तिथियां - रचना, उपयोगी गुण, कैलोरी सामग्री और contraindications

खजूर खजूर का फल है जो गर्म उष्णकटिबंधीय देशों में उगता है। अपनी मातृभूमि में, जामुन ताजा, सूखे, सूखे रूप में लोकप्रिय हैं, लेकिन वे आमतौर पर हमारे लिए सुखाए जाते हैं। ये ऐसे उत्पाद हैं जो न केवल अपने उपयोगी के लिए, बल्कि औषधीय गुणों के लिए भी प्रसिद्ध हैं।

इसी समय, किसी को इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि स्वास्थ्य के लिए हानिकारक तिथियां क्या हो सकती हैं और संपूर्ण रूप से शरीर को, उनके उपयोग के लिए मतभेद क्या हैं। एथलीट और डाइटर्स इन सूखे मेवों से परिचित हैं।

लेख से आप तारीखों के उपयोग के लिए संरचना, लाभ और contraindications के बारे में सबसे महत्वपूर्ण जानकारी सीखेंगे।

खजूर की कैलोरी सामग्री

विभिन्न खाद्य किस्मों की तिथियों की कैलोरी सामग्री व्यावहारिक रूप से समान है। इसके अलावा, फलों की कैलोरी की संख्या उत्पाद की तैयारी की विधि के आधार पर बहुत भिन्न नहीं होती है - सूखे, सूखे, ताजा, एक हड्डी के साथ या बिना।

पोषण विशेषज्ञ इन सूखे फलों के साथ चॉकलेट को बदलने की सलाह देते हैं। खजूर का फल चाय, सिरप, पास्ता, शहद, फलों और सब्जियों के सलाद, बेकिंग भराई, यहां तक ​​कि सिरका और मादक पेय के लिए विभिन्न प्रकार के डेसर्ट तैयार करने के लिए एक घटक है। तदनुसार, इन सभी व्यंजनों की कैलोरी सामग्री उस से बहुत कम होगी जहां चीनी का उपयोग किया जाएगा।

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सूखे शाही खजूर मीठे का स्वाद लेंगे, जबकि सूखे खजूर मांसल, शक्करयुक्त और कोमल रहेंगे। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, इन फलों को गड्ढों के साथ या बिना ताजा खरीदा जा सकता है। प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री में अंतर है, भले ही मौलिक नहीं है। नीचे दी गई तालिका में अधिक जानकारी।

जैसा कि आप देख सकते हैं, ताजा खजूर कैलोरी में कम से कम उच्च हैं। उन फलों को सुखाने की विशिष्टता जिसमें से कोर को हटा दिया गया है, सूखे हुए उत्पाद को कम से कम पौष्टिक बनाता है, जिसमें से एक बना रहता है। इसी कारण से, पूर्व में कम पोषक तत्व होते हैं। लेकिन किलोकलरीज में अंतर छोटा है।

एक बेरी की कैलोरी सामग्री भी लगभग समान है: एक ताजा, सूखे और सूखे टुकड़े में 20-25 किलो कैलोरी (सभी प्रकार के लिए औसत) होता है। इसके लिए धन्यवाद, जामुन, शरीर को ऊर्जा के साथ चार्ज करना और जीवंतता का आरोप देना, एक टॉनिक के रूप में भी कार्य करता है। यही है, खजूर मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो कैलोरी में बहुत अधिक है।

फलों के उपयोगी गुण और रासायनिक संरचना

फल के लाभकारी गुण उनकी रासायनिक संरचना के कारण हैं। खजूर ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें विटामिन होते हैं जो मानव शरीर को बहुत लाभ पहुंचाते हैं। इन अद्भुत सूखे फलों में 10 से अधिक विभिन्न विटामिन होते हैं। खजूर बी विटामिन (बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9), प्रोविटामिन ए, विटामिन डी, के, सी, पीपी से भरपूर होते हैं। ये जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ सभी मानव प्रणालियों और अंगों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

आइए उत्पादों (BZHU) के पोषण मूल्य पर ध्यान दें। औसतन, 100 ग्राम खजूर में लगभग 2.6 ग्राम प्रोटीन, 0.6 ग्राम वसा और 69.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 20 ग्राम पानी और 6 ग्राम आहार फाइबर होता है।

बी विटामिन चयापचय और मस्तिष्क की गतिविधि के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं। इसके अलावा, समूह के प्रत्येक विटामिन के अपने उपयोगी और उपचार गुण हैं। विटामिन बी 2 के सेवन के लिए धन्यवाद, बाल, नाखून और त्वचा स्वस्थ होंगे, और लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन स्थिर होगा। विटामिन बी 5 वसा के टूटने के लिए आवश्यक है और यह पुरुषों और महिलाओं दोनों में कुछ हार्मोन के उत्पादन में भी शामिल है। एनीमिया के कुछ रूपों के उपचार में विटामिन बी 9 अपरिहार्य है।

विटामिन ए और सी शरीर के विश्वसनीय रक्षक हैं। ये प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट हैं जो कैंसर कोशिकाओं के विकास की संभावना को कम कर सकते हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करके, यह विटामिन ए और सी है जो बैक्टीरिया, वायरस और अन्य हानिकारक पदार्थों को शरीर में प्रवेश करने से रोकता है। ...

उनकी संरचना में फाइबर की उपस्थिति के कारण खजूर व्यक्ति के अग्न्याशय, पेट, आंतों को लाभ पहुंचाता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकारों के मामले में इन फलों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह ज्ञात है कि फलों की दैनिक दर (प्रति दिन 3-5 टुकड़े) सभी पाचन अंगों को क्रम में रखेगी। सूखे मेवे के फायदे यहीं खत्म नहीं होते। हृदय और संचार प्रणाली पर तिथियों का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। प्राचीन काल से, इन छोटे आकार के सूखे खाद्य पदार्थों का उपयोग एनीमिया, उच्च रक्तचाप और हृदय और रक्त के अन्य रोगों के उपचार में किया जाता रहा है।

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खजूर का यह प्रभाव उनकी रासायनिक संरचना में न केवल विटामिन की उपस्थिति के कारण है, बल्कि उपयोगी सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स भी है। फल मैग्नीशियम, तांबा, लोहा, जस्ता, मैंगनीज, पोटेशियम, फास्फोरस, बोरान, सल्फर, कोबाल्ट और अन्य खनिजों में समृद्ध हैं। सचमुच 10 सूखे मेवे इन पोषक तत्वों का दैनिक सेवन प्रदान करेंगे। उदाहरण के लिए, पोटेशियम रक्तचाप को स्थिर करता है, लेकिन विटामिन पीपी के साथ पेक्टिन रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करेगा और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास का विरोध करेगा। जननांग प्रणाली के अंगों पर प्रभाव में तिथियों का लाभ निहित है। फल ऐंठन को दूर करते हैं और सूजन से लड़ते हैं।

सूखे मेवों में अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन होता है। वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि इस पदार्थ का मानव तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। ट्रिप्टोफैन सेरोटोनिन के उत्पादन में शामिल है, जो मूड के लिए जिम्मेदार है। हार्मोन शरीर में संश्लेषित होता है और तनाव प्रतिरोध को बढ़ाने में मदद करता है, बाहरी उत्तेजनाओं के प्रभाव का प्रतिकार करता है और हमारे आसपास की दुनिया की एक शांत धारणा का पक्षधर है। उसी एमिनो एसिड की भागीदारी के साथ, हार्मोन मेलाटोनिन को संश्लेषित किया जाता है, जिसका शरीर पर शांत प्रभाव पड़ता है। इस कारण से, अनिद्रा के खिलाफ लड़ाई में तारीखों की सिफारिश की जाती है।

खजूर के फल को गर्भावस्था के अंतिम महीनों में और प्रसव से ठीक पहले महिलाओं के लिए अनुशंसित किया जाता है। यह माना जाता है कि सूखे फलों में विटामिन और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की उपस्थिति का एक एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है, अर्थात यह बच्चे के जन्म के दौरान दर्द को कम करता है।

पुरुषों के लिए, खजूर शक्ति बढ़ाने में मदद करते हैं, जिससे शक्ति और ऊर्जा में वृद्धि होती है। यह सब उत्पादों में जस्ता की एक बड़ी मात्रा की उपस्थिति के कारण है। कुछ देशों में, सूखे फलों को प्राकृतिक कामोद्दीपक माना जाता है!

इसलिए, खजूर के लाभों के बारे में किंवदंतियां व्यर्थ नहीं हैं - इस उत्पाद में वास्तव में बहुत सारे उपयोगी गुण हैं। वे प्रतिरक्षा, संचार, हृदय, तंत्रिका, जननांग प्रणाली, साथ ही त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

आइए एक निष्कर्ष निकालें: खजूर न केवल आहार में प्रवेश करना संभव है, बल्कि आवश्यक भी है। जब तक, निश्चित रूप से, आपके पास इस फल के उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं है।

आंकड़ा और मतभेद का उपयोग करने के लिए हानिकारक है

लाभकारी गुणों के बावजूद, खजूर का शरीर पर हानिकारक प्रभाव भी पड़ता है। शरीर को नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको आदर्श का पालन करना चाहिए और फल को नहीं खाना चाहिए। मुख्य मतभेद इस प्रकार हैं:

1. चूंकि खजूर में चीनी होती है, इसलिए इस फल के सेवन से मधुमेह रोगियों को बेहद सावधानी बरतनी चाहिए। किसी भी मामले में, सबसे पहले, डॉक्टर से परामर्श करना और उसकी सिफारिशों पर निर्माण करना आवश्यक है।
2. मोटे लोगों को भी सावधान रहना चाहिए। फिर, खजूर में चीनी की उपस्थिति के कारण। जो लोग मोटापे से ग्रस्त हैं उन्हें भी सावधान रहना चाहिए। ओवरईटिंग से वजन बढ़ेगा। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं या फिट रखना चाहते हैं, वे खजूर का उपयोग उपचार के रूप में और केवल सुबह के समय कर सकते हैं। शाम को या बिस्तर से पहले खजूर सबसे अच्छा आहार समाधान नहीं है। इस मामले में, अतिरिक्त वजन से बचा नहीं जा सकता है।
3. खजूर की चीनी सामग्री दांतों के इनेमल की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। फल खाने के बाद, दांतों पर एक पीले रंग की पट्टिका बनी रहती है। इसलिए, यदि आपके पास क्षरण है, तो खजूर का सेवन नहीं करना बेहतर है।
4. सूखे फल से एलर्जी वाले लोगों के लिए फल contraindicated हैं। खजूर, सूखे खुबानी, किशमिश काफी एलर्जेनिक उत्पाद हैं, इसलिए यदि आप उन्हें लेने के बाद भी बदतर महसूस करते हैं, तो आपको अस्पताल जाने की जरूरत है और पता करें कि क्या आपके पास इन जामुनों के लिए एक व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

इसके अलावा, अध्ययनों से पुष्टि होती है कि महिलाओं और पुरुषों के लिए लगातार सिरदर्द, माइग्रेन, अस्थाई क्षेत्र में धड़कन, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के पुराने रोग, बालू, पत्थर और किडनी में अन्य पहचाने जाने वाले निर्माणों के लिए खाने की तारीखों को रोकने की सिफारिश की जाती है।

तो, खजूर मुख्य रूप से मानव शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं क्योंकि उनकी संरचना में चीनी होती है। स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए मतभेदों का पालन किया जाना चाहिए।

खेल पोषण में तिथियाँ

एथलीटों के लिए, तिथियाँ एक अविश्वसनीय रूप से उपयोगी उत्पाद हैं जो व्यायाम से पहले और बाद में शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, इन फलों को सुखाने की अवधि के दौरान शक्ति विषयों के एथलीट के लिए अनुशंसित किया जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि तिथियों में पर्याप्त चीनी होती है, और कैलोरी सामग्री अपेक्षाकृत अधिक होती है, उन्हें आहार अवधि के दौरान सेवन करने की अनुमति होती है। एक व्यक्ति को केवल एक चीज की आवश्यकता होती है - सेवन दर का पालन करने के लिए।

कुछ पोषण विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि यदि आप एक सख्त मोनो-आहार पर बैठते हैं, लेकिन एक ही समय में उपवास के दिनों (सूखे फल के साथ संयुक्त पानी) का पालन करते हैं, तो 7-10 दिनों में आप 5-6 अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं। यह माना जाता है कि एक व्यक्ति 10 से अधिक टुकड़ों को नहीं खाएगा और चीनी के बिना शुद्ध पानी या चाय के साथ उन्हें धो देगा।

सूखे फल की इतनी मात्रा के लिए धन्यवाद, आपको शरीर को ऊर्जा और शक्ति मिलेगी, और उनके स्वाद में मिठास भूख की भावना को सुस्त कर देगी। ऐसा आहार दो दिनों से अधिक नहीं रह सकता है। उसके बाद, उचित पोषण पर लौटना आवश्यक है और एक निश्चित अवधि के बाद ही फिर से खजूर और पानी की मदद से उतारना शुरू करें। डेट डाइट के दौरान कम वसा वाला दूध पीने की अनुमति है।

आइए कुछ टिप्स शेयर करते हैं:

1. दैनिक भत्ता लगभग 300 ग्राम खजूर है।
2. फलों की इंगित संख्या को पाँच बराबर भागों में विभाजित करें - अर्थात्, भोजन दिन में पाँच बार होगा।
3. खजूर लेने के बाद, उन्हें एक गिलास स्किम दूध या केफिर से धो लें।
4. दिन भर में शुगर-फ्री ग्रीन या हर्बल टी पिएं और खुद को पीने के पानी तक सीमित न रखें। आपको प्रति दिन दो लीटर से अधिक तरल पीना चाहिए।

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इस तथ्य के अलावा कि उपवास के दिनों में चयापचय में सुधार होगा और वजन कम होगा, आप आंतों और पेट को विषाक्त पदार्थों से भी साफ करेंगे, पानी-नमक संतुलन को बहाल करेंगे। इस तरह की प्रक्रिया के बारे में पोषण विशेषज्ञों की समीक्षा ज्यादातर सकारात्मक होती है।

खेल लोग जानते हैं कि खजूर एक ऐसा उत्पाद है जो शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करता है। यही कारण है कि तगड़े और अन्य एथलीटों को जोरदार वर्कआउट से पहले सूखे फल खाने की अनुमति दी जाती है, ताकि कार्बोहाइड्रेट रिजर्व के लिए धन्यवाद, उनके पास यथासंभव ऊर्जा हो। लेकिन शारीरिक परिश्रम से पहले, कुछ जामुन की अनुमति नहीं है। प्रशिक्षण के बाद, जब भूख जागती है, तो आप कुछ खजूर भी खा सकते हैं, उन्हें पानी या हरी चाय से धो सकते हैं। यह तृप्ति देगा, आगे की जोरदार गतिविधि के लिए ताकत बहाल करेगा। व्यायाम के बाद की तारीखों में निहित पोटेशियम मांसपेशियों, फास्फोरस के लिए अच्छा है - हड्डियों और स्नायुबंधन के लिए, मैग्नीशियम - नरम ऊतकों के लिए।

परिणाम

तो, चीनी, ईरानी, ​​शाही और अन्य तिथियां सार्वभौमिक उत्पाद हैं, जिनके लाभ मानव शरीर के लिए बस विशाल हैं। हालांकि, आपको फलों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए और उत्पाद की स्वीकार्य खपत से अधिक होना चाहिए। हमें मीठे जामुन के उपयोग के मतभेदों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। संतुलित आहार खाएं और स्वस्थ रहें!

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