में आम है, जहां प्रशिक्षकों का वेतन सीधे स्पोर्ट्स बार की बिक्री पर निर्भर करता है।

जहां कार्निटाइन खोजने के लिए

एल-कार्निटाइन कहां ढूंढें और इसकी तलाश क्यों करें? क्रिएटिन के विपरीत (नाम में व्यंजन और कार्यक्षमता में समान), एल-कार्निटाइन मांस उत्पादों में अधिक मात्रा में पाया जाता है, विशेष रूप से लाल मांस में। हालांकि, मांस में और आम तौर पर अपने प्राकृतिक रूप में, कार्निटाइन व्यावहारिक रूप से बेकार है। लिपोलिक एसिड अपने तटस्थ रूप में है और केवल अगर शरीर को संचित या संश्लेषित करने की आवश्यकता है, तो इसे रूपांतरित किया जाएगा।

स्टेक का एक बड़ा टुकड़ा खाना अच्छा नहीं हो सकता है। लंबी पृष्ठभूमि में होने वाली सक्रिय कैटाबोलिक प्रक्रियाओं के कारण, शरीर में डी-कार्निटाइन का उत्पादन किया जा सकता है, जिसका मांसपेशियों की वृद्धि, धीरज और अन्य संकेतकों पर बेहद हानिकारक प्रभाव पड़ेगा।

इसलिए, स्पोर्ट्स सप्लीमेंट्स में कार्निटाइन लेना सबसे अच्छा है। रिलीज़ के कई रूप हैं:

1. तरल रूप में। यह वास्तव में सबसे तेज कार्रवाई के साथ एक तैयार-निर्मित कार्नीटाइन है - प्रशिक्षण से 15 मिनट पहले एक ऊर्जा बूस्ट की गारंटी देता है। यह महंगा है, उच्च जैव उपलब्धता और कम प्रभावकारिता है।
2. पाउडर। एथलीटों के लिए सबसे अच्छा विकल्प, क्योंकि यह आपको अमीनो एसिड की खुराक को स्वतंत्र रूप से समायोजित करने की अनुमति देता है। एकमात्र शर्त यह है कि प्रशिक्षण से 40 मिनट पहले कार्निटाइन लिया जाना चाहिए।
3. कैप्सूल और टैबलेट के रूप में उपलब्ध है। बेकार और अनावश्यक दवा जो फार्मेसियों में बेची जाती है। कम क्षमता, कम जैव उपलब्धता, शून्य प्रभाव।
4. एक ऊर्जा पेय के लिए एक घटक के रूप में। एक घटक के रूप में कार्निटाइन कोशिकाओं के हस्तांतरण कार्यों को बढ़ाता है, जो ऊर्जा के प्रभावों को स्थिर और लम्बा करता है।
5. प्री-वर्कआउट घटक के रूप में।

एल-कार्निटाइन युक्त खाद्य पदार्थों की तालिका

यदि आप एल-कार्निटाइन का विशेष रूप से प्राकृतिक उत्पादों से उपभोग करने का निर्णय लेते हैं, तो एक तालिका जिसमें खाद्य पदार्थों में कार्निटाइन होता है, काम में आएगा।

संभावित नुकसान

डॉक्टर लगातार आबादी को अधिक मात्रा में रेड मीट के सेवन के जोखिम के बारे में बताते हैं। संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर को दिल को नुकसान पहुंचाने के लिए जाना जाता है। हालांकि, नए शोध से पता चला है कि कोलेस्ट्रॉल के अलावा, एल-कार्निटाइन के हानिकारक प्रभाव भी हैं।

माना जाता है कि कार्निटाइन ऊर्जा बढ़ाने, वजन घटाने में तेजी लाने और एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार करने के लिए माना जाता है। इस कारण से, कुछ ऊर्जा पेय में एल-कार्निटाइन होता है। हालांकि, इस घटना का तंत्र उतना सरल नहीं है जितना लगता है।

यहां बताया गया है कि यह कैसे काम करता है: जब आप एल-कार्निटाइन को निगलना करते हैं, तो यह आंतों की यात्रा करता है, और आंतों के बैक्टीरिया एल-कार्निटाइन को टीएमए नामक पदार्थ में बदल देते हैं, जिसे बाद में यकृत द्वारा संसाधित किया जाता है। लीवर टीएमए को एक यौगिक में परिवर्तित करता है जिसे धमनियों और हृदय रोग में पट्टिका निर्माण से जोड़ा गया है। यह परिवर्तन उन लोगों में सबसे अधिक तीव्र है जो नियमित रूप से लाल मांस का सेवन करते हैं। विशेष रूप से, शाकाहारी और शाकाहारी, बड़ी मात्रा में कार्निटाइन का सेवन करने के बाद भी, टीएमए का महत्वपूर्ण स्तर नहीं मिलता है। यह संभावना है क्योंकि उनके पास अलग आंत बैक्टीरिया हैं।

लाल मांस एल-कार्निटाइन के सबसे प्रचुर स्रोतों में से एक है जो प्रति सेवारत 56-162 मिलीग्राम है। एल-कार्निटाइन पोर्क, समुद्री भोजन और चिकन जैसे खाद्य पदार्थों में भी पाया जा सकता है, लेकिन प्रति सेवारत 3 से 7 मिलीग्राम के बहुत कम स्तर पर। आइसक्रीम, दूध और पनीर जैसे डेयरी उत्पाद प्रति सेवारत 3 से 8 मिलीग्राम तक होते हैं। हालांकि, पूरक कई लोगों के लिए एल-कार्निटाइन का मुख्य स्रोत हैं - कुछ प्रति दिन 500-1000 मिलीग्राम तक लेते हैं। जितना अधिक एल-कार्निटाइन आपको मिलता है, उतना अधिक टीएमए आपको होने का खतरा होता है, जो आपके रक्त वाहिकाओं को और भी तेजी से नुकसान पहुंचा सकता है।

इससे क्या होता है। यह बहुत सरल है - फैटी एसिड की एक बड़ी मात्रा के साथ कार्निटाइन लेने से खराब कोलेस्ट्रॉल का संचय होता है और कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े की उपस्थिति होती है।

डॉक्टर निवारक सिफारिशें देते हैं:

1. पोलीअनसेचुरेटेड ओमेगा 6 वसा का सेवन कार्निटाइन के समान दिन पर न करें।
2. प्राकृतिक कार्निटाइन, प्रोटीन और कोलेस्ट्रॉल में उच्च खाद्य पदार्थों का सेवन न करें।
3. अपने वर्कआउट रूटीन के बाहर L-Carnitine न लें।

कार्निटाइन के सभी लाभों के बावजूद, प्रोटीन की संरचना में इसके परिवहन गुणों में वृद्धि - हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के लिए मुख्य वाहन - पदार्थ के सभी उपयोगी गुणों को पूरी तरह से नकार देता है।

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एल और डी के बीच अंतर

संपादकों नोट - यह खंड सबसे उत्सुक के लिए प्रस्तुत किया गया है। डी-कार्निटाइन की खुराक लेना लगभग असंभव है। इसी समय, कृत्रिम रूप से इसके संश्लेषण को सीमित करना भी यथार्थवादी नहीं लगता है।

डी-कार्निटाइन एल-कार्निटाइन के एक विरोधी के रूप में कार्य करता है जो लैक्टिक एसिड के उत्पादन को कम करता है। अमीनो एसिड कुछ शाखाओं वाले श्रृंखलाओं के अलावा, एल-कार्निटाइन की संरचना के समान है।

इसका मुख्य उद्देश्य:

• वृद्धि हुई अपचय;
• माइटोकॉन्ड्रिया को फैटी एसिड के परिवहन को धीमा करना;
• लैक्टिक एसिड का संचय बढ़ा।

क्या आपको लगता है कि यह शरीर के लिए अप्रिय और हानिकारक है? आप केवल आधे सही हैं। लैक्टिक एसिड, जो मांसपेशियों में जमा होता है, नए ऊतकों के निर्माण की प्रक्रिया को उत्तेजित करता है। और शारीरिक गतिविधि को कम करते हुए चयापचय को विनियमित करने के लिए फैटी एसिड के परिवहन को धीमा करना आवश्यक है। खुले इंसुलिन कोशिकाओं के साथ अपचय को मजबूत करना शरीर में अतिरिक्त द्रव्यमान और विषाक्त पदार्थों को समाप्त करता है। एक साथ लिया गया, एक दिन में खर्च नहीं किए जाने वाले सभी कार्निटाइन को स्वतंत्र रूप से डी-कार्निटाइन में बदल दिया जा सकता है, और इसके विपरीत।

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हाल ही में किए गए अनुसंधान

कार्निटाइन आधुनिक चिकित्सा द्वारा अभी तक पूरी तरह से समझा नहीं गया है। अब तक, इसके नुकसान और लाभों के बारे में विवाद कम नहीं हुए हैं। इसके अलावा, ओलंपिक समिति निषिद्ध पदार्थों की सूची में कृत्रिम मांसाहारी को शामिल करने पर निर्णय लेने जा रही है। इसी समय, अमेरिकी पोर्टल नेचर मेडिसिन के हालिया अध्ययनों ने इस पदार्थ के सेवन से होने वाले संभावित नुकसान के बारे में कई खोज की हैं।

हमारे लिए एक मध्यम आहार के मूल सिद्धांतों को समझना महत्वपूर्ण है। यहां तक ​​कि शरीर द्वारा संश्लेषित पदार्थ भी हानिकारक हो सकते हैं। अनुसंधान से पता चलता है कि कार्निटाइन ओवरडोज शायद ही कभी पैदा कर सकता है:

• पानी का नशा;
• hyponatremia;
• दिल के संकुचन के बल पर पुनरावृत्ति प्रभाव।

परिणाम

एथलीट सुरक्षित रूप से सुखाने के दौरान और दिल को संरक्षित करने के लिए अतिरिक्त उत्तेजक के रूप में एल-कार्निटाइन का सेवन कर सकते हैं। यदि आप अतिरिक्त एल-कार्निटाइन का सेवन कर रहे हैं, तो हम प्रति दिन 2000 मिलीग्राम (2 ग्राम) से अधिक नहीं लेने की सलाह देते हैं। गैर-एथलेटिक लोग जो नियमित रूप से मांस का सेवन करते हैं, उन्हें अतिरिक्त कार्निटाइन खरीदने की आवश्यकता नहीं है।

जब क्रॉसफ़िट एथलीटों के लिए उत्पाद का उपयोग करने की बात आती है, तो कार्निटाइन शुरू में rhabdomyliosis के जोखिम को कम करेगा। भविष्य में, तनाव के लिए शरीर के पूर्ण अनुकूलन के साथ, कार्निटाइन का उपयोग एथलीट के प्रदर्शन को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करेगा। इस उपाय के उपयोग के लिए कोई विशिष्ट मतभेद नहीं हैं। यह महिलाओं के लिए फार्मेसियों में और पुरुषों के लिए स्पोर्ट्स क्लब में सक्रिय रूप से प्रचारित किया जाता है।

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